Dormir à la belle étoile Qu`attendre d`un hôtel une, trois ou cinq

28 DEC 09
COURRIER PICARD
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Dormir à la belle étoile
Grâce à un arrêté du Journal officiel, les
étoiles, régissant la qualité de l'hôtellerie,
ont été toilettées ; elles sont donc plus
lisibles par les clients. Nouveauté : la
création d'une catégorie « cinq étoiles ».
L a reforme du classement hôtelier a ete
mise sur les rails hier avec la publication
d'un arrête au Journal officiel les etoiles,
qui avaient perdu de leur eclat, ont ete
toilettées et les cnteres dattribution
actualises, afin de les rendre plus lisibles
pour le client
Innovation la plus spectaculaire la creation
d'une catégorie « cinq etoiles », pour aligner
la France sur la concurrence internationale
Une soixantaine d'établissements prestigieux,
comme le Ritz a Paris ou le Negresco a
Nice, n'ont pas eu a attendre l'arrête pour en
bénéficier
De gros travaux de renovation
La reforme concerne 18 000 hôtels (600 DOO
chambres), dont un quart sont juges
vieillissants, classes selon des cnteres datant
de 1986 Certains vont devoir entreprendre
de gros travaux de renovation pour conserver
leurs etoiles
Un effort de renovation estime a 8 voire 10
milliards d'euros par les professionnels
D'autant que peuvent s'ajouter des travaux de
mise aux normes d'accessibilité, applicables
en 2015, et aux normes incendie des 2011
« Le referenftel était dépasse », reconnaît
Christine Pujol, hôtelière et présidente en
titre de l'Umih, le pnncipal syndicat, un
poste que lui dispute son prédécesseur Andre
Daguin
« Face a un "deux etoiles", les clients ne
savent plus a quoi s'attendre », renchérit
Genevieve Balher, présidente des hôtels au
Synhorcat,
un
autre
syndicat
Un
etablissement classe en 1986 peut tres bien
ne jamais avoir ete rénove et peut avoir
toujours ses etoiles, faute de contrôle,
explique-t-elle
Désormais, le classement sera valable cinq
ans, et la loi prevoit également une revision
régulière des cnteres
Le nombre de points obligatoires a remplir a
hauteur d'au moins 95 % vane entre 141 et
298, selon les catégories
Faire classer son hôtel reste volontaire et
devient payant Les enquêtes ne sont plus du
ressort de la DGCCRF maîs de cabinets
d'audit accrédites
La decision finale
reviendra au prefet
La peu gloneuse categone « O etoile »
disparaît pour fusionner avec la « une etoile
» « Les consommateurs sauront que même
une etoile garantit l'hygiène, la salubrité et
le bon etat des equipements », explique
Michele Le Poutre, qui a négocie ce
classement au nom du Synhorcat
Ce classement est « harmonise » avec ce qui
se fait ailleurs en Europe, soulignent les
professionnels
Désormais, le client « sait a quoi s'attendre
», fait valoir Laurent Duc, president de la
federation nationale hôtelière « Pour un
indépendant, classer son hôtel, c'est donner
plus de lisibilité au consommateur »
Maîs attention, previent-il, « un classement
n'est pas une labelhsation » Le premier
porte sur des criteres objectifs, la seconde
tient compte d'éléments subjectifs
Deux classements
jusqu'au ler juillet 2012
« Les consommateurs n'ont pas ete
interroges sur ce nouveau classement »,
regrette Mark Watkins, president du Comite
pour la modernisation de l'hôtellerie
française « Le referenftel est déjà ringard »
et tres en deca de la concurrence étrangère,
ajoute-t-il « Les sanitaires ne sont pas
obligatoires dans les chambres avant la
troisieme etoile, et il faut aller dans un "
quatre etoiles " pour être sûr d'avoir les
chaînes TV internationales », dit-ll
Selon lui, ce classement favonse les groupes
hôteliers au détriment des independants
Entre 3 DOO et 4 DOO hôtels pourraient
disparaître dans les trois prochaines annees,
estime-t-il D'autant qu'avec la crise, les
travaux de mise aux normes et de renovation
« tombent mal », reconnaît Mme Le Poutre
D'ici le ler juillet 2012, les deux normes
vont cohabiter Le consommateur va devoir
encore attendre avant d'y voir plus clair
Qu'attendre d'un hôtel une, trois ou cinq étoiles ?
Voici ce qu'un client sera en droit d'attendre
d'une chambre double dans un hôtel classe
une, trois ou cinq etoiles selon les nouvelles
normes
UNE ETOILE
Chambre de 9 m2 (hors
sanitaires, pas obligatoires dans la chambre)
Une salle de bain ou de douche pour 8
chambres Récepteur TV dans 50 % des
chambres, linge de toilette, eclairage a la tête
du ht avec interrupteur indépendant Deux
chaises
Une table/bureau
Un reveil
Pendene Du chauffage Des volets ou des
rideaux opacifiants Un accueil au moins 8
heures par jour Petit-déjeuner en salle
L'hôtel n'est pas tenu d'accepter les cartes de
credit
Oreillers
et
couvertures
supplémentaires sur demande
TROIS ETOILES Chambre de 13,5 m2,
sanitaires (obligatoires) compris En plus des
equipements des « une etoile » interrupteur
d'éclairage central pres du ht, point lumineux
sur la table/bureau, meuble porte-bagages,
telephone, television (chaînes françaises)
Oreillers, couvertures supplémentaires a
disposition dans la chambre Petit-déjeuner
en chambre non obligatoire Dans les parties
communes acces internet, journaux, espace
salon, ascenseur des 3 étages Paiement
possible par carte de credit Pas de
climatisation obligatoire
CINQ ETOILES
Chambre de 24 m2
minimum, sanitaires compris Lits en
160x200, mini bar, coffre fort, acces internet,
television avec chaînes internationales et
thématiques, nécessaires de correspondance,
de couture, a chaussures, pendene fermee,
peignoir Petit-déjeuner en chambre possible
Room service 24h/24, sur demande
ordinateur, fax ou imprimante dans la
chambre L'hôtel doit proposer un accueil
24h/24, 7j/7 des 30 chambres, la prise en
charge des bagages sur demande, un chanot
a bagages, une bagagene, un service de
voituner, un service reveil personnalise II
doit également disposer d'un site internet en
deux langues, de personnel parlant deux
langues étrangères dont l'anglais et d'un
restaurant permettant de dîner 5 jours/7
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SYNHORCAT
6361442200507/GED/FPA/2
Eléments de recherche : Toutes citations : - SYNHORCAT ou Syndicat des Hoteliers, Restaurateurs, Cafetiers et Traiteurs - DIDIER CHENET :
président du Synhorcat