Cookies Recette

Cookies
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Ingrédients (pour 15 pièces)
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250 g de farine
80 g de sucre
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
1 œuf
125 g de beurre doux
2 cuillères à café de miel
topping : pépites de chocolat noir, blanc, smarties…
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Recette
1) Préchauffer le four à 180°.
2) Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.
3) Faire fondre le beurre, y ajouter l’œuf battu et le miel, puis incorporer à la
préparation. Bien mélanger (avec les mains c’est plus pratique !)
4) Ajouter les toppings à la préparation puis mélanger.
5) Former des petites boules de pate, puis les disposer en les aplatissant un peu sur une
plaque recouverte de papier cuisson ou une grille recouverte d’un tapis de cuisson.
Veiller à bien espacer les cookies car ils s’étalent à la cuisson !
6) Enfourner à mi-hauteur pour 9 minutes pour des cookies ou moelleux ou 11 minutes
pour des cookies plus croustillants.
7) À la sortie du four, laisser refroidir les cookies sur une grille.
Pour les cookies aux smarties, ajouter quelques smarties sur le dessus des cookies à la sortie
du four (ils ont tendance à décolorer à la cuisson !)
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Variante : pour des cookies tout chocolat, ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe de cacao lors de
la première étape !