SERRES ET PLEIN CHAMP de JANIVER 2015.pub
Transcription
SERRES ET PLEIN CHAMP de JANIVER 2015.pub
CHAMBRE D’AGRICULTURE PYRÉNÉES‐ORIENTALES p m a h C n i e l P & s e Serr J a n v ie r n° 334 - 2015 Meilleurs Vœux pour l’Année 1/2/3/4/5/6/7/MATERIEL VEGETAL TOMATE pour culture en sol sous abri 8/ MATERIEL VEGETAL CONCOMBRE 2015 Périmètre concerné par le conseil : département des Pyrénées-Orientales (si le périmètre est plus précis, il est indiqué dans le texte). Rappels réglementaires et bonnes pratiques : Les conseils phytosanitaires font notamment référence au Bulletin de Santé du Végétal (BSV) n°21 Semaine 51. Respecter les bonnes pratiques et la réglementation en vigueur concernant l’utilisation des produits phytopharmaceutiques et matières actives correspondantes (voir les guides de protection maraîchers remis annuellement par la Chambre d’Agriculture Pyrénées-Orientales), à savoir les autorisations de mise en marché, les conditions d’emploi (voir étiquettes, fiches de sécurité de chaque spécialité commerciale), le stockage des produits, règles d’hygiène, de protection et de sécurité (utiliser les protections individuelles adaptées), les conditions de mélange, les phrases de risque, la protection des pollinisateurs, les précautions lors du traitement (les ZNT, les DAR, les délais de rentrée dans les parcelles, les conditions météorologiques), conditions de remplissage, rinçage et lavage du pulvérisateur (cf. document joint le 17/06/2013 avec le Flash Phyto de la semaine 25 ) … Directeur de publication Michel GUALLAR Responsable de rubriques Nicolas MANSOURI Collaboration C. GOILLON, APREL Secrétariat de rédaction Martine CARBONNEILL MATERIEL VEGETAL Conseils variétaux 2015 TOMATE pour culture en sol sous abri CONCOMBRE Édition Chambre d’Agriculture. Toute reproduction est interdite sans l’autorisation des auteurs. Co-financement : Union Européenne Ces propositions variétales ont été rédigées suite aux essais variétaux réalisés dans le cadre du programme APREL et aux observations de terrain. Elles doivent cependant être validées au niveau de chaque terroir et chaque mode de conduite. La Chambre d’Agriculture Pyrénées-Orientales est agréée par le Ministère de l’Agriculture pour son activité de conseil indépendant à l’utilisation des produits phytopharmaceutiques sous le n°IF01762 dans le cadre de l’agrément multi-site porté par l’APCA. Nos engagements qualité sur notre site internet. CHAMBRE D’AGRICULTURE PYRÉNÉES-ORIENTALES 19 av. de Grande-Bretagne 66025 PERPIGNAN Cedex Tél. 04 68 35 74 00 - Fax. 04 68 34 65 44 [email protected] www.pyrenees-orientales.chambagri.fr MATERIEL VEGETAL TOMATE pour culture en sol sous abri Les variétés ont été retenues pour des critères agronomiques : rendement, calibre et qualité. En fonction des situations, les résistances aux maladies doivent constituer un critère du choix. Les variétés conseillées représentent la sécurité pour la filière. Les variétés alternatives permettent d'élargir le choix en fonction d'options techniques, sanitaires (tolérances TYLCV, TSWV…) ou commerciales spécifiques. Les variétés à essayer (indiquées en italique) ressortent des essais réalisés ; elles peuvent faire l'objet d'essais en production mais sur des surfaces limitées. Créneau Type ABRI CHAUFFÉ T° > 12°C Variétés conseillées