I. GESTION II. MANAGEMENT

I. GESTION
EAU
V
NOU
Retraite : S’adapter aux nouvelles règles
Mardi 8 décembre 2015
- Appréhender les droits et la composition de la retraite face à la réforme ;
- Comprendre et anticiper la baisse du montant des retraites ;
- Optimiser la retraite auprès des régimes obligatoires : âge, rachat de trimestres… ;
- Identifier les différentes stratégies de complément de retraite ;
- Chiffrer ses ressources à la retraite ;
- Mettre en œuvre une stratégie pour faire face aux besoins non couverts par ses ressources.
II. MANAGEMENT
U
UVEA
NO
Savoir gérer un conflit :
Passer du conflit à la construction.
Mardi 12 et vendredi 29 janvier 2016
- Ce qu’est le conflit ;
- Comment j’aborde et vis habituellement les conflits ;
- Acquérir les comportements nécessaires à une gestion constructive ;
- Acquérir des réflexes de communication.
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III. SÉCURITÉ
Rédiger son Document Unique de Sécurité
Jeudi 10 décembre 2015
- Dispositions règlementaires ;
- Finalité du document ;
- Méthodes d’élaboration ;
- Présentation des règles d’élaboration du « Document Unique » ;
- Fiches pratiques d’analyse de risque.
Un modèle sur clé USB vous sera fourni à l’issue de la formation
Prévenir les risques : Vols, Incendies
Mardi 19 janvier 2016
Prévention des vols
- Les types de risques sur l’exploitation ;
- Comment y remédier ?
Manipulation des extincteurs
- Le risque d’incendie dans l’entreprise ;
- Les différentes classes de feu, les procédés d’extinction ;
- Les différents extincteurs et leur emploi (théorie/pratique) ;
- Contrôle et entretien de ses extincteurs ;
Exercices sur générateur de flammes.
IV . VITICULTURE
Connaitre et maîtriser son sol
Jeudi 19 novembre 2015
- Fonctionnement du sol, rôle de l’humus et matière organique,
étude physique et chimique, les éléments minéraux ;
- Nutrition minérale, les besoins de la vigne ;
- Etude d’analyse de sol, cas pratique et plan d’action ;
- Les carences de la vigne.
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IV . VITICULTURE
Réussir sa protection phytosanitaire
Mardi 15 décembre 2015
- Définir son programme de protection (alternance des familles de produits, ...)
et l’adapter au déroulement de la saison viticole (modulation des cadences en fonction de
la pluviométrie, de la vitesse de pousse, ...) ;
- Choisir une pulvérisation performante, faire évoluer ses réglages au cours de la saison,
utiliser un module d’électronique embarquée ;
- Connaître et reconnaître les maladies et ravageurs, suivre leur expression
dans ses parcelles, adapter la lutte en fonction de la pression.
VEAU
NOU
Choisir son matériel de palissage
Mardi 9 février 2016
- Contraintes à prendre en compte : vigne, parcelle, conduite de la vigne,
viticulteur, conséquences ;
- Comment raisonner son palissage : ordre de choix, les types de relevage ;
- Caractéristiques techniques des éléments constituant le palissage :
piquets, fils, tuteurs, piquets de tête, tendeurs, amarres, agrafes ;
- Les règles à connaître.
Certificat Individuel Décideur en exploitation
Mardi 10 et lundi 16 novembre 2015
Jeudi 25 et vendredi 26 février 2016
- Décideurs exploitants (validité 10 ans) pour les chefs d’exploitations ;
- Opérateurs exploitants (validité 10 ans) pour les salariés d’exploitations ;
- Décideurs Travaux et Services (validité 5 ans) pour ceux qui font la prestation ;
- Opérateurs Travaux et Services (validité 5 ans) pour les salariés de prestataires.
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V. COMMERCIAL
Dégustation :
Valoriser ses vins repris à Union Champagne
Lundi 18 janvier 2016
-
onnaissance des bases en œnologie et du process Union Champagne
C
afin de mieux communiquer sur son produit ;
- Rappel de base en œnologie ;
- Schéma de vinification champenoise ;
- Dégustation de vins clairs ;
- Visite du site ;
- Dégustation de la gamme élaborée par Union Champagne.
ANGLAIS : L’accueil et l’échange commercial
Jeudi 7 janvier 2016
Acquérir un vocabulaire approprié et professionnelle, conduire une
dégustation en anglais, construire un argumentaire commercial
niv. bac
- L’accueil et la présentation du vignoble champenois ;
- Présentation de votre entreprise (son histoire, de la vigne au vin) ;
- Élaboration du champagne et visite de cave ;
- Vos produits et la dégustation.
EAU
V
NOU
Stratégie export
Jeudi 4 février 2016
- Faire vos choix stratégiques à l’export : quels buts, quels moyens ;
- Choix de la distribution et négociation ;
- La politique tarifaire ;
- La prospection.
