Utensiles nécessaires pour éxécuter cette recette: *Une cocotte

Utensiles nécessaires pour éxécuter cette recette:
*Une cocotte minute.
Et c'est tout!
Ingrédients, pour 4 personnes :
*2 kilos de boeuf, voir plus si vous avez des convives qui mangent comme quatre.
*des légumes, navets, poireaux, carottes, pommes de terre, céléri, en quantités proportionelles et
selon votre convenance.
*des aromates, laurier, thym, clous de girofle, cube de bouillon, poivre en grain et gros sel. Pour
plus de facilité, nous vous conseillons d'acheter des achets d'aromates déjà tout prêt, vous y
gagnerez également en temps.
Préparation, certes longue mais facile comme tout! :
1/ Lavez puis épluchez carottes, navet, poireau, céléri et coupez les, en deux, en cube, en rondelles
selon la forme que vous souhaitez.
2/ Plantez les clous de girofle dans l'oignon au préalable piqué.
3/ Dans une cocotte-minute, déposer la viande, les légumes et les aromates, le tout plongé dans
deux bons litres d'eau.
Portez à ébulition et rajoutez le sachet d'aromates; si vous n'en avez pas, ajoutez le poivre en grain,
le gros sel et le cube de bouillon.
4/ Laissez cuire pendant quatre heures à feu doux, en surveillant que l'écume ne s'accumule pas à la
surface de l'eau. Rajoutez uniquement dans la dernière heure de cuisson les pommes de terre.
5/ Une fois la cuisson terminée, laissez dans l'eau et servez avec une louche/une grande cuillère.
Bonne dégustation! Idéal pour un repas de fête!