Téléchargez Nouvelles du mois de décembre

Actualités
LES
GUIDES
AUCHAN
Décembre 2006
LE COGNAC,
SOMMAIRE
DÉCLINEZ-LE À L’INFINI !
pages 2 à 3 pages 4 à 5 pages 6 à 7 pages 8 à 9 pages 10 à 11 pages 12 à 13 pages 14 à 15 -
LA VIE . LA VRAIE .
Edito
Un savoir-faire unique
Mariage de saveurs...
Lire une étiquette
L’apéritif d’ excellence !
Les recettes au Cognac
Les cocktails
Opération
nationale
Auchan
125 000 exemplaires
d’une brochure sur le
Cognac ont été mis à la
disposition des clients
des 120 magasins
Auchan de France du
11 au 18 décembre,
sur des présentoirs
à l’entrée des rayons
spiritueux.
En bref
Afin de vous présenter les nouvelles dispositions de l’ADR
2007 (réglementation pour le transport des matières
dangereuses par voie terrestre), de l’arrêté français et de faire
le point sur les difficultés que vous pourriez rencontrer, nous
organisons, comme en 2005, une journée d’étude en liaison
avec l’APTH (Association pour la Prévention dans le Transport
d’Hydrocarbure).
le mardi 6 février 2007 de 9 h00 à 17 h00
au siège du BNIC (salles n° 1 et 2).
À l’issue de cette journée, une documentation résumant les
thèmes abordés ainsi qu’un exemplaire de l’ADR 2007 et de
l’arrêté français seront remis à chaque participant.
Les modalités d’organisation de la journée d’information et les
bulletins d’inscription vous seront adressés directement par
l’APTH.
Pour tout renseignement complémentaire,
veuillez prendre contact avec M. Pascal BOUZAEFF,
Délégué Régional de l’APTH, au 06 84 95 48 29.
Nouvelles
Bureau National
Interprofessionnel
du Cognac
Infos pratiques
BNIC
Ouvert au public du lundi au vendredi
9 h00 - 12 h15 13 h45 - 17 h00
Centre de Documentation et d’Information (CDI)
Ouvert à tout public du lundi au vendredi
9 h15 - 12 h15 13 h45 - 17 h00
Contacts : [email protected] - tél. 05 45 35 60 88
[email protected] - tél. 05 45 35 61 15
Pour en savoir plus, consultez la rubrique « Services et
Prestations » du site Internet.
Permanence VINIFLHOR
Antenne de Cognac ouverte pour visa de contrats d’achats
Les mardis et mercredis à partir du 12 décembre 2006.
9 h00 - 12 h00 13 h45 - 16 h00
À partir du 2 janvier 2007 : 2e et 4e mardi après-midi de
chaque mois.
Permanence INPI
Un jeudi par mois sur rendez-vous auprès de Martine
Chaduteau - [email protected]
Les sites du BNIC
Internet
www.cognac.fr - le site du Cognac
Extranet - BIP
Service gratuit et sécurisé réservé aux professionnels.
Inscription en ligne sur www.pro.cognac.fr
rubrique « services en ligne ».
http://extra.cognac-bnic.com
Informations juridiques, statistiques et techniques...
http://bip.cognac-bnic.com
Bulletin d’Information Permanent alimenté
quotidiennement avec des informations à caractère
juridique et réglementaire.
Traçabilité
http://www.cognac.fr/trassaco, pour demander vos
identifiants de connexion à Trassaco, l’interface gratuite
et sécurisée pour le suivi traçabilité de la filière Cognac.
Renseignements et inscriptions : [email protected]
Bureau National Interprofessionnel du Cognac
23 allées du Champ de Mars - 16 100 COGNAC
téléphone : 05 45 35 60 00 - fax : 05 45 82 86 54
www.cognac.fr - [email protected]
CRÉDIT PHOTOS : PHOTOTHÈQUE BNIC, Stéphane CHARBEAU, Gérard MARTRON, Laurent GORGET.
Spécial 60 ans du BNIC
Actualités
▪ Opération nationale Auchan
En bref
Infos pratiques
Spécial 60 ans du BNIC
La mission
1946
Les actions
► Organiser structurellement la
région.
► Connaître et défendre
l’Appellation.
► Faciliter l’accès au marché.
► Promouvoir le Cognac.
► Organiser une structure apte à
l’accomplissement de la mission.
► Remplir les missions déléguées
par les services publics.
