LE MARTINI

Le nec plus ultra des
sorties branchées!
Lorsqu’on parle de bonne bouffe et de sorties branchées, les modes s’enchaînent à
un rythme fulgurant. Pour être à l’affût
des meilleures idées de sorties, une mise
à jour s’impose.
On observe en ce moment le retour des
repas typiquement masculins, tant dans
les bars que dans les restaurants chics.
L’«homme des bois» est à l’honneur, contradiction directe avec la vague «nourriture santé» qui a déferlé ces dernières
années. On privilégie les coupes de viande
rustiques, comme le porcelet entier, les
pattes de porc, les os à la moelle ainsi que
les viandes de bois, comme le cheval, le
cerf, le lièvre et le bison.
Le bol à salade
La FRAÎCHEUR
dans chaque bol!
ROMANA
Salle de réception
On réinvente
les classiques du
terroir en intégrant
aux recettes anciennes des
ingrédients et herbes modernes. On déguste
cette nourriture dans des lieux revisités,
comme des entrepôts urbains aux décors contemporains, des maisons en rondins entièrement rénovées et des salles d’exposition.
très tendance, de même que les discothèques où seule la musique des années 1980
peut être entendue.
Également en vogue, la gastronomie dite
unique, soit orientée vers un seul type de
repas. On visite par exemple des restaurants
où l’on ne sert que des soupes ou que des
desserts; on y choisira une glace au foie gras
ou une crème brûlée au bacon. Pour la dent
sucrée, on craque encore pour les cupcakes,
mais surtout pour les cake pops, soit un petit
gâteau au bout d’un bâton.
Enfin, la vie nocturne se ponctue de thématiques. Tantôt on choisira une taverne
où l’on sert des tapas toute la soirée, tantôt on préfèrera un lieu où des dizaines de
vins au verre sont à déguster. On choisira
un bar vintage, où le rétro est à l’honneur.
Les années 1950 et les années 1920 sont
Tantôt on choisira une taverne
où l’on sert des tapas toute la soirée,
tantôt on préfèrera un lieu où des dizaines
de vins au verre sont à déguster.
PHOTO: JUPITERIMAGES / THINKSTOCK
Club Jazzy
COCO
LOUNGE
Rio
Restaurant
LE
MARTINI
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LE TONNEAU DE BIÈRE
PHOTOS: JUPITERIMAGES / THINKSTOCK
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HEBDO CONCEPT / JUIN 2013 / PAGE 3