etiquetage des viandes et produits a base de viande

ETIQUETAGE DES VIANDES ET PRODUITS A BASE
DE VIANDE : SORTEZ DU LOT EN TOUTE LEGALITE
Être capable de concevoir un étiquetage des viandes fraîches et produits à base
de viande conforme à la règlementation et commercialement attractif.
Contenu de la formation :
Quelles sont les mentions obligatoires pour
l’étiquetage :
• Des produits emballés,
• Des produits vendus à la coupe ou
emballés devant le consommateur,
• Des produits vendus en ligne ?
Fermier, traditionnel, artisanal, naturel
etc… : ai-je le droit d’utiliser ces mentions et
dans quelles conditions ?
L’étiquette, un élément de la communication
commerciale : quelles sont les spécificités de
mon produit et comment utiliser l’étiquette
pour sortir du lot ?
Méthodes pédagogiques :
Apports sur la réglementation, étude
d’étiquetage conforme ou non conforme,
exrecices prtaiques, échanges à partir des
situations concrètes des participants.
Intervenants :
Emmanuelle SOUDAY, chargée de mission
circuits courts à la chambre régionale
d’agriculture des Pays de la Loire.
Durée : 1 jour
Horaires :
9h30 – 12h30 et 13h30 – 17h30
Responsable de stage :
Françoise LOUIS, chargée de mission Marchés et
Services de proximité, Chambre d’agriculture de
Maine et Loire.
+33 (0)6 26 64 30 69
[email protected]
Tarif : 50,00 €
Quelle production vendez-vous en
direct ?
 bovins
 porcs
 volailles
 palmipèdes gras
 agneaux
 lapins
 autres :…………………………………………
Quels sont les modes de présentation
de vos produits ?
 Produits frais en vitrine (coupés et/ou
emballés devant le consommateur)
 Produits frais pré-emballés (sous-vide)
 Produits en conserve
(voir bulletin d’inscription)
Les frais de repas et les déplacements sont à la
charge du participant.
Public :
Producteurs pratiquant la vente directe de
produits laitiers, viande et de produits à base de
viande, porteurs de projet.
Productions concernées : Vaches laitières,
chèvres, brebis, viandes bovines, ovines, porcs,
volailles, lapins, palmipèdes gras, escargots…,
vendues en viande fraîche ou préparées
(charcuterie, conserve, plats cuisinés).
Vos produits sont-ils commercialisés
sur un site de vente en ligne ?
 OUI  NON
Quelles questions vous posez-vous
sur l’étiquetage ?
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OPE FOR ENR 1 12.09.11
ETIQUETAGE DES VIANDES ET
PRODUITS A BASE DE VIANDE
Nom, prénom : ....................................
Adresse : .............................................
Code Postal : .......................................
Commune : .........................................
Téléphone :
Portable :
__/__/__/__/__/
__/__/__/__/__/
Email : ................................................
Date de naissance :
__/__/__/
Lieu de naissance : ...............................
Nom de la société : ..............................
Cochez votre statut professionnel
(il détermine le tarif de la formation)
 Exploitant agricole, conjoint collaborateur
 Tarif de la formation : 50,00 €
 Salarié agricole et autres
(préciser :
 Tarif de la formation : 200 €
Crédit d’impôt : si vous participez à une
formation en tant que chef d’entreprise et relevez
du régime réel d’imposition sur les bénéfices ou
de l’impôt sur les sociétés, vous pouvez bénéficier
d’un crédit d’impôt sur la durée de la formation,
soit environ 67 €/jour.
Aide au remplacement : vous pouvez bénéficier
d’une aide au remplacement à condition d’avoir
recours à une association de remplacement dans
les 90 jours après la date de votre participation à
chaque journée de formation. Renseignement
auprès du SERVICE DE REMPLACEMENT de
Maine-et-Loire au 02.41.96.76.74
Conditions générales : l’inscription déclenchera l’envoi d’un
contrat de formation ; elle sera définitive à la réception du
règlement par chèque bancaire ou postal à l’ordre de l’agent
comptable de la Chambre d’agriculture de Maine-et-Loire (les
modalités financières seront précisées dans le contrat de
formation). Une attestation de fin de formation est délivrée à
l’issue de la formation.
Plus d’information sur les conditions générales sur Internet :
www.maine-et-loire.chambagri.fr
Annulation : notre organisme se réserve la possibilité
d’annuler la formation si les effectifs sont insuffisants et en
cas de force majeure. Les inscrits seront informés dans les
plus brefs délais et les frais d’inscriptions retournés. Les
absences du stagiaire ne donnent pas lieu au remboursement
des frais de formation sauf cas de force majeure.
)
(prise en charge partielle de la formation possible
par le FAFSEA)
Merci de nous retourner ce bulletin d’inscription
accompagné de votre règlement par chèque
libellé à l’ordre de l’agent comptable de la
Chambre d’agriculture de Maine-et-Loire, avant
le 10 juin2016 à :
FASSOT Virginie
Chambre d’agriculture
14 AVENUE JEAN JOXE
49006 ANGERS
Avant d’envoyer votre inscription, merci de
vérifier que vous avez bien complété le verso
de ce bulletin d’inscription.
RETROUVEZ NOTRE OFFRE DE FORMATION SUR
www.maine-et-loire.chambagri.fr
Chambre d’agriculture
14 avenue Jean Joxé
CS 80646
49006 ANGERS
ETIQUETAGE DES PRODUITS
FERMIERS D’ORIGINE
ANIMALE :
SORTEZ DU LOT
EN TOUTE LEGALITE
Lundi 4 juillet 2016
A Doué ou Beaupréau
selon inscription