BRASSERIE LIPP ®

Transcription

BRASSERIE LIPP ®
B R A S S E R I E L I P P ®
NO SALAD AS A MEAL
151, boulevard Saint-Germain PARIS VI – Tel : 01.45.48.53.91
Carte Bleue et Visa Acceptées
Les billets de 500 € ne sont pas acceptés
JOSEPH PERRIER brut Cuvée Royale, la flûte ���������������������������������15,00 €
KIR MAISON�������������������������������������������������������������������������������������������11,00 €
CHATEAUGAY Côtes d’Auvergne AOC 2013 �������������������������������������19,00 €
CHARDONNAY, Bourgogne Lipp blanc 2009 �������������������������������������35,00 €
CHÂTEAU RAMAGE LA BÂTISSE, Haut-Médoc 2003 �����������������������49,00 €
NOTRE SÉLECTION CARAFES DE 50 CL A.O.C. SYRAH V.D.P. Portes de Méditerranée 2012 �������������������������������������12,00 €
CÔTE DE BROUILLY Beaujolais 2013�������������������������������������������������20,00 €
RIESLING Alsace 2012 �������������������������������������������������������������������������20,00 €
Sélection des Domaines Paul Jaboulet Aîné LA CHAPELLE Hermitage A.O.C. 2003 ���������������������������������������������150,00 €
LA CHAPELLE Hermitage A.O.C. 2005 ���������������������������������������������170,00 €
EN SAISON Les Perles de l’Impératrice n°2, Cap-Ferret (les 6) �����������������������������22,00 €
Les Perles de l’Impératrice n°4, Cap-Ferret (les 6) �����������������������������18,00 €
Tarama, Blinis �������������������������������������������������������������������������������������������12,00 €
Œufs de Saumon Sauvage 50 gr, Blinis �����������������������������������������������������19,50 €
Saumon Fumé, Blinis �������������������������������������������������������������������������������26,00 €
Caviar Osciètre Sélection 30 gr�����������������������������������������������������������115,00 €
HORS D’ŒUVRE Assiette de véritable Jambon de Paris ����������������9,00 €
Assiette de Rosette . . . . . . . 7,30 € Poireaux Vinaigrette�������������������11,00 €
Œufs Rémoulade . . . . . . . . 8,00 € Caviar d’Aubergine �������������������12,00 €
Œufs en Gelée . . . . . . . . . . 9,00 € Terrine de Campagne����������������12,50 €
Céleri Rémoulade . . . . . . . . 9,50 € Éventail d’Avocat et Crevettes��14,90 €
Salade de Mâche et Betterave ��������������������������������13,90 €
Jambon d’Auvergne Maison Conquet Laguiole ��������������18,60 €
Foie Gras de Canard entier, toasts ����������������������������22,00 €
Château Climens 1er Cru, Sauternes (Barsac) 2002, verre 8 cl �������������������12,00 E
CERVELAS RÉMOULADE (Spécialité)����������������������������������������������������9,80 €
HARENG BISMARK ������������������������������������������������������������������������������11,40 €
FRISÉE AUX LARDONS, ŒUF POCHÉ �����������������������������������������������14,90 €
ESCARGOTS DE BOURGOGNE (la douzaine)��������������������������������������24,50 €
Filets de Harengs Pomme à l’Huile���������������������������������������������������������12,50 €
Sardines de Garde millésimées���������������������������������������������������������������12,90 €
Filets de Thon marinés ���������������������������������������������������������������������������15,00 €
Salade LIPP avec Thon���������������������������������������������������������������������������16,50 €
