COMMUNIQUE DE PRESSE / 12 juillet 2016 E.LECLERC MET EN

COMMUNIQUE DE PRESSE / 12 juillet 2016
CAMPAGNE TV INÉDITE, CONCOURS DU MEILLEUR BOUCHER DE FRANCE … :
E.LECLERC MET EN AVANT
LES ARTISANS DE SES RAYONS « FRAIS TRADITIONNEL » !
Du 11 au 31 juillet, 3 nouveaux films* E. Leclerc dévoilent les visages de 3 métiers au cœur de l'offre
alimentaire de l'enseigne : ceux de boucher, fromager et boulanger. Avec 19 000 employés dédiés à
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ses rayons "Frais Traditionnel" , le Mouvement tire son chapeau à ces artisans aux compétences et
aux personnalités uniques.
19 000 professionnels au service d'une offre "Frais" experte et sur-mesure
Dans les 652 centres E.Leclerc de France, 19 000 professionnels forment les rangs des rayons
"Frais Traditionnel". Parmi eux, 4 200 bouchers, 3 605 charcutiers, 2 880 boulangers, 2 200 pâtissiers ou
encore 2 350 poissonniers s'attachent chaque jour à façonner un rayon ou un étal de qualité et personnalisé.
Chez E.Leclerc, l'artisan est maitre en sa maison : cuisson du pain, préférence de race, température de
stockage du fromage… chaque savoir-faire est maîtrisé mais adapté à la vision que chacun a de son métier
et à ses propres convictions.
Avec 1 200 professionnels embauchés en 2014, les magasins confirment toute l'attention donnée par le
Mouvement E.Leclerc aux produits frais, à leur sélection, à leur qualité et à leur préparation. Bénéficiant
d'un programme de formation continue, initié en 2015 pour la boucherie et étendu, fin 2016, à l'ensemble
des rayons frais, les artisans E.Leclerc cultivent leur savoir-faire et leur différence !
Focus sur la boucherie chez E.Leclerc
Un bon boucher doit maitriser un certain nombre de connaissance théoriques liées à la connaissance des
produits (variétés/races, catégories, morceaux, labels, spécificités régionales, origines), aux règles de
gestion (calculs des coûts, optimisation des commandes, lutte contre le gaspillage alimentaire, règles
managériales…), au contrôle de la qualité (hygiène, conservation des produits, règlementations
sanitaires…). Il possède des compétences techniques très précises en matière de découpe et de réalisation
de préparations culinaires.
Afin de souligner le niveau d'expertise de ses bouchers, le Mouvement E.Leclerc a
décidé de les mettre à l'honneur en lançant pour la première fois, en 2016, le Concours
du Meilleur Boucher E.Leclerc de France. Cette compétition conviviale, très technique
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Lesrayons"FraisTraditionnels"E.Leclercincluentlesoffres"Boulangerie-Pâtisserie","Charcuterie-Traiteur",
"Crèmerie","Poissonnerie",Boucherie","Fruits&Légumes"et"PlantesetFleurs".
Service de presse E.Leclerc : Tél : 01 80 18 18 10 / E-mail : [email protected]
et exigeante - organisée en partenariat avec de nombreux CFA régionaux (Centre de Formation des
Apprentis) -, a fait valoir la richesse des talents, des compétences mais aussi de la passion qu'un artisan
boucher E.Leclerc peut offrir à sa clientèle. Cette initiative réussie sera reconduite en 2017.
* Les films de la campagne sont téléchargeables via ce lien : https://we.tl/t4HhgNjugT
A propos d'E.Leclerc
Avec 652 magasins et 499 adhérents en France, E.Leclerc est leader de la distribution en France. L’enseigne a réalisé
un chiffre d’affaires 35,6 milliards d'euros (hors carburant), en 2015. Le leadership de l’enseigne est confirmé par une
part de marché de 20,2 %. Ces performances résultent d’une politique menée depuis la création du Mouvement
E.Leclerc en 1949 : son combat au quotidien pour des prix bas et un modèle économique unique, reposant sur une
organisation décentralisée, coopérative et participative. Les adhérents du Mouvement E.Leclerc, entrepreneurs
indépendants, partagent une même mission : permettre à chacun de vivre mieux en dépensant moins, grâce à des
initiatives innovantes et responsables, en pratiquant les prix les plus bas à qualité comparable. Acteurs de la vie locale,
au plus près du terrain, ces adhérents investissent de façon durable afin de faire des centres E.Leclerc des lieux qui
répondent aux besoins de leurs clients et défendent leur pouvoir d’achat au quotidien.
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