le jaja de jau syrah
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le jaja de jau syrah
LE JAJA DE JAU SYRAH Code SAQ : Prix SAQ : Producteur : Alcool : 11073361 14.35$ Prix titulaire : 12.48$ Vignobles Jean & Bernard Dauré 13% DESCRIPTIF Catégorie : Produit courant Pays : France Région : Languedoc-Roussillon Sol : Calcaire Superficie : 100 ha Appellation : Vin de pays d’Oc UN BRIN D’HISTOIRE Fondé au XIIe siècle par les moines cisterciens, Jau a connu de nombreux propriétaires qui ont façonné son aspect au fil des générations. Des constructions cisterciennes, il ne reste plus que la superbe tour carrée. La construction de la maison de maître en 1789 dans un style néo-classique donne une allure plus noble à Jau qui est rebaptisé : Château de Jau. C’est depuis 1974, la résidence de la famille Dauré. La restauration s'est faite dans le respect des différents styles... Le rouge et l'ocre des façades, la végétation qui embaume la campagne environnante donnent à l'ensemble un air de Toscane. POURQUOI JAJA Terme d’argot, Le jaja qualifie le vin de plaisir, le vin de soif, celui que l’on boit sans se soucier de sa provenance, au comptoir ou à table. Ben, Benjamin Vauthier, dont la réputation a largement dépassé nos frontières est un artiste français ami de la famille, qui a conçu cette étiquette pour le Jaja de Jau. DÉGUSTATION Robe de teinte rouge violacée de bonne intensité. Nez exhalant des arômes de fruits noirs et d'épices. Ce rouge possède une acidité rafraîchissante et est doté de tannins souples. Il a une bouche plutôt mince qui se termine dans une finale assez persistante. ACCORDS VINS ET METS Bœuf barbecue à la marinade sèche. - Burger maison aux légumes grillés. - Cuisses de canard confites. Mijoté de légumes d'automne. - Pâté chinois relevé (voir recette site SAQ). POUR UN MEILLEUR SERVICE Servir entre 14 et 15 °C. À boire sur la jeunesse pour un maximum de fraîcheur et de fruité. REPRÉSENTE PAR DIVIN PARADIS | 450-463-1020 | [email protected]