« Développer, promouvoir le Cognac
et représenter les intérêts collectifs
des professionnels :
viticulteurs, négociants et activités
Les missions
connexes de la filière ».
► Étudier et préparer toute réglementation concernant l’acquisition,
la répartition, la distillation, le stockage et la vente des vins et
eaux-de-vie produits dans la Région délimitée.
◉ Vignoble : 59 000 ha
◉ L’arrêté Interministériel du 20 février 1946 homologue
« le règlement établi par le Bureau National de Répartition des Vins et
Eaux-de-vie de Cognac relatif au contrôle des âges des eaux-de-vie de
Cognac ».
◉ À compter du 1er mars 1946, le contrôle des mouvements, la tenue des
comptes d’âge et la délivrance des certificats d’âge lui sont confiés.
◉ 9 juillet 1946 :
Il est fait mention pour la première fois dans les textes du
BUREAU NATIONAL INTERPROFESSIONNEL DU COGNAC.
« Les calamités
conduisent
les gens
raisonnables
à unir
leurs forces »
1946
De 1946 à 1960 : le président du BNIC est le Commissaire
du Gouvernement nommé par le Ministre de l’Agriculture.
► Veiller à la stricte application des usages locaux, loyaux et
constants.
Directeur de 1946 à 1976 : Henri COQUILLAUD
2006
► Contrôler le volume de la production et des échanges.
1946
Jean GRAILLE
◉ Toutes les décisions de l’Interprofession
doivent être validées par le Commissaire du
Gouvernement, haut fonctionnaire du Ministère de
l’agriculture (jusqu’en 1989).
◉ Budget du BNIC : taxe parafiscale jusqu’en 2003.
Directeur du BNIC
de 1976 à 1987
► Étudier et promouvoir sur le plan technique toutes les mesures
susceptibles d’améliorer les conditions de vente
du Cognac.
Président du BNIC
de 1987 à 1995
Crédit Photos : © BNIC/Gérard MARTRON - Laurent GORGET
Crédit Photos : © BNIC/Stéphane CHARBEAU
◉ Vignoble : 64 000 ha
◉ Début de la première
campagne de
plantations nouvelles
(dites « GAILLARD »).
◉ Le BNIC est chargé de
délivrer les droits de
plantations nouvelles
aux viticulteurs.
◉ Préoccupation du
BNIC : établir un plan
technique ayant pour
but la recherche viticole
=> Rattachement de la
Station Viticole au BNIC
en mai 1948.
1948
De 1953 à 1960 : 2 vice-présidents nommés
par le Ministre de l’Agriculture :
∙ Maurice HENNESSY pour la Famille du Négoce ;
∙ Gaston BRIAND pour la Famille de la Viticulture.
◉ Vignoble : 82 000 ha
◉ Mai 1969 : Création
du service Propagande.
◉ Ouverture
◉ Septembre 1969 :
du Centre
Ouverture du Centre
d’Information du
d’Information du
Cognac à New-York
Cognac à Hambourg
aux États-Unis.
en Allemagne.
1959
1968
Président de 1960 à 1968 : Germain SILORET
◉ Première organisation de
campagne (quotas de production
Cognac).
◉ Arrêt des plantations et
interdiction des transferts de
droits de replantation.
◉ Du 10 juillet 1975 au 6 septembre
er
◉ 1 choc pétrolier.
1989, le Service Viticulture est
◉ Récolte
installé dans un local situé au
pléthorique.
n° 33 de la rue du Clos, à Cognac.
1973
1969
◉ 2e choc pétrolier.
◉ Récolte la plus importante
de tous les temps.
◉ Ouverture du Centre
d’Information du Cognac à
Tokyo au Japon.
◉ Ouverture du Centre
d’Information du Cognac à
Londres en Grande-Bretagne.
1975
◉ Création de l’ancien logo du
BNIC qui sera utilisé jusqu’en
octobre 2005.
Conçu et réalisé
par un salarié
du BNIC
◉ Premières conférences sur le
Cognac dispensées dans des
écoles hôtelières françaises.
1981
1979
◉ 23 août 1983 : décision du
Commissaire du Gouvernement
fixant la liste des désignations
de qualité pour chaque compte
d’âge.
◉ 8 décembre 1983 : la taxe
parafiscale est plafonnée
=> mise en place de la
CVO (Cotisation Volontaire
Obligatoire).
