Lettre d`info Pom d`Api n°13 – 1ère quinzaine

AMAP « POM D’API POM D’AMAP »
Saison 2012/2013
Distribution n° 19 (MARS 2013)
Lettre d’information n° 13
Amis amapiens,
Nouvelle distribution cette semaine.
Dans la dernière lettre d’info nous vous annoncions le démarrage des semis des tomates
hâtives mais avec l’accident ces semis n’ont pas résisté. Ils avaient besoin de soins particuliers
et c’est Frédérique qui devait les bichonner. Un champignon leur a été fatal. Promis, l’année
prochaine ils remettront ça.
La serre a déjà reçu les semis des poivrons et des tomates habituelles. Ensuite il faudra les
planter et nous aurons certainement besoin d’aide. Une demande sera faite le moment venu.
La fédération des arboriculteurs du Haut Rhin, un amapien et un producteur du réseau
Rhénamap sont venus finir la taille des pommiers. Un grand merci à eux.
Les Frédérics ont été très touchés par les messages de sympathie et d’encouragement que
vous leur avez transmis. Ils sont désolés de ne pas avoir pu répondre à tous individuellement
mais profitent de cette lettre d’info pour le faire collectivement. Ils savent qu’ils ne sont pas
tout seuls et cela leur réchauffe le cœur.
Comment vont-ils ?
Ils sont depuis mardi dernier et pour 3 semaines au centre de réadaptation de Mulhouse, 54
rue Albert Camus. Ils suivent un programme chargé (kiné-ergothérapie-psychomotricitémusicothérapie-suivi psychologique) et à la fin de la journée sont bien fatigués. Frédéric
arrive maintenant à assumer tout seul les gestes de la vie quotidienne (toilette, habillage
etc…) et Frédérique se remet de son traumatisme crânien qui l’a fait beaucoup souffrir au
début. La route est encore longue avec beaucoup de douleurs mais ils vont y arriver. Ils ont
fait un vol plané de 5 mètres, ce n’est pas rien…
Le comité de soutien se réunit cette semaine pour mettre en place les nouveaux contrats,
organiser la présentation de La Fruitière lors de la réunion publique de Rixheim. Premier
comité sans la présence physique des Freds mais soyez assurés qu’ils seront avec nous par la
pensée.
Salutations amapiennes,
Denise et Les Frédéric-que
Recette du Cake au yaourt et à la pomme
2 pommes
30 g de beurre ½ sel
300 g de farine
1 sachet de levure
2 œufs
2 pots de yaourt nature
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 morceaux de gingembre confit
Branchez le four à 180°C.
Pelez les pommes et coupez-les en très fines tranches. Mettez-les dans une assiette.
Faites fondre le beurre et arrosez-en les pommes.
Dans une jatte, tamisez ensemble la farine et la levure.
Battez les œufs dans une autre jatte. Ajoutez-leur les yaourts et les sucres.
Coupez le gingembre confit en dés et ajoutez-les ensuite.
Remuez bien puis ajoutez peu à peu la farine/levure.
Incorporez les pommes beurrées dans cette pâte, mélangez-les avec délicatesse pour ne pas trop les briser.
Versez dans un moule à cake antiadhésif et enfournez pour 35 à 40 min.
Bon appétit !