menu-traiteur

Formule traiteur
Menu Saveur – 36 Euros
Kir au vin blanc, amuses bouches
ENTREES
Pastilla de chèvre et courgette au romarin
Ou
Liégeois d'avocat et crevettes bouquet, chantilly acidulée
Ou
Nems d'asperges et jambon cru au fromage frais, gelée de tomate
Ou
Pressé de lapin aux pruneaux et carottes glacés
PLATS
Bavette d'alloyaux, crème de brie
Ou
Saumon à la sauge et sésame en papillote
Ou
Brochette de volaille à la citronelle, sauce framboise
DELICES
Fraise melba façon 8 ème art
Ou
Craquant praliné, mousse chocolat blanc et coulis de fruits rouges
Ou
Douillon de pomme et rhubarbe aux amandes
Vin blanc et vin rouge, eaux minérales, café
Formule traiteur
Buffet campagnard
Kir au vin blanc, amuses bouches Terrine de poissons maisons
Rosaces de charcuteries
Panachés de salades
Brie entier, mesclun de salade
Assortiments de desserts
à partir de 30 Euros par personne
Formule Traiteur
Menu Gourmet – 46 Euros
Cocktail du 8 ième art, amuses bouches
ENTREES
Marbré de foie gras de canard Mi cuit aux fraises, toast au beurre de pavot
Ou
Salade croquante d' artichaut poivrade rôti au lard, vinaigrette noisette
Ou
Carpaccio de filet de bœuf fumé , basilic parmesan
Ou
Tartare de dorade et saumon au sumac, houmous de betterave
PLATS
Filet de bœuf traditionnel, béarnaise maison
Ou
Pavé de cabillaud en croûte provencal, tomate confite
Ou
Souris d'agneau rôti au jus de thym et miel
Ou
Fricassée de saint jacques et gambas, huile vierge
DELICES
Macaron coquelicot , coque au chocolat amer
Ou
Mi cuit au chocolat noir, sorbet poire et confiture de lait
Vin blanc et vin rouge, eaux minérales , café
Formule traiteur
Menu prestige– 65 euros
Coupe de champagne, amuses bouches
Consommé d'étrilles et homard
****
Tartare de poisson, saint jacques poêlées
****
Homard rôti en croûte provençale,
risotto au safran
OU
Filet de bœuf en croûte, sauce aux girolles
Assiette gourmande du Huitième art
Vin blanc et vin rouge, eaux minérales, café
Prix nets taxes et services compris