Hors-D`oeuvres Salades et Soupes

Hors-D’oeuvres
Trempette chaude aux artichauts et épinards
Un mélange d’artichauts, d’épinards, de poivre noir moulu et de fromage à la crème,
accompagnée de croustilles de pita au cumin. - 8
Côtes rôties au four
Côtes de porc frais avec un choix de sel de mer et poivre concassé (SG) ou de sauce b.b.q. Rickards Red. - 13 1/2
Pétoncles sur planche
(SG)
Quatre pétoncles géants, dont deux enveloppés de saumon fumé et deux de bacon paysan.
Glacés d’une sauce bourbon à l’érable. - 14
Languettes de Calamars
Languettes de calamars légèrement panées à saveur de citron et de poivre. Servies avec trempette pesto césar. - 13
Brie au four
Fromage brie garni de chutney aux poires rôties à l’érable et de pacanes grillées. Accompagné d’une baguette grillée. - 15
Saumon fumé de l’Atlantique
Mélange de saumon fumé chaud et froid garni de câpres et d’oignons rouges marinés. Servi avec pain de seigle grillé
et fromage à la crème à l’aneth et au citron. - 11
Escargots
Champignons farcis aux escargots, arrosés de beurre assaisonné et gratinés de fromage mozzarella. - 9
Pelures de pommes de terre au homard
Demi-pelures de pommes de terre farcies de homard et recouvertes de brie. Servies avec une trempette à l’ail et au persil. - 13
Moules pesto ou moules marinières
(SG)
Une livre de moules bleues fraîches de l’Î.-P.-É., cuites à la vapeur dans une sauce crémeuse au pesto
ou cuites à la vapeur avec ail et vin blanc.- 9
Ailes de poulet à la St-James’ Gate
Une livre d’ailes de poulet avec votre choix de l’une de nos sauces maison, soit douce, medium, piquante ou bbq Rickards Red. - 13 1/2
Plateau de fromage
Une sélection de fromages domestiques et importés accompagnés de fruits frais, de craquelins, de gelée de piments rouges et
de baguette grillée. Un plat idéal pour partager. - prix du marché
Salades et Soupes
Ajoutez à votre salade les ingrédients naturels et frais suivants :
Poitrine de poulet noircie ou grillée - 7 1/4 Crevettes sautées - 6 1/4 Saumon noirci ou grillé - 7
Salade César
Laitue romaine croustillante, agrémentée de croûtons à l’ail, de miettes de bacon croustillant, de fromage parmesan et de
notre sauce César maison. Grande - 9 Hors-d’oeuvre - 7
Salade de fromage de chèvre et betteraves
(SG)
Légumes verts frais du jardin, garnis de betteraves fraîches locales, d’oignons marinés et de fromage de chèvre.
Grande - 9 Hors d’oeuvre - 7
Salade émeraude
Légumes verts frais du jardin, garnis de carottes coupées en julienne, d’oignons rouges, de champignons, de tomates raisin,
de concombres et de croutons. Grande - 9 Hors d’oeuvre - 7
Salade grecque
(SG)
Laitue romaine croustillante, garnie de tomates raisin locales, d’oignons, de concombres et d’un mélange de poivrons.
Le tout agrémenté d’olives kalamata et de fromage féta. Grande - 12 Hors-d’oeuvre - 9
Salade d’épinards aux pétoncles et crevettes
Pétoncles et crevettes sautées servies sur jeunes feuilles d’épinards, fruits frais saisonniers et fromage féta, le tout arrosé
d’une vinaigrette aux framboises - 15
Potage aux fruits de mer à la St James’ Gate
Moules, crevettes, pétoncles et saumon de l’Atlantique, mijotés dans un riche bouillon de légumes et fines herbes.
Le tout garni de croutons à l’ail et de fromage parmesan frais - 14
(SG) - Plats sans gluten
Nos spécialités
www.stjamesgatecanada.com
St. James Gate s’est engagé, tout en maintenant ses standards de produits frais et de qualité, à appuyer les agriculteurs et producteurs locaux.
Pâtes
Choix de pâtes au blé entier, de pennes, de linguinis ou de pâtes sans gluten.
Veuillez bien signaler la maladie coeliaque. Supplément de 2$ pour les raviolis.
Medley aux fruits de mer
Moules bleues de l’Î.-P.-É., crevettes géantes et pétoncles sautés avec légumes frais
saisonners dans une sauce crémeuse au pernod. - 18
Steak, homard et moules
Sautés avec poivrons rouges et épinards dans une sauce crémeuse au poivre.- 17
Primavera au pesto
(SG)
Sauté de légumes jardiniers rehaussé d’huile de pesto au basilic. - 12
Raviolis
Raviolis farcis de chèvre et de tomates séchées au soleil sautés avec jambon forêt noire, oignons rouges
et brocoli dans une sauce crémeuse au vin blanc. - 17
Pétoncles aux poivrons rouges
(SG)
Sauce tomate à l’ail et poivrons rouges rôtis, sautés avec asperges, oignons, poivrons rouges et champignons portobello. - 18
Poulet carbonara
Poulet sauté, bacon et champignons portobello dans une sauce crémeuse au vin blanc. - 14
.
