Cuvée BLANCHE DE CASTILLE

Minéral
&
Délicat
PREMIUM
Cuvée BLANCHE DE CASTILLE
Champagne Brut Blanc de Blancs - Premier Cru
100% Chardonnay, ce Champagne de la Côte des Blancs vous
surprendra par sa délicatesse, son élégance et sa légèreté.
COCHET CONCEPT - EPERNAY - PHOTOS : OLIVIER FRAJMAN / IMAGE DE MARQUE / FOTOLIA - L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, SACHEZ CONSOMMER AVEC MODÉRATION
L’élaboration :
• Composition : 100% Chardonnay.
• Terroir : Vertus et Bergères-les-Vertus Premier Cru.
• Vinification : fermentation malo-lactique. 24 mois minimum de
vieillissement sur lies et 6 mois après dégorgement.
• Année : 60% de vin de réserve perpétuelle « solera » et 40% du vin de
l’année.
• Dosage : 7,5g/l, Brut.
La dégustation :
• A l’œil : robe jaune clair, mousse fine et de bonne persistance.
• Au nez : arômes délicats de fleurs blanches magnifiés par des notes
de fruits d’été.
• En bouche : vin vif et gracieux, sa minéralité s’exprime dans une vitalité
impétueuse soutenue par des saveurs de beurre frais et de brioche.
L’accord met-vin :
La Cuvée Blanche de Castille Premier Cru constitue l’apéritif idéal des
inconditionnels du Chardonnay. Il sera également le compagnon idéal
de langoustines, écrevisses, Saint-Jacques et poissons crémés.
Le palmarès :
2016 :
2014 :
www.champagne-colin.com
2013 :