PR-PASA-FT-13 Recette Salade de fruits
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PR-PASA-FT-13 Recette Salade de fruits
EHPAD La Bastide Code : PR-PASA-FT-13 Version n° 1 Date : 04/10/2013 RECETTE PASA Salade de fruits Pour 6 personnes Ingrédients 6 brugnons 6 bananes 6 abricots 2 grappes de raisins 200g de fraises Préparation 1- Rincez tous les fruits 2- Coupez-les brugnons en deux. Ôtez les noyaux. Puis coupez chaque moitié en quatre quartiers 3- Pelez les bananes. Coupez-les en morceaux 4- Coupez-les abricots en deux. Ôtez les noyaux des abricots. Puis coupez chaque moitié en deux 5- Coupez les fraises en deux 6- Ajoutez les raisins 7- Mettez les fruits dans un saladier et mélangez-les 8- Placez le saladier au réfrigérateur au moins 1 heure 9- Au moment de la dégustation, répartissez les fruits dans des coupelles Page 1/1 Nom : Fonction : Visa : Rédacteur E.Tartié Psychomotricienne Validation Sylvie LACOSTE, Conformité à la gestion qualité Audrey TINNES, Directrice Chargée Qualité