Risotto aux fruits de mer
(SG)
Risotto aux poivrons rouges et ail rôtis, sauté avec crevettes, pétoncles, homard et un mélange de champignons
shiitake et épinards. - 24
Hunan Kung Pao
Sauté de légumes locaux et bébé bok choy monté sur nouilles aux oeufs et nappé d’une sauce soja et gingembre.
Le tout recouvert d’arachides - 9 Ajoutez du poulet - 5 Ajoutez des crevettes - 6 Ajoutez du boeuf - 6
Sandwichs & Cuisine Bistro
Accompagnés d’un choix de soupe du jour, de croustilles Yukon Gold ou d’un pilaf de riz basmati.
Remplacez par une salade ou frites de patates douces. Supplément de 2$.
Burger végétarien ou de boeuf à la St. James Gate
Laitue, tomate et un choix de garnitures préférées. Servi sur un pain kaiser à l’oignon. - 13
Favoris
Grècques - feta, chèvre, gélée aux piments rouges, sauce tzatziki,
Canadien - bacon, sauce barbecue Rickard’s Red, cheddar, monterez jack et mayonnaise,
Irlandais - champignons et oignons sautés, cheddar Guinness, trempette au persil,
Fumé - jambon forêt noire, oignons sautés, gouda fumé et sauce bistro.
Sandwich Reuben
Davantage de viande que de pain - garanti! Poitrine de boeuf frais mariné dans une sauce Rickard’s Red,
choux mariné maison, fromage suisse et mayonnaise Mille-Îles. Servi sur pain de seigle. - 13
Sandwich club californien
Un choix de saumon fumé ou poulet, garni de bacon croustillant, laitue et tomates. Le tout servi sur un croissant frais tartiné
d’une mayonnaise au guacamole et aux piments jalapenos. - 12
Sandwich au poulet grillé à la St-James’ Gate
Poitrine de poulet garnie avec sauce adobo, bacon croustillant et fromage suisse. Le tout servi sur pain ciabatta avec
mayonnaise, laitue et tomates. - 12
Poisson et frites
Aiglefin dans une panure à la bière avec croustilles Yukon Gold et une sauce rémoulade maison. Un morceau - 9
Deux morceaux - 13.
Sandwich au steak à la St-James’ Gate
Morceaux de filet de boeuf Angus certifié sautés avec poivrons rouges, champignons et oignons rouges. Servis sur pain
baguette à l’ail avec fromage mozzarella et sauce Bistro. - 13
Demandez à votre serveur(se) pour nos choix de desserts maison
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Plats Principaux
Les plats principaux sont accompagnés de légumes saisonniers et d’un choix de petites pommes de terres rouges rôties
ou pilaf de riz basmati (à l’exception du souvlaki au poulet, qui est servi avec une salade).
Vous pouvez aussi remplacer les légumes et pommes de terre par une salade.
Vous n’avez qu’à le signaler à votre serveur.
Délices de la mer
Pétoncles au four
Pétoncles fraîs de l’Atlantique flambés à l’Amareto et servis dans une sauce à la crème.
Le tout terminé au gratin - 25
Flétan au cari et à l’érable
Poêlé et glacé à l’érable et au cari. - 30 1/2
Saumon de l’Atlantique aux noisettes
(SG)
Cuit à perfection avec une croûte aux noisettes et beurre de pommes. - 22
Vivaneau rouge (snapper)
Poêlé avec une vinaigrette à l’orange et garni d’une salsa aux ananas. - 22
Coin du boucher
Souvlaki au Poulet
Brochette de poitrine de poulet marinée et de légumes. Servie avec salade grecque, pilaf de riz basmati, croustilles de pita
au cumin et sauce tzatziki - 21
Poulet Pera
Poitrine de poulet frais, poêlé et garni de poires, de poireaux, de bacon paysan et de champignons shiitake.
Préparé dans une sauce crémeuse au gouda fumé. - 19
Filet de porc
(SG)
Médaillons de porc infusés au romarin et enveloppés de bacon fumé. Glacés d’une sauce bourbon à l’érable,
pommes et raisins. - 19
Carré d’agneau
Carré d’agneau de la Nouvelle-Zélande avec glaçage à la menthe et au sirop d’érable frais et local - 34 1/2
Coupé et grillé à la perfection
Filet de boeuf de 8oz
Servi avec une sauce au vin rouge et garni d’un beurre au fromage bleu et estragon. - 29
Contre-filet New Yorkais de 10oz
Accompagné de notre sauce campagnarde. - 26
Faux-filet de boeuf de 12oz
Garni avec sauce au bourbon et grain de poivre. - 27
Régalez-vous davantage
avec des extras!
Mélange de champignons - 4 • Champignons et oignons - 4
Terre et mer (3 pétoncles, 3 crevettes) - 9 • Queue de homard grillé - 15 1/2
Petites pommes de terre rouges cuites au four - 3 • Frites de patates douces - 7
Beurre au fromage bleu - 2
Nous servons fièrement le boeuf Angus Certifié R, le meilleur boeuf disponible.
Savourez le boeuf classique, chaque bouchée est juteuse.
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