Monsieur Jean Pierre GUIROUX

DEJEUNER
Lunch
LES ENTREES ET SALADES
APETIZERS AND SALADS
TUNA TARTAR WITH MANGO, KOKOMO SAUCE (TOMATO, RED ONION, GINGER,
FRESH CORIANDER, LEMON JUICE & OLIVE OIL ), MARINATED GINGER AND
WASABI ICECREAM.
$ 21.00
Tartare de thon avec dés de mangue, et la sauce KOKOMO (tomate, oignon rouge,
gingembre, coriandre, jus de citron et huile d’olive) gingembre mariné et glace Wasabi
TOWER OF EGGPLANT, ZUCCHINI, TOMATO WITH BRIE CHEESE SAUCE
Le mille feuille d’aubergine, courgette , tomate servi avec une sauce au brie
$ 15.00
CAMEMBERT ROTI WITH WALNUTS, APPLE AND TOASTED BREAD
Le camembert rôti aux noix, pommes et pain toasté
$ 17.00
BEEF CARPACCIO SALAD WITH ARUGOLA, CHERRY TOMATO, BLACK OLIVES,
PARMESAN SHAVED AND VINAIGRETTE DRESSING
$ 23.00
Le carpaccio de boeuf, salade arugola, tomate cerise, olives noires, copeaux de parmesan et
vinaigrette
FOIE GRAS WITH TOASTED BREAD, COMPOTE OF APPLE AND ONIONS,
WALNUTS, ALMOND OIL
$ 24.00
La terrine de Foie Gras avec son pain toasté, compote de pomme et oignons , noix, huile
d’amande
SHRIMPS TEMPURA AND TUNA FISH STICKS, TERRIYAKI SAUCE
Duo de tempura de crevettes et thon , sauce Terriyaki
$ 23.00
LA MER
Fish
SEAFOOD SPAGHETTI WITH TOMATO AND BASIL SAUCE
Spaghettis aux fruits de mer sauce tomate et basilic
$ 23.00
PANSEARED MAHI MAHI FILLET WITH KOKOMO SAUCE AND FRESH SAUTED
VEGGIES
$ 22.00
Filet de mahi mahi pané avec sauce Kokomo et légumes sautés
GRILLED TUNA WITH GUACAMOLE AND BRUSCETTA .VIRGIN SAUCE
Pavé de thon grillé avec guacamole et bruschetta sauce vierge
$ 26.00
RED SNAPPER FILLET WITH BLACK OLIVES, CHERRY TOMATOES, RED ONION
AND MASHED POTATOES
$ 22.00
Filet de vivaneau avec olives noires, tomate cerise, oignon rouge et purée de pommes de terre
LA TERRE
Meat
GRILLED BEEF STRIPLOIN WITH BLUE CHEESE SAUCE, HERBS AND
HOMEMADE FRENCH FRIES
Entrecôte grillée avec sauce au bleu, herbes et frites maison
$ 24.00
PORK TENDERLOIN FILLET WRAPPED ON SPECK WITH BALSAMIC GLAZE AND
APPLE&ROCKET SALAD
$ 23.00
Filet mignon de porc entouré de speck servi avec balsamique glaize, pomme et salade de
roquette
CHICKEN TENDER MARINATED IN ORANGE & THYME WITH ORANGE
MAYONNAISE AND HOMEMADE FRENCH FRIES
$ 22.00
Filet de poulet marinade à l’orange et au thym servi avec une mayonnaise aromatisée à
l’orange et frites maison
TAGLIATELLES WITH LAMB BOLOGNAISE SAUCE
Tagliatelles et bolognaise à l’agneau
$ 19.00
RIB EYE KOSHER
Entrecôte kosher
$ 62.00
LES INCONTOURNABLES DE LA
PLAGE POUR LA JOURNEE
The inescapable beach dishes for daytime
CHICKEN, EMMENTHAL CHEESE, TOMATO, EGG AND LETTUCE
Club poulet, emmenthal, tomate, oeuf et salade de laitue
$18.00
SALMON WITH TZATZIKI SAUCE AND LETTUCE
Le club saumon avec sauce Tzatziki et salade de laitue
$23.00
BEEF BURGER, TOMATO, LETTUCE AND EMMENTHAL CHEESE
Le hamburger , tomate , laitue et Emmenthal
$ 22.00
CEASAR SALAD WITH CHICKEN
La salade Caesar avec filet de poulet
$ 19.00
MOZZARELLA SALAD WITH TOMATOES, BASIL, SEICHUAN PEPPER
La salade de Mozzarella avec tomates, basilic et poivre de Sechouan
$ 18.00
CEVICHE SALAD : FRESH FISHES OF THE DAY WITH CARROT, ZUCCHINI,
CELERY, POTATO, CHERRY TOMATO, LEMON AND PARSLEY
$ 22.00
La salade de ceviche de poisson du jour avec carottes, courgettes , céleri, pomme de terre,
tomate cerise , citron et persil
INDIGO SALAD: SMOKED SALMON, LETTUCE, TOMATOES, AVOCADO,
CUCUMBER,, ROCKET SALAD, BLACK OLIVES, AND CELERY
$ 22.00
L’Indigo salade avec saumon fumé, laitue, tomates, avocat, concombre, salade de roquette,
olives noires, celeri et vinaigrette
GOAT CHEESE SALAD: GOAT CHEESE, LETTUCE, ROCKET, HONEY SAUCE,
WALNUTS, CHERRY TOMATOES, CROUTONS.
