la passion du vin - Brussels Exclusive Labels
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la passion du vin - Brussels Exclusive Labels
BIGBOOK - DINING la passion du vin la passion du vin, de père en fils. L a Maison De Coninck est depuis 127 ans, le leader sur le marché belge de la distribution de Grands Vins. Grâce à cette ancienneté, à la qualité et l’éventail très large des vins que la maison familiale belge distribue, De Coninck jouit d’une excellente réputation auprès des spécialistes et amateurs. La famille possède depuis 1991 son propre vignoble, le Château Martet. Situé dans l’aire d’appellation Sainte-Foy-Bordeaux, voisine de Saint-Emilion, la propriété produit vins blanc, rosé et clairet mais également deux cuvées en rouge 100% Merlot, les « Hauts de Martet » et la prestigieuse « Réserve de la Famille ». Cette dernière à notamment été élue à l’aveugle par un comité de 170 dégustateurs, 2ème meilleur vin du millésime dans le Grand Classement des Bordeaux 2008, loin devant les Châteaux Lafite-Rotschild, Cheval-Blanc et Petrus. La Maison De Coninck existe depuis 1886, ce qui fait d’elle, la plus ancienne société en Belgique dans le monde des vins et spiritueux. Une passion qui s’est transmise de père en fils avec pour corollaire la recherche et la sélection des meilleurs vins de chaque appellation ou région d’origine. Le but n’est pas de posséder dans notre portefeuille les vins et champagnes les plus chers, mais bien de proposer les domaines se démarquant par leur qualité, leur pérennité et le travail fourni à la vigne. Nous travaillons donc avec des familles de propriétaires en qui nous avons confiance et qui nous garantissent les meilleurs rapports qualité-prix. Nous sommes en ce sens très fier d’avoir, dans la Vallée du Rhône, la Maison Jaboulet, propriété de la Famille Frey, connue autant pour ses cuvées parcellaires, comme la mythique et très recherchée « La Chapelle » en Hermitage, que pour ses cuvées issues de leur activité de négoce, qui reflètent toujours de manière fidèle toutes les spécificités de leur terroir d’origine, tout en étant d’accès à un public d’amateurs plus large. Pour le Chili, parmi les trois grands Domaines dominant le marché, nous nous sommes décidés pour la Casa Lapostolle, propriété de la Famille Marnier (de la liqueur éponyme) pour sa qualité bien sûr mais également pour son approche très française de ses vinifications, tout en finesse et en élégance. Nous avons également en exclusivité nationale, la Maison Louis Roederer, dont le Champagne le plus connu reste la superlative cuvée « Cristal », créée en sont temps pour le Tsar de Russie Alexandre II ; les Bourgognes Joseph Drouhin et leur cuvée exquise du « Clos des Mouches » ; les superbes Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles de la Maison Hugel de Riquewihr, ainsi que l’extraordinaire et très recherché Priorat « l’Ermita » d’Alvaro Palacios. Les Grands Crus Classés de Bordeaux sont bien entendu très importants dans notre gamme, étant donné les liens forts nous unissant à Bordeaux. En effet, notre famille y est propriétaire d’une quinzaine de domaines dont le Clos de Salles à Pomerol, le Château Canon en Canon-Fronsac, le Château Junayme à Fronsac, et bien évidemment le Château Martet en Sainte-Foy-Bordeaux. Nous entretenons également des liens privilégiés avec le Château La Lagune, propriété de la famille Frey, Château Pichon Comtesse, propriété de Louis Roederer, Château Pichon Baron, Château l’Angelus 1er Grand Cru Classé A, Château Petit-Village, etc. Nous distribuons également des vins de niches comme le Domaine de Trévallon, qui a réintroduit le cabernet sauvignon en Provence, mais aussi le Château Simone en Grand Cru Classé Palette, plus petite AOC de France ainsi que le Mas Daumas Gassac, le domaine d’Aimé Guibert, un incontournable du Languedoc depuis plus de 20 ans. Trois domaines qui ont fait bouger les lignes en entrainant un renouveau qualitatif dans leur région respective. Les établissements avec qui nous collaborons, comme entre autres, les restaurants Rouge Tomate, le Chalet de la Forêt, le Sea Grill, Chez Alexandre, et la Villa Lorraine sont donc certains d’acquérir les vins les plus appropriés à leur clientèle. Les restos « plus branchés », comme le Toucan sur Mer, les Petits Oignons, le Giardino, le Rallye des Autos, le Plasch Brugmann, Chez Odette, les 6 Colonnes, le Parkside, le YuMe, ainsi que le groupe Restauration Nouvelle, nous font également confiance et trouvent dans notre sélection de quoi satisfaire une clientèle plus jeune et ouverte aux découvertes. Bien que l’Horeca avoisine les 35% de notre activité, ce sont les cavistes indépendants répartis sur toute la Belgique ainsi que les revendeurs spécialisés tel que ROB qui avec leurs 50% en représentent l’essentiel. Les 15 derniers pourcents s’écoulent eux à travers nos 3 magasins bruxellois, notre siège de Waterloo et notre site web www.deconinckwine. com. Lancé il y a moins de 2 ans, ce dernier nous permet de proposer des vins exclusifs à des conditions particulières mais de manière ponctuelle et limitée en quantité, le tout sous forme de ventes privées. Il nous sert également de passerelle pour toucher une clientèle de particuliers, pour l’essentiel des amateurs séduits par notre assortiment, n’ayant pas toujours un de nos revendeurs près de chez eux. DE CONINCK • chaussée de Bruxelles 37 • B-1410 Waterloo • Tel. 0032 2 353 07 65 [email protected] • www.deconinckwine.com