Un rosé qui a du peps

Date: 01.12.2016
Vinum - Le magazine européen du vin
8050 Zürich
044/ 268 52 40
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Genre de média: Médias imprimés
Type de média: Magazines spéc. et de loisir
Tirage: 6'487
Parution: 5x/année
N° de thème: 721.006
N° d'abonnement: 1001521
Page: 24
Surface: 59'848 mm²
GRAND PRIX DU VIN SUISSE
PeterGehring
Gehring
jeter
1
ehring
VAINQUEUR Rosé 2015
Fraise, framboise, une pointe de raisinet et u
composent un nez gourmand. Dans la bouch
vin à la belle robe saumonée, on retrouve ce
vivacité. Celle-ci apporte tonicité et fraîcheur
e touche de groseille à maquereaux
vineuse mais équilibrée de ce
mêmes arômes ainsi qu'une agréable
la finale très expressive. 2016 à 2017.
autres, auprès du talentueux Urs Pircher
ROSÉS ET BLANCS DE NOIRS
Weingut Gehring Freienstein ZH
Un rosé qui a du peps
à Eglisau. Il s'est ensuite attelé à partir
de 1991 à la transformation de l'exploitation familiale en cave de vinification.
Aujourd'hui, Peter Gehring exploite huit
cépages différents sur un peu plus de
Peter Gehring est un vigneron discret. Il culteurs invités à l'événement grâce à son six hectares. L'exploitation nichée au
préfère bricoler dans ses vignes ou son Pinot Blanc 2014 et à son Pinot Noir Bar- milieu des vignes surplombe le village de
chai qu'en faire la promotion à grand renfort de formules accrocheuses. Et il n'en a
pas besoin, car la qualité de ses vins parle
d'elle-même. Lors de la grande dégustation de crus zurichois par le panel de professionnels de VINUM (dont les résultats
ont été publiés dans l'édition alémanique
de janvier 2016), Peter Gehring a obtenu
la note moyenne la plus haute des 23 viti-
rique 2013. Quelques mois plus tard seu- Freienstein. Les ceps, cultivés en rangs
lement, il persiste et signe dans la catégo- verticaux ou sur des terrasses, poussent
rie Rosé de cette édition du Grand Prix sur le versant sud de l'Irchel dans des sols
du Vin Suisse. Pour ceux qui connaissent argileux de moraine. Fort de plus de vingt
ce vigneron, ces succès ne constituent années d'expérience sur son domaine,
pas une surprise. Peter Gehring a le don ce vigneron engagé réussit aujourd'hui
de conférer aussi bien de la structure plus que jamais à tirer le meilleur parti
qu'un charme fruité à ses vins. Le viticul- de son terroir. Gehring fait aussi partie du
teur de 47 ans a fait ses gammes, entre groupe Pinitium, qui s'est fixé comme ob-
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jectif de faire avancer la culture du Pinot
Noir en bordure de la Thur, de la Tôss et
du Rhin au cours des prochaines années.
«Tenter de nouvelles choses sans perdre
de vue les anciennes pratiques», telle est
la devise du viticulteur modèle zurichois.
www.weingut-gehring.ch
DEUXIÈME
NOMINÉS
Uvavins Cave de la Côte, Tolochenaz VD
Domaine Château du Crest, J. Meyer &Cie,
Les Chaumes il-de-Perdrix 2015
Jussy GE
Château Rosé 2015
Ce vin structuré offre une robe saumonée
parsemée de nuances rouges, un nez expressif de fruits rouges, de pêche et de mangue,
une bouche fringante emplie d'arômes gourmands de fruits des bois ainsi qu'une finale
riche et fruitée. Le tout compose un rosé
aussi plaisant que sapide. 2016 à 2018.
Jouant souvent les premiers rôles dans cette
catégorie, ce rosé de Pinot Noir parade dans
une belle robe brillante, Les fruits rouges, frais
et expressifs, scintillent au nez, en attaque,
en milieu de bouche et en finale. Ils sont soutenus par une fraîcheur sapide qui prend
des accents minéraux en finale. 2016 à 2017.
www.cidis.ch
TROISIÈME
www.domaineducrest.ch
Caves Orsat SA, Martigny VS
Maison Gilliard SA, Sion VS
Perles du Valais Dôle Blanche 2015
Ce rosé généreux se distingue par sa robe pelure d'oignon, son nez expressif de fruits secs
mâtiné de fraise et de framboise, son attaque
puissante, sa bouche ample et sa finale persistante dans laquelle les fruits rouges frais et
expressif reviennent en force. 2016 à 2017.
il-de-Perdrix Primus Classicus 2015
Ce Pinot alpin offre une robe rose brillarte,
un nez expressif de fraise, une attaque
puissante, une bouche structurée tapissée de
fruits rouges, ainsi qu'une finale généreuse.
Parfait pour accompagner une belle tranche
de boeuf à la plancha. 2016 à 2017.
www.primusclassicus.ch
www.gilliard.ch
Robert Andrey Schafis, Ligerz NE
-de- Perdrix Le Landeron 2015
On trouve des nuances rosées dans la robe
saumon et des notes d'agrumes et de
fumée dans le nez fruité. En bouche, fraîcheur,
aromatique expressive de baies des bois et
vivacité ont trouvé leur équilibre. Des tanins
à peine perceptible donnent un surcroît de
caractère à ce vin racé. 2016 à 2017.
www.andreyschafis.ch
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