MPC 60

MPC 60
INFORMATION GÉNÉRALE
Nom du produit
MPC 60
Definition du produit
Concentré de protéines de lait.
Application
Augmentation des taux protéiniques dans
différents produits alimentaires.
Description
Produit sec et pulvérulent obtenu par le biais de
l´extraction de la protéine du lait par un processus
d´ultrafiltration soumis à un traitement thermique,
équivalent au moins, à la pasteurisation et réalisé à
l´état liquide avant ou pendant le processus de
fabrication.
INGREDIENTS
CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Lait de vaque.
Poudre homogené et fine de coleur crème.
Saveur et odeur lactées.
PARAMÈTRES PHYSICO-CHIMIQUES
INFORMATION NUTRITIONNELLE SUR 100 g
EST %
Matière Grasse %
Protéines (Nx6,38)
Lactose
Humidité
Acidité
P. ADMI
Inhibiteurs
>95%
<2%
Min.60%
28±3%
<5%
7±2%
A-B
Absence
Calories
Protèines
Hydrates de carbone
Dont sucres
Lactose
Matières Grasses
Dont saturées
Calcium
Fibres
Sodium
< 50.000 ufc/g
< 100 ufc/g
Absence/0,1g
< 100 ufc/g
Staphilococcus aureus
Salmonelle
Listeria
361 Kcal (1533 KJ)
60g
28g
28g
28g
1g
0.7g
2200mg
0g
0.6g
MICROBIOLOGIE
Flore totale
Moisissures et levures
Entérobactéries
Entérocoques
Innova Food Ingredients, S.A.
Sierra de Granda, s/n 33199 Granda-Siero (Asturias)
Tel : (34) 98 510 11 00 Fax : (34) 98 510 11 22
www.innovafoodingredients.com
<100 ufc/g
Absence/25g
Absence/25g
MPC 60
ÉTIQUETAGE
Marque:
Identification du lot:
Date de consommation conseillée:
Mode de conservation:
Contenu net:
Registre sanitaire:
Lieu de fabrication:
Code EAN:
Emballage EAN:
Innova Food Ingredients
L000 (jour julien de fabrication)/ 00 (année).
12 mois.
Température ambiante. Edroit frais et sec.
25 Kg
E-15.82/LU
Robra s/n - 27154 Outeiro de Rei, Lugo, Galicia.
-
STOCKAGE ET TRANSPORT
EMBALLAGE
Pas de transport réfrigéré requis.
Conserver dans un endrioit frais et sec.
Type d´emballage: Sacs de 15 Kg en polyéthylène
multicouche. Euro palette en boid bleu.
EMBALLAGE
Sacs par palette:
Dimensions de la palette:
Nombre de couches:
Poids de la palette:
Conservation:
ALERGÈNES PRÉSENCE-ABSENCE
30
1,80m x 0,80m x 1,20m.
10
450 Kg
Protection totale contre les contaminants,
l´absorption d´humidité ou l´action de lumière.
P–A
- Céréales qui contiennent du gluten et des
-
produits dérivés
Crustacés et produits à base de crustacés
Ouefs et produits à base d´oeuf
Poissons et produits à base de poissons
Cacahuète et produits à base de cacahuètes
Soja et produits à base de soja
Lait et ses dérives
Lactose
Fruits à coque
A
A
A
A
A
A
P
P
A
Céleri et produits dérivés
Moustarde et produits dérivés
Graines de sésame et produits à base de sésame
Anhydride sulfureux et sulfites dan des concentrations
supérieures à 10 mg/kg ou 10 ml/L exprimé en SO2
- Lupins et produits á base de lupins
- Molusques et produits à base de molusques
-
A
A
A
A
A
A
Copie non contrôlée Rev. 10/13A
Innova Food Ingredients, S.A.
Sierra de Granda, s/n 33199 Granda-Siero (Asturias)
Tel : (34) 98 510 11 00 Fax : (34) 98 510 11 22
www.innovafoodingredients.com