◉ 30 janvier 1985 : le BNIC est condamné par la Cour Européenne de
Luxembourg. La cote interprofessionnelle est considérée comme
contraire à la libre concurrence explicitée dans l’article 85 du Traité
de Rome de 1957.
◉ Février 1985 : le pointage des salariés (hors cadres) est institué
et mis en place.
◉ Septembre/octobre 1985 : l’Interprofession dote la Station Viticole
de nouveaux équipements analytiques informatisés et performants.
L’activité recherche et expérimentation est plus que jamais prioritaire
et des études importantes sur la connaissance du Cognac sont
engagées.
1983
1985
Président
Président de 1968 à 1981 : Alfred-Jean PICARD
de 1981 à 1987 : Yves BODY
Directeur de 1976 à 1987 : Jean GRAILLE
1952
◉ Arrêté interministériel du
14 janvier 1952 : le tout nouveau
laboratoire de la Station Viticole est
agréé par le Service de la Répression
des Fraudes.
◉ Installation dans l’immeuble de
la Station Viticole de l’antenne
régionale du Service de la Protection
des Végétaux du Sud-Ouest.
◉ Construction du
nouvel immeuble que
nous connaissons
aujourd’hui en lieu et
place des anciens chais
de la Maison « Denis
MOUNIÉ ».
Décembre
Août
1988
◉ Effectif du BNIC :
37 salariés.
◉ Ouverture du Centre
d’Information du Cognac
à Madrid en Espagne.
◉ Le Service Publicité
Relations Publiques
devient le Service
Communication.
1989
Président
1960
1990
1970
1974
1976
◉ Début de la deuxième campagne de plantations nouvelles.
◉ Janvier 1974 :
◉ Vignoble : 110 000 ha
derniers droits de
◉ Le BNIC est chargé de délivrer les droits de plantations nouvelles
◉ Directive européenne spéciale
plantations nouvelles
aux viticulteurs.
Charentes => mise en place
délivrés par le BNIC.
de la prime à l’arrachage
◉ Le service Propagande devient le service Publicité et Relations
assortie de la perte définitive
Publiques.
du droit de replantation.
◉ Ouverture du Centre d’Information du Cognac à Paris.
◉ Début de la campagne
◉ Ouverture du Centre d’Information du Cognac à Milan en Italie.
d’arrachage.
◉ Ouverture du Centre d’Information du Cognac à Bruxelles en
Belgique.
◉ 10 janvier 1991 :
loi Evin.
◉ Guerre du Golfe.
◉ Le Festival du Film
Policier de Cognac est
annulé.
◉ Dislocation de l’Union
Soviétique.
◉ Septembre 1993 :
première Journée
Technique organisée
par la Station
Viticole, qui a lieu
depuis toutes les
années impaires en
septembre.
1991
1993
◉ Avril 1994 : accords de
Marrakech => textes
fondateurs de la naissance
de l’OMC (Organisation
Mondiale du Commerce) le 1er
janvier suivant => le but est
de faciliter, par la réduction
d’obstacles au libre-échange,
les activités commerciales des
opérateurs.
1994
de 1987 à 1995 : Jean GRAILLE
Président de
1995 à 1996 :
Bernard GANS
Directeur de 1987 à 1996 : Jacques FAURÉ
1989
◉ 21 décembre 1989 :
◉ Juillet 1989 : le BNIC est reconnu comme
inauguration officielle du
Interprofession au sens de la loi du 10 Juillet
nouvel immeuble du BNIC,
1975 (légiférant les Interprofessions françaises).
23 allées du Champ de Mars,
Ce sont désormais les syndicats les plus
en présence d’Henri NALLET,
représentatifs qui constituent l’Interprofession.
Ministre de l’agriculture,
Les membres de l’Interprofession, présidents et
de Jean GRAILLE, Président
directeurs, jusqu’alors nommés par le Ministre
du BNIC, et de toute
de l’agriculture sont désormais désignés par les
l’Interprofession du Cognac.
professionnels eux-mêmes.
1998
Président de 1996 à
1998 :Jacques GUIBÉ
1984
1982
◉ 1er Festival du Film Policier de
Cognac.
◉ Réglementation de la QNV
applicable aux cépages à
double fin.
◉ Effectif maximum de tous les
temps du BNIC : 131 salariés.
◉ 1er juillet 1998 : l’horaire de travail hebdomadaire des salariés du BNIC
passe de 37 heures 30 à 37 heures.