Variétés alternatives Variétés à essayer MEGALINE VRAC Plantation : Février KANAVARO OCTYDIA (Tylcv) SG 411452 SG 411451 PARONSET MEGALINE VRAC PARONSET CARNEGIE FIORENTINO (Tylcv) NATYSSA (Tylcv) SG 411452 SG 411451 CARTESIO TUNNEL ANTIGEL (T° mini 8°) GRAPPE FAUSTYNO CLIMBERLEY KALIXO ALLONGEE CARDYNA CYCLADE (grappe) ET TUNNEL FROID DIVERS : Cœur de Bœuf Albenga Plantation : Mars à mai Marmande Noire de Crimée Noire Ananas AUTOMNE Plantation : juin CAURALINA AUREA MARBONNE BUFFALO STEAK MARNERO KAKAO MARGOLD Cerise vrac SASSARI Cer. grappe BIRIKINO VRAC DR 7024 TS CARNEGIE MAJORITA BRENTYLA (Tswv, Tylcv) Attention, l'acquisition de plants de tomate, mais aussi d'autres plants pouvant porter des virus ou leur vecteur, provenant de régions contaminées, présente un risque important d'introduction de ces maladies virales. Il n'y a pas de moyen de lutte curative contre les virus. SERRES ET PLEIN CHAMP ‐ n° 334 – janvier 2015 2 MATERIEL VEGETAL TOMATE pour culture en sol sous abri DESCRIPTION DES VARIETES Variétés à fruits ronds pour récolte en "vrac" VARIÉTÉS BRENTYLA (Gautier) CARNEGIE (Syngenta) FIORENTINO (Enza) KANAVARO (Enza) MEGALINE (Syngenta) NATYSSA (Gautier) OCTYDIA (Gautier) PARONSET (Syngenta) A essayer SG 411451 (Syngenta) A essayer SG 411452 (Syngenta) 3 ATOUTS DÉFAUTS Plante courte. Fruit orange de calibre 77 qui se maintient. Bonne fermeté. Tolérante TSWV et TYLCV Vigueur moyenne. Risque de fruits déformés si plantation trop précoce. Problème de nouaison en été. Sensible aux microfissures et au blotchy. Attention à la fente en automne. Non tolérante à la cladosporiose. Productive, fruit bien rouge, calibre 77. Peut être cultivée en franc à l’automne Tolérante à la cladosporiose Risque de fentes et de microfissures. Plante très vigoureuse, calibre 77-82, fruit ferme, de tenue correcte. Tolérante TYLCV Vigueur parfois excessive et nouaison difficile. Calibre hétérogène. Non tolérante cladosporiose. Productive, calibre 67-77, Tolérante à la cladosporiose et l’oïdium. Plante longue. Parfois difficile à récolter avec pédoncule. Bonne vigueur. Précoce, calibre 67-77. Tolérante TSWV. productive, Parfois difficile à récolter avec pédoncule. Non tolérante à la cladosporiose. Bonne vigueur, rendement précoce et important, calibre 67-77, tenue correcte. Fruits un peu côtelés. Tolérante TSWV et TYLCV Plante longue. Calibre un peu hétérogène. Sensibilité au blotchy et points dorés. Récolte parfois difficile avec pédoncule. Non tolérante à la cladosporiose. Plante courte, calibre 67-77 qui se maintient. Tolérante TSWV et TYLCV Risque de fruits déformés après périodes chaudes. Calibre hétérogène. Non tolérante à la cladosporiose Bonne vigueur, précoce. Fruits réguliers, bien rouges, fermes. Calibre 67. Tolérante TSWV. Parfois difficile à récolter avec pédoncule. Sépales jaunes en conservation. Non tolérante à la cladosporiose. Plante vigoureuse. Fruit orangé plat et côtelé. Calibre très homogène un peu supérieur à Paronset. Récolte sans pédoncule assez facile Tolérante TSWV, TYLCV et cladosporiose. Vigueur moyenne et nouaison parfois difficile. Fruit parfois terne. Manque de références. Plante vigoureuse. Fruit rouge brillant,plat et côtelé. Rendement précoce. Calibre légèrement supérieur à Paronset, régulier. Récolte sans pédoncule très facile. Tolérante