$ 22.00
La salade de chèvre avec laitue, salade de roquette, sauce au miel, noix, tomates cerises et
croutons
SIDE DISHES
Garnitures
HOMEMADE FRENCH FRIES
Frites maison
GREEN SALAD WITH ONION, TOMATOES, OLIVES
Salade verte avec oignons, tomates , olives noires
ROASTED VEGGIES SALAD (EGGPLANT, ZUCCHINI, TOMATO & PEPPER)
Salade de légumes grillés (aubergines, courgettes, tomates et poivrons)
$ 3.50
$ 4.50
$ 6.00
KIDS MENU $13.00
Menu « Enfant »
Choice between:
Grounded beef, chicken filet, fish of the day filet or pasta plate
One bowl of ice cream or sorbet
Au choix :
Steak haché, filet de poulet, filet de poisson du jour ou assiette de pâtes
Une boule de glace ou sorbet
OUR DAILY MENU (STARTER, MAIN COURSE, DESSERT)
THREE COURSES
$ 39.00
TWO COURSES
$ 29.00
Notre menu du jour (entrée, plat et dessert)
3 plats 39.00 $
2 plats 29.00 $
Please look at our daily board
Merci de consulter le tableau
ALL PRICES ARE WITH 5% LOCAL TAX INCLUDED
PLEASE ADD SERVICE CHARGE 15 % NOT INCLUDED
Prix avec taxes 5% inclus
SVP Merci d’ajouter le service charge 15% (non inclus)
LES DESSERTS
Desserts
MINT PANNACOTTA WITH CHOCOLATE SAUCE AND ALMOND BISCUIT
Panacotta à la menthe, sauce chocolat et biscuit aux amandes
$ 9.00
APPLE & CHOCOLATE CAKE WITH VANILLA ICE CREAM
Gâteau pomme et chocolat et sa boule de glace vanille
$10.00
TRADITIONAL VANILLA CREME BRULEE
La traditionnelle crème brûlée à la vanille
$10.00
ICE CREAM OR SORBET ASSORTMENT (two scups)
Assortiment de glace ou sorbet (2 boules)
$ 8.00
AFFOGATO WITH ALMOND BISCUIT (VANILLA ICECREAM WITH COFFE)
Biscuit aux amandes servi avec café et boule de glace vanille
$ 9.00
HOMEMADE TIRAMISU
Le Tiramisu maison
$11.00
CHOCOLATE MOUSSE TRIO (MANGO, ORANGE ZEST AND NUTS)
$12.00
Le trio de mousse au chocolat (une avec dés de mangue, une avec zest d’orange et une avec
noisette pilée)
ASSORTED FRESH FRUIT PLATE OF THE DAY
L’assortiment de fruits frais du jour
ALL PRICES ARE WITH 5% LOCAL TAX INCLUDED
PLEASE ADD SERVICE CHARGE 15 % NOT INCLUDED
Prix avec taxes 5% inclus
SVP Merci d’ajouter le service charge 15% (non inclus)
$12.00
LE PETIT DEJEUNER
BREAKFAST
BAKER'S BASKET (bread, butter, jam, croissant, chocolate and grape roll)
$ 12.00
Le panier du boulanger (pain, beurre, confiture, croissant, pain au chocolat, pain aux raisins)
EGGS: FRIED, SCRAMBLED, OMELETTES
Oeufs : Au plat, brouillés , omelettes
$ 9.00
TO ADD: BACON,TOMATO, ZUCCHINI, PEPPERS, ONION
Each $ 3.00
En supplément : Emmenthal, bacon, aubergines, tomate, courgettes, poivrons, oignons
BLT TOAST: BACON, LETTUCE, TOMATO, MAYONNAISE
Toast Bacon, salade, tomate et mayonnaise
$ 8.00
BREAKFAST PANINI WITH EGG, BACON, LETTUCE, TOMATO
Panini du petit déjeuner avec oeuf, bacon, laitue, tomate et mayonnaise
$ 9.00
VEGETARIAN WRAP : GOAT CHEESE, EGGPLANTS, TOMATO, ZUCCHINI,
PEPPERS, HUMMUS.
