MENU - MAIN_December 9 2016_FR

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CHAMPIGNONS SAUVAGES FOURRÉS AU CR ABE
Large boutons de champignons sauvages, parmigiano, panko grillé, bruschetta
15
TATAK I D E BO EUF
Yuzu, gingembre, poudre de kimchi, oignon vert
14
BOEUF TATAKO
Ponzu teriyaki, daikon mariné, poudre de kimchi
16
CEASAR DÉCONSTRUITE
Laitue Iceberg, poudre de bacon, mayonnaise de câpres, copeaux de parmesan
14
SALADE HEIRLOOM
Tomates anciennes, tomates de boeuf, concombre libanais, Fior di Latte
16
PÉTONCLE CRUDO
Orange, lime, vodka, graines de pavot, piment chili
19
BORD'ELLE POKE BOWL
Saumon poke, laitue iceberg, avocat, mayo épicée, ponzu tériyaki
17
PLATEAU DE FROMAGE ASSORTI
Choisissez des fromages du Québec accompagnés de fruits frais.
16
HUÎTRES
3
TARTARE D E SAUMO N
Radis, coriandre, échalote française, riz éclaté
100G
13
15 0 G
17
3 00G
27
TAR TARE D E BO EUF
Worcestershire, cornichon, câpres, jaune d'œuf, copeaux de parmesan
100G
14
15 0 G
18
3 00G
29
TA RTARE D E THO N
Miso, poudre de wasabi, purée d'avocat, sésame noirci
100G
17
15 0 G
24
3 00G
36
MENAGE À TROIS
Les 3 tartares
41
D e s s e rts
HALF BAKED
Pâte à biscuits, crème glacée, truffe au chocolat au caramel salé
9