◉ 3 juillet 1998 : test de représentativité des syndicats viticoles au sein de
la famille de la viticulture de l’Interprofession.
4 syndicats sont désormais représentés au lieu de 2 auparavant.
◉ Automne 1998 : blocus de Cognac par les viticulteurs.
◉ 27 novembre 1998 : inauguration du bureau de l’INPI (Institut National
de la Propriété Industrielle) mis en place au sein du BNIC en présence de
Jean-Pierre RAFFARIN, Président du Conseil Régional Poitou-Charentes.
◉ 14 décembre 1998 : décret interministériel instituant le plan
d’adaptation de la viticulture charentaise.
◉ Fermeture
des Centres
d’Information
du Cognac à
l’étranger.
1995
1980
◉ Prise de conscience
par les viticulteurs
d’une nécessité de se
diversifier.
1987
1986
◉ Juillet 1984 : accords de
Dublin. Introduction de
la distillation obligatoire
et mise en place d’une
prime à l’arrachage plus
substantielle, donc plus
incitative.
◉ Le Service Pineau
rejoint le Service
Viticulture au n° 33
de la rue du Clos.
◉ 16 septembre 1987 : signature de
l’accord d’entreprise par Monsieur
GRAILLE, directeur du BNIC et par tous
les membres du Comité d’Entreprise au
Chalet du Pla d’Adet (Hautes-Pyrénées).
Cet accord officialise, entre autres, la
fermeture annuelle du BNIC le vendredi
lendemain du jeudi de l’Ascension.
◉ Juin 2005 : le Département Communication devient
le Département Marketing et Communication.
◉ 17 janvier 2001 : présentation de
l’annexe viticole au Contrat de
Plan État / Région 2000/2006, en
présence de Jean-Pierre RICHER,
Préfet de la Région PoitouCharentes et d’Antony ZONTA,
Directeur Régional de l’agriculture
et de la forêt.
Octobre 2005 :
Création du nouveau logo BNIC
◉ 28 octobre 2005 : visite du Ministre de l’agriculture Dominique
BUSSEREAU qui confirme la future mise en place au sein de la
Région délimitée Cognac du régime de l’affectation parcellaire.
2005
2001
Président de 1998 à 2003 : Bernard GUIONNET
Président depuis 2003 : Jean-Pierre LACARRIÈRE
Directeur depuis 1996 : Alain PHILIPPE
1992
◉ Début mai 1992 : commémoration de la création
de la Station Viticole (Centenaire 1892 > 1992).
◉ Du 11 au 15 mai 1992 : 1er Symposium
International de Cognac organisé par la Station
Viticole. Thème du symposium : « L’élaboration et
la connaissance des spiritueux ».
◉ La météo est caniculaire.
1996
◉ Juillet 1996 :
première des
grandes campagnes
nationales
d’affichage du BNIC.
2000
◉ 1er Février 2000 : l’horaire de travail hebdomadaire des salariés du BNIC passe
de 37 heures à 35 heures - contrepartie : tous les salaires baissent de 5,4 %.
◉ Mars 2000 : plan social : licenciement économique de 9 salariés.
◉ 23 juin 2000 : création du Syndicat Général des Vignerons au sein du BNIC
en présence de Jean GLAVANY, Ministre de l’agriculture, et de René RENOU,
Président du Comité National Vins et Eaux-de-vie de l’INAO.
◉ 22 septembre 2000 : Jacques CHIRAC, Président de la République Française,
rencontre les membres du Comité Permanent du BNIC à la tonnellerie
Taransaud.
2002
◉ 1er janvier 2002 :
l’Euro remplace le
Franc.
◉ Avril 2002 : 20e
Festival du Film
Policier de Cognac.
2003
◉ 31 décembre 2003 :
la taxe parafiscale est
défunte. Seule la CVO
(Cotisation Volontaire
Obligatoire) finance
désormais le BNIC.
2006
◉ Vignoble : 74 000 ha
◉ 30 octobre 2006 : visite du Ministre de l’agriculture
Dominique BUSSEREAU et de la Commissaire européenne
chargée de l’agriculture et du développement rural,
Mariann FISCHER-BOEL => régime de l’affectation
parcellaire prévu à compter du 1er août 2008.
◉ 15 décembre 2006 : effectif du BNIC => 100 salariés.
Crédit Photos : © BNIC/Stéphane CHARBEAU