$ 14.00
Chausson végétarien : fromage de chèvre, aubergine, tomate, courgette, poivrons et hummus.
ASSORTED FRESH FRUIT PLATE OF THE DAY
L’assortiment de fruits frais du jour
ALL PRICES ARE WITH 5% LOCAL TAX INCLUDED
PLEASE ADD SERVICE CHARGE 15 % NOT INCLUDED
Prix avec taxes 5% inclus
SVP Merci d’ajouter le service charge 15% (non inclus)
$ 12.00
CARTE DES VINS
VINS BLANCS
CHARDONAY LAI LAI
BEAU MAYNE SAUVIGNON
PINOT GRIGIO
CHABLIS
POUILLY FUME
POUILLY FUISSE
CORTON CHARLEMAGNE BOUCHARD
$ 40
$ 34
$ 35
$ 46
$ 49
$ 58
$ 230
VINS ROSES
CHATEAU DE PAMPELONNE
CHATEAU DE PAMPELONNE Magnum
CRAZY TROPEZ Côtes de Provence
CRAZY TROPEZ Magnum
DOMAINE OTT
DOMAINE OTT Magnum
CLOS BEYLESSE
CLOS BEYLSSE Magnum
CHATEAU MINUTY PRESTIGE
CHATEAU MINUTY PRESTIGE Magnum
CHATEAU D’ESCLANS « LES CLANS »
$ 35
$ 72
$ 34
$ 65
$ 69
$ 140
$ 46
$ 112
$ 48
$ 119
$ 130
VINS ROUGES
BROUILLY CHATEAU DE PIERREUX
CHIANTI CLASSICO CASTELLO D’ALBOLA
BORDEAUX SUPERIEUR CHATEAU PEY LA TOUR
BORDEAUX SUPERIEUR CHATEAU PEY LA TOUR Magnum
CHATEAU RAHOUL GRAVES
MARGAUX LES HAUTS DU TERTRE
CHATEAU LAFON ROCHET SAINT ESTEPHE
PINOT NOIR LAI LAI
LACOSTE BORIE PAUILLAC
CLOS DES JACOBINS ST EMILION
NUITS ST GEORGES DOMLAINE DES PERDRIX
CHATEAU BEYCHEVELLE ST JULIEN
$ 35
$ 38
$ 38
$ 74
$ 53
$ 75
$ 115
$ 39
$ 88
$ 116
$ 174
$ 330
LES VINS KASHER
CHABLIS
CHATEAU LACOSTE BLANC
CHATEAU LACOSTE ROSE
CHATEAU LACOSTE ROUGE
$ 48
$ 54
$ 54
$ 54
CHAMPAGNES
MOET ET CHANDON Brut
MOET ET CHANDON BRUT Magnum
MOET ET CHANDON Rosé
MOET ET CHANDON Rosé Magnum
MOET ET CHANDON ICE
VEUVE CLIQUOT Brut
VEUVE CLIQUOT Brut Magnum
VEUVE CLIQUOT Rosé
VEUVE CLIQUOT Rosé Magnum
CRISTAL ROEDERER
CRISTAL ROEDERER Rosé
CRISTAL ROEDERER Magnum
DOM PERIGNON
DOM PERIGNON Magnum
$ 130
$ 250
$ 160
$ 310
$ 150
$ 135
$ 260
$ 165
$ 330
$ 460
$ 890
S 990
$ 390
$ 840
LES VINS AU VERRE
CHAMPAGNE
MOET ET CHANDON BRUT
$ 16
VINS BLANCS
CHARDONNAY LAI LAI
BEAU MAYNE SAUVIGNON
PINOT GRIGIO
$8
$8
$9
VINS ROSES
CRAZY TROPEZ
$8
VINS ROUGES
BORDEAUX PEY LA TOUR
PINOT NOIR LAI LAI
$9
$9
ALL PRICES ARE WITH 5% LOCAL TAX INCLUDED
PLEASE ADD SERVICE CHARGE 15 % NOT INCLUDED
Prix avec taxes 5% inclus
SVP Merci d’ajouter le service charge 15% (non inclus)