Le Little Italy - Socopa Restauration

Le Little Italy
10 personnes
5 minutes
Ingrédients
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10 steaks hachés façon bouchère Socopa
10 buns aux herbes de Provence
10 tranches fines de poitrines fumées
10 tranches de gorgonzola
Feuilles de Roquettes
50 quartiers de tomates confites
5 c. à soupe de sauce type Pesto Verde
Huile, sel et poivre
Produit associé
Steak haché rond 20% MG 100g (5,4kg)
Préparation
Faire cuire les steaks de chaque coté et assaisonner. Déposer une tranche de gorgonzola sur chaque steak. Poêler les tranches de
poitrines pendant 5 min. Couper le buns en 2 et les passer sous le grill du four. Tartiner le pain de sauce Pesto Verde. Disposer les
feuilles de roquettes. Poser les tranches de poitrines. Ensuite disposer les steaks (+ fromage), puis les tomates confites et fermer le
pain.