Potage Crème de légumes . . . 8,50 € Soupe de Poissons���������������12,40 €
Salade de Crabe Royal, gaufre salée����������������������������26,00 €
Brandade de Morue, salade verte��������������������������������22,00 €
Filet de Sandre, blé façon Risotto ����������������������������24,00 €
Filet de Bar à la graine de moutarde ������������������������26,00 €
Sole Meunière, environ 380 grammes ����������������������������41,00 €
ANDOUILLETTE AAAAA Grillée�����������������������������������������������������������22,20 €
JARRET DE PORC AUX LENTILLES ���������������������������������������������������22,70 €
PIED DE PORC Farci, Grillé (spécialité)�����������������������������������������������23,20 €
CHOUCROUTE GARNIE au véritable « Jambon de Paris »���������������24,00 €
CHOUCROUTE LIPP, Spéciale, au Jarret de porc �����������������������������24,00 €
POULET FERMIER RÔTI, 100 jours�����������������������������������������������������25,50 €
LE PLAT DU JOUR DU LUNDI
Pavé de Bœuf au poivre �����������������������������������������������������������������������22,50 €
Haddock poché au beurre blanc���������������������������������������������������������24,00 €
Entrecôte de viande de race grillée, 800 gr (2 pers.)�����������������������������������72,00 €
Épaule d’Agneau confite aux épices (2 pers.) �������������������������������������59,00 €
Filet de Bœuf, Sauce Béarnaise �������������������������������������������������������������38,00 €
Tartare de Bœuf haché minute �������������������������������������������������������������������24,00 €
Confit de Cuisse de Canard �������������������������������������������������������������������22,50 €
Pavé de Bœuf grillé���������������������������������������������������������������������������������22,00 €
Pâté en Croûte Pistaché, Salade������������������� 18,00 €
Gigot rôti froid, Salade����������������������������������� 22,80 €
Quart Poulet Froid Mayonnaise, Salade ����������� 25,50 €
Endives (Meunière ou en salade) ������������������������� 8,00 €
Haricots Verts Frais en Légumes ou en Salade����� 9,60 €
FROMAGES Fromage blanc à la Crème . . . . 8,50 € Laguiole ou Brie de Meaux �������10,00 €
Hansi affiné au Marc de Gewurtz . . 10,00 € Crottin de Chavignol �����������������10,00 €
Roquefort����������������������������������������������������� 10,00 €
Porto Barão de Vilar L.B.V. 2010, le verre 7 cl
DESSERTS Ananas Frais . . . . . . . . . . . . . . . 10,50 €
Parfait Glacé au Café . . . . . . . . 10,80 €
Mille-feuille . . . . . . . . . . . . . . 11,80 €
�������������������������������������������10,00 €
Sorbet Trois Parfums�����������������11,50 €
Profiteroles Glacées�������������������12,50 €
Baba au Rhum���������������������11,80 €
Tuiles aux Amandes (7 pièces) . . . . 8,50 € Ile Flottante . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50 €
Crème Caramel . . . . . . . . . . . . . 9,00 € Tarte Tatin�����������������������������������10,00 €
Mousse au Chocolat . . . . . . . . . . 9,00 € Le Mont-Blanc Angelina �����������10,50 €
Dame Blanche��������������������������������������������� 12,00 €
PRIX NETS Service 15% inclus calculé sur Hors T.V.A.
VISA
CARTE DES VINS NOTRE SELECTION Chardonnay Bourgogne LIPP Riesling Alsace A.O.C. Réserve LIPP ROUGES Châteaugay Côtes d’Auvergne A.O.C. Bordeaux Réserve Ch. Vieux Barrail Bourgogne LIPP (P. Maufoux)