TSWV et à la cladosporiose Le fruit marque des parfois des facettes en conditions de nouaison difficile. Manque de références. SERRES ET PLEIN CHAMP ‐ n° 334 ‐ janvier 2015 MATERIEL VEGETAL TOMATE pour culture en sol sous abri Variétés à fruits ronds pour récolte en « grappe » VARIÉTÉS ATOUTS DÉFAUTS CLIMBERLEY (Syngenta) Précoce, productive, bonne vigueur. Bon calibre qui se maintient. Tolérante à la cladosporiose Nouaison difficile sur les 1rs bouquets. Sensible aux sépales jaunes. Plante longue. Précoce et productive. Bonne qualité de fruits (rouge brillant) et bonne présentation de grappe. Plante de bonne vigueur et générative. Tolérante TYLCV Calibre inférieur à Climberley. Non tolérante à la cladosporiose. Manque de références Grappe régulière et serrée nécessitant peu de taille. Production précoce. Tolérante à la cladosporiose Calibre inférieur à Climberley Manque de références Grappe de bonne qualité. Fruits bien ronds. Plante très courte. Tolérante TSWV et TYLCV Calibre inferieur à Climberley. Peut manquer de vigueur et nouaison difficile en été -> greffage conseillé. Non tolérante à la cladosporiose. Manque de références A essayer CARTESIO (Clause) A essayer KALIXO (Gautier) A essayer FAUSTYNO (Gautier) Variétés à fruits allongés VARIÉTÉS CARDYNA (Clause) CYCLADE (Gautier) ATOUTS DÉFAUTS Précoce, fruit dense, le calibre se maintient. Peu de déchets. Tolérante TSWV, TYLCV et cladosporiose À greffer pour améliorer la vigueur. Plante longue. Taches nécrotiques en été. Pour la récolte en grappe. Tolérante à la cladosporiose Variétés de diversification VARIETES Type ATOUTS Albenga AUREA Calibre et rendement intéressants, fruit solide. (De Ruiter) CAURALINA Cœur de Bœuf (Gautier) A essayer Cœur de Bœuf DR 7024 TS (De Ruiter) (Gautier) Fruit creux en culture précoce. Sensible au blossom end rot. Peu de tolérances Calibre et rendement intéressants Plante faible sensible à l’enroulement des feuilles. Fruit charnu mais qui manque de fermeté. Épiderme fragile. Sensibilité au blotchy ripening. Non tolérante à la cladosporiose Gros fruit peu déformé mais très pointu. Rendement élevé et régulier. Plante peu sensible à l’enroulement des feuilles. Tolérante à la cladosporiose Plante longue. Le gros calibre peut poser problème au conditionnement en début de récolte. Fermeté faible, à corriger avec une conductivité élevée. Manque de références Gros fruits. Plante vigoureuse. Calibre et rendement. Plante très végétative. Risque de plants déterminés en début de culture, surtout en greffé. Peu de tolérances. Marmande MARBONNE DÉFAUTS SERRES ET PLEIN CHAMP ‐ n° 334 ‐ janvier 2015 4 MATERIEL VEGETAL TOMATE pour culture en sol sous abri Marmande A essayer BUFFALO STEAK Plante vigoureuse Variété précoce et très productive dans la durée. Très gros fruit, charnu de bonne qualité gustative. Non tolérante à la cladosporiose Manque de références Très bonne qualité gustative Tolérante à la cladosporiose Faible rendement. Calibre hétérogène. Fruit fragile. Beaucoup de fentes, déformés et liège en début de récolte Précoce, productive. Gros fruits. Peu de second choix Sensible à la fente. Baisse de qualité sur le 2e mois de récolte. Non tolérante à la cladosporiose Manque de références Variété très vigoureuse et productive. Fruit rond de petit calibre, foncé à collet