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V. COMMERCIAL
EAU
OUV
N
Les techniques de vente :
Les clés de l’efficacité commerciale
Jeudi 28 et vendredi 29 janvier 2016
- Les étapes de la vente ;
- Appliquer les règles de la communication verbale et non verbale à la vente ;
- Acquérir une méthode de vente efficace ;
- Découvrir les outils d’aide à la vente et à la commercialisation ;
- Préparer et conduire un entretien de vente efficace ;
- Apprendre à conclure un entretien de vente.
COMMUNICATION
EAU
OUV
N
Intégrer les réseaux sociaux
Lundi 11 janvier 2016
niv. débutant
- Panorama des Réseaux Sociaux ;
- Créer un profil sur Facebook à visée professionnelle :
- Découverte de l’interface sur le web et le mobile
- Découverte du lexique spécifique à Facebook
- Création d’un profil et prise en main des fonctionnalités de base (publication, partage,
amis, pages, jeux et applications, paramètres de confidentialité et de sécurité)
- Animer et gérer régulièrement et aisément un profil professionnel Facebook ;
- Découverte de l’interface des pages Facebook;
- Découverte de Twitter et Instagram ;
- Les outils pour veiller à sa réputation.
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VI. INFORMATIQUE
VEAU
NOU
Windows 8 : Maîtriser Windows
et optimiser l’utilisation de son ordinateur
Lundi 2 et mardi 3 novembre 2015
-
La nouvelle interface métro ;
- Découvrir le nouvel explorateur ;
- Le stockage des données «en ligne» avec Skydrive.
S’initier et maîtriser le traitement de texte Word
Word initiation : Savoir réaliser des courriers
Vendredi 13 et mercredi 18 novembre 2015
niv. débutant
- Saisir et mettre en page un courrier ;
- Insérer et positionner des photos dans des documents ;
- Réaliser des tarifs et des plaquettes de présentation.
Word Perfectionnement :
Concevoir des documents élaborés
et réaliser des mailings
Lundi 4 et mardi 5 Janvier 2016
niv. intermédiaire
- Utiliser les tableaux, les images et les effets sur du texte pour concevoir des plaquettes
commerciales et des tarifs évolués ;
- Concevoir des insertions automatiques afin de mémoriser dans Word
des blocs de texte que l’on utilise souvent
(ex : formule de politesse, en-tête de page, coupon réponse).
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VI. INFORMATIQUE
S’initier et maîtriser le tableur Excel
Excel initiation : Savoir réaliser des tableaux
Mardi 24 et Mercredi 25 novembre 2015
niv. débutant
- Concevoir et mettre en forme un tableau
(ex : réalisation de planning ou suivi des temps de travaux) ;
- Insérer des formules de calcul simples
(ex : réalisation de factures, de budgets ou de modèles de fermage).
Excel Perfectionnement : Créer des tableaux élaborés
et gérer des bases de données
Mercredi 20 et mercredi 27 janvier 2016 niv. intermédiaire
- Rappels sur les fonctionnalités de base d’Excel (formules, mise en forme, liaisons) ;
- Améliorer ses tableaux (règles de validation, protections des cellules,
formats conditionnels) ;
- Découvrir les fonctions SI, ET, OU pour effectuer des tests dans des formules ;
- Concevoir une base de données dans Excel et être capable de manipuler les données ;
- Mettre en place des tris et des filtres ;
- Effectuer des statistiques sur ces données ;
- Réaliser des tableaux de synthèses de ces données (ex : réalisation de tableaux croisés
dynamiques).
EAU
V
NOU
Thématique Excel : Les bases de données
Lundi 7 décembre 2015 niv. Excel perfectionnement
- Analyser ses données avec les outils de filtre (auto, élaboré) ;
- Créer des sous-totaux ;
- Concevoir des tableaux croisés dynamiques.
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VI. INFORMATIQUE
Savoir traiter l’image et concevoir
des documents de communication
Photoshop Initiation :
Retoucher des photos numériques
Mardi 17, vendredi 27 novembre et mardi 1er décembre 2015
niv. base scanner
- Corriger une photographie en jouant sur la luminosité, le contraste ou les couleurs ;
- Comprendre les sélections et les calques pour travailler de façon sélective ;
- Réaliser des montages avec des éléments issus de différentes photos ;
- Utiliser les outils (gomme, sélection, pinceau) avec des options progressives
pour gérer des raccords en fondu.
Publisher : Réaliser des documents
de communication papier
Lundi 22 et lundi 29 février 2016
niv. intermédiaire
- Concevoir des étiquettes de champagne, des tarifs, des plaquettes publicitaires
ou même des cartes de visite ;
- Choisir la taille du document et positionner les repères de travail ;
- Insérer et positionner les différents éléments (texte, images, tableaux, formes graphiques)
afin de réaliser un document d’aspect professionnel ;
- Travailler sur un document de plusieurs pages (type bulletin d’information) ;
- Diffuser un document personnalisé (mailing) ou par mail
en tant que document pdf (acrobat).
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