Côte de Brouilly A.O.C. Beaujolais
BLANCS
Bt. 75 cl ½ Bt.Verre 15 cl
2010 35,00 €
2012
7,00 €
201319,00 €
2011 30,00 € 15,00 €(10)
7,00 €
201135,00 €18,00 €(12)
2013
7,00 €
CHAMPAGNES Bouzy Rouge Coteaux Champenois
200556,00 €
Joseph Perrier Brut Cuvée Royale 62,00 €
Deutz Brut Classic 63,00 €
Deutz Rosé Millésimé
2009 93,00 €
Jacquart Brut Mosaïque 79,00 €
Taittinger Brut Réserve
83,00 €45,00 €
Roederer Brut Premier 87,00 €
Piper-Heidsieck Rosé Sauvage 100,00 €
Roederer Cristal
2006 205,00 €
VINS BLANCS A.O.C. Menetou-Salon « Le Petit Clos » (JM Roger) 2012 36,00 €
7,00 €
Sancerre (F. Mollet)
201337,00 €19,00 €
Pouilly-Vinzelles Le Point du Jour (Ferraud) 2012 41,00 €
9,00 €
Pouilly-Fumé L’Antique (F.Mollet)
2013 49,00 €
Chablis 1er Cru Côte de Léchet
200960,00 €
14,00 €
Puligny-Montrachet (Génot-Boulanger)
200875,00 €
Hermitage Le Chevalier de Stérimberg 201184,00 €
18,00 €
Verre 8 cl 12,00 €
Château Climens 1er Cru, Sauternes (Barsac) 2002 120,00 €
ALSACE :
Pinot Gris d’Alsace F. Lipp
201338,00 €19,00 €
Gewurztraminer Grand cru
2011 45,00 €
VINS ROSÉS A.O.C. Sancerre (F.Mollet) 2013 37,00 €
Domaine de l’Ile Porquerolles Rosé
201344,00 €
10,00 €
Château d’Esclans Côtes de Provence 201348,50 €
12,00 €
VINS ROUGES A.O.C. CÔTES DU RHÔNE : Paul Jaboulet Aîné
Crozes Hermitage Les Jalets 2010 42,00 € 21,00 €(11)
Saint Joseph Le Grand Pompée
201152,00 €
Cornas Les Grandes Terrasses
201063,00 €
15,00 €
Hermitage La Petite Chapelle
200799,00 €
BOURGOGNE :
Mercurey La Framboisière (Faiveley)
201059,00 €
13,00 €
Santenay 1er Cru Les Gravières (P. Maufoux) 200971,00 €
Beaune 1er Cru Les Grèves (Génot-Boulanger) 2009 68,00 € 37,00 €
Gevrey-Chambertin (P. Maufoux)
201173,00 €
Nuits-Saint-Georges Les Argillats (Faiveley)2010 79,00 €
BORDEAUX :
Ch. de Belcier Côtes de Castillon 2005 41,00 €
9,00 €
Ch. Ramage la Bâtisse Haut-Médoc 2003 49,00 €26,00 €
Ch. Malmaison, Moulis
200856,00 €
13,00 €
Baron Nathaniel, Pauillac
201056,00 €
Ch. Frank Phélan, Saint-Estèphe
200762,00 €
Second vin de Ch. Phélan Ségur
2006 67,00 €
17,00 €
2009 67,00 € Saint-Émilion Grand cru classé
Ch. Latour-Martillac, Pessac-Léognan 2010 73,00 €
18,00 €
Ch. La Lagune, Haut-Médoc
2010121,00 €
Magnum de Ch. Ramage la Bâtisse (150 cl) 2003101,00 €
Magnum de Ch. La Lagune (150 cl)
2007240,00 €
25,00 €
Ch. Labegorce, Margaux Ch. Haut-Corbin, VINS ROUGES DIVERS A.O.C. Menetou-Salon « Le Charnay » (JM Roger)
Sancerre (F. Mollet) Mas du Novi Coteaux du Languedoc Saint-Amour (P. Ferraud) Pinot Noir d’Alsace (G. Lorentz) 2011 2013
2009 2013
2009 36,00 €
37,00 €19,00 €
37,00 €
40,00 €21,00 €
45,00 €23,00 €
7,00 €
8,00 €
Bière LIPP le Demi 7,00 € le Sérieux 14,00 €
Bière Brune
le Demi 7,00 € le Sérieux 14,00 €
Vittel, S.Pellegrino 50 cl 6,00 € 100 cl
8,00 €
Abatilles
75 cl p
late et finement pétillante 8,00 €
Dégustation le verre 4 cl Café Expresso 5,00 €
Cognacs : Prune de Souillac, Pruneaux 16,00 €
V.S.O.P. 16,00 € Bas-Armagnac Très Vieux 198716,00 €
XO 24,00 € Calvados 15 ans 16,00 €
Mirabelle - Framboise 16,00 € Rhum Vieux
16,00 €
Poire Williams16,00 €
Marc de Gewurztraminer 16,00 € Vodka, liqueurs
14,00 €
PRIX NETS Service 15% inclus calculé sur Hors T.V.A.
VISA
10/2014