légumes fruits atelier goût et légumes

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L'
atelier du goût
des
fruits et légumes
Cahier d'activités
atelier du goût
des fruits et légumes
L'
Mémoire du goût
1- Légume allongé, blanc en bas et vert en haut, qui a une saveur acide quand il est cru.
2- Fruit orangé à noyau, doux au toucher, qui a une saveur sucrée et un peu acide.
3- Légume orange, croquant quand il est cru, qui a une saveur sucrée.
4- Légume-fruit, rond et rouge, juteux, qui a une saveur sucrée.
5- Fruit à pépins, plus rond en bas qu’en haut, qui a une saveur sucrée.
6- Fruit rond croquant, jaune, rouge ou vert, qui a une saveur sucrée et acide.
7- Légume rouge et blanc, croquant, qui a une saveur amère et qui pique la langue.
8- Légume, de forme allongée, dont l'extrémité des feuilles est jaune, qui a une saveur amère.
Prénom :
L
es mots des 5 sens
Aide Zoé à compléter le tableau avec des dessins, des verbes et des noms, associés aux 5 sens.
Partie du corps = organe
Verbe
Nom du sens
LE TOUCHER
1
2
VOIR
4
3
L'OUIE
6
GOÛTER
LE GOÛT
5
G
oûter avec des mots
7
Goûte un morceau de chaque fruit et légume, puis colorie les deux mots qui les
définissent le mieux quand tu les mâches.
sucré
neutre
croquant
mou
juteux
piquant
piquant
8
sucré
croquant
sucré
fondant
mou
sucré
juteux
croquant
croquant
fort
piquant
fort
amer
sucré
sucré
croquant
croquant
piquant
4
sucré
fondant
ferme
piquant
1
croquant
mou
piquant
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L'
atelier du goût
Goûter en parlant des saveurs
et Zoé
L’info de Léoue nous
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Les aliments
nt des goûts
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s
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4 saveurs : le
mer.
l’acide et l’a
n’est pas
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sa
La saveur
s les fruits et
présente dan
s.
légumes cru
1- Goûte le liquide contenu dans chacun des 4 verres : tu auras
une référence pour les saveurs : sucrée, très sucrée, acide et amer.
eau
+
1 sucre
= sucré
2
fruits et légumes
2- Goûte maintenant les fruits et légumes et fais une croix dans la colonne correspondant à la
saveur la plus forte. Si tu hésites, bois à nouveau un peu de liquide contenu dans les verres.
Pour certains fruits, tu peux cocher deux saveurs.
Nom du fruit ou du légume
3
1
des
eau
+
vinaigre
= acide
eau
+
café
= amer
sucré
très sucré
amer
4
eau
+
2 sucres
= très sucré
Plus ou M oins
Fruits et Légumes mélangés
Fais des comparaisons de fruits et légumes qui ont la même saveur.
Goûte les fruits et légumes et colorie les carrés de 1 à 5 pour dire si la saveur est plus ou moins forte.
Saveur sucrée
1
2
3
4
Fais comme Léo et Zoé : les yeux bandés, goûte en même temps des petits morceaux de deux fruits,
ou de deux légumes ou d’un fruit et d’un légume.
Les petits morceaux doivent être mis dans la bouche en même temps.
Par exemple : un quartier d’orange et une rondelle de radis, ou un morceau de concombre et un
morceau d’endive, ou une fraise et un morceau de cerise…
5
Devine ce que tes camarades te font goûter.
Saveur acide
1
2
Mélange 1 :_____________________+_____________________
3
4
5
Mélange 2 :_____________________+_____________________
Mélange 3 :_____________________+_____________________
1
acide
2
3
4
5
Mélange 4 :_____________________+_____________________
Saveur amère
2
3
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atelier du goût
des
fruits et légumes
Cahier d'activités
atelier du goût
des fruits et légumes
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Mémoire du goût
1- Légume allongé, blanc en bas et vert en haut, qui a une saveur acide quand il est cru.
2- Fruit orangé à noyau, doux au toucher, qui a une saveur sucrée et un peu acide.
3- Légume orange, croquant quand il est cru, qui a une saveur sucrée.
4- Légume-fruit, rond et rouge, juteux, qui a une saveur sucrée.
5- Fruit à pépins, plus rond en bas qu’en haut, qui a une saveur sucrée.
6- Fruit rond croquant, jaune, rouge ou vert, qui a une saveur sucrée et acide.
7- Légume rouge et blanc, croquant, qui a une saveur amère et qui pique la langue.
8- Légume, de forme allongée, dont l'extrémité des feuilles est jaune, qui a une saveur amère.
Prénom :
L
es mots des 5 sens
Aide Zoé à compléter le tableau avec des dessins, des verbes et des noms, associés aux 5 sens.
Partie du corps = organe
Verbe
Nom du sens
LE TOUCHER
1
2
VOIR
4
3
L'OUIE
6
GOÛTER
LE GOÛT
5
G
oûter avec des mots
7
Goûte un morceau de chaque fruit et légume, puis colorie les deux mots qui les
définissent le mieux quand tu les mâches.
sucré
neutre
croquant
mou
juteux
piquant
piquant
8
sucré
croquant
sucré
fondant
mou
sucré
juteux
croquant
croquant
fort
piquant
fort
amer
sucré
sucré
croquant
croquant
piquant
4
sucré
fondant
ferme
piquant
1
croquant
mou
piquant