vert, non côtelé, régulier. Peu de second choix. Bonne qualité gustative Quelques fentes superficielles Non tolérante à la cladosporiose Productive. Fruits d’environ 20 g, brillant, rouge intense. Très bonne qualité gustative. Tolérante à la cladosporiose et l’oïdium Pas de récolte en grappe possible Manque de références Fruits d’environ 20 g Tolérante à la cladosporiose Pas de récolte en grappe possible Fruits d’environ 20 g, calibre homogène et stable. Tolérante à la cladosporiose Qualité gustative moyenne (Clause) Ananas MARGOLD (Gautier) Noire de Crimée MARNERO (Gautier) A essayer KAKAO Noire (Gautier) Cerise vrac SASSARI (Rijk Zwaan) Cerise vrac MAJORITA (De Ruiter) BIRIKINO Cerise grappe (De Ruiter) GREFFAGE Les porte-greffes tomate de type KNVFFr apportent les résistances ou tolérances au corky root (K), nématodes (N), verticilliose (V), fusariose vasculaire (F) et fusariose des racines (Fr). Ceci ne dispense pas, en cas de forte infestation d’utiliser des techniques complémentaires pour limiter les attaques des maladies et ravageurs du sol. Le choix du porte-greffe se fera en fonction du comportement de la variété cultivée et des conditions de culture. Les principaux utilisés actuellement sont Maxifort, Beaufort, (De Ruiter) et Emperador, (Rijk Zwaan). Attention, le greffage procure généralement de la vigueur et exige d'adapter les conduites culturales (irrigation, fertilisation, effeuillage, climat…). Demander l’avis d’un conseiller. RESISTANCES ET TOLERANCES La résistance génétique des variétés permet de restreindre le développement de certaines maladies ou virus et d’assurer une meilleure protection des cultures que les variétés sensibles. En cas de forte pression, les variétés résistantes peuvent exprimer quelques symptômes ou réactions d’hypersensiblilté généralement peu pénalisants pour la culture. C’est le cas des « taches nécrotiques » sur le feuillage en été pour certaines variétés. On distingue des résistances intermédiaires (IR) et des résistances hautes (HR) selon que les symptômes s’expriment plus ou moins. 5 SERRES ET PLEIN CHAMP ‐ n° 334 ‐ janvier 2015 MATERIEL VEGETAL TOMATE pour culture en sol sous abri Variétés HR Résistances IR Dispo en graines AB ou non traitées (NT) NT AUREA ToMV:0-2/Va/Vd BIRIKINO ToMV:0-2/Va/Vd/Fol:0,1/Ff1-5 Ma/Mi/Mj NT BRENTYLA ToMV:0-2/Va/Vd/Fol:0,1/TSWV Ma/Mi/Mj/TYLCV AB BUFFALO ToMV:0-2/Va/Vd/Fol:1 CARDYNA - - NT ToMV:0-2/Va/Vd/Fol:0,1/Ff1-5 Ma/Mi/Mj/TSWV/TYLCV NT CARNEGIE ToMV:0-2/Va/Vd/Fol:0,1/For/Ff1-5 Ma/Mi/Mj NT CARTESIO ToMV:0-2/Va/Vd/Fol:0,1/ Ma/Mi/Mj/TYLCV NT CAURALINA ToMV:0-2/Fol:0/For - NT CLIMBERLEY ToMV:0-2/Va/Vd/Fol:0,1/For/Ff:1-5 - NT CYCLADE ToMV:0-2/Va/Vd/Fol:0,1/For/Ff:1-5 DR 7024 TS ToMV:0-2/Va/Vd/Fol:0/For/Ff:1-5/ToTV FAUSTYNO ToMV:0-2/Va/Vd/Fol:0,1/ TSWV Ma/Mi/Mj/TYLCV NT FIORENTINO ToMV:0-2/Va/Vd/Fol:0,1 Ma/Mi/Mj/TYLCV AB KAKAO ToMV:0-2/Va/Vd/Fol:1 KALIXO ToMV:0-2/Va/Vd/Fol:0,1/For/Ff:1-5 Ma/Mi/Mj NT KANAVARO ToMV:0-2/Va/Vd/Fol:0,1/For/Ff1-5 Ma/Mi/Mj/On NT MAJORITA ToMV:0-2/Va/Vd/Fol:0,1/For/Ff1-5 On NT MARBONNE ToMV:0-2/Fol:0 - NT MARGOLD ToMV:0-2/Va/Vd/Ff1-5 - NT MARNERO ToMV:0-2/Fol :0/For Ma/Mi/Mj NT MEGALINE ToMV:0-2/Va/Vd/Fol:0,1/ /TSWV Ma/Mi/Mj/For NT NATYSSA ToMV:0-2/Va/Vd/Fol:0,1/For/TSWV Ma/Mi/Mj/TYLCV NT OCTYDIA ToMV:0-2/Va/Vd/Fol:0,1/For/TSWV Ma/Mi/Mj/TYLCV AB PARONSