La Lécithine de Soja

La Lécithine de Soja
BIOPRESS S.A.S est un des rares fabricants de lécithine de soja bio.
Cette lécithine est un extrait de phospholipides particulièrement riche en phosphatidylcholine;
elle est obtenue à partir d'huile de soja bio par un procédé entièrement mécanique associant
réhydratation et centrifugation des gommes contenues dans l'huile.
La lécithine de soja bio se présente sous forme d'une pâte; elle est conditionnée en seau
plastique de 5 kg.
La lécithine du groupe des phospholipides est un émulsifiant naturel contribuant à la bonne
digestion des lipides, au métabolisme du cholestérol et à la régulation de la teneur en lipides
du sérum. C'est également un antioxydant grâce à sa teneur en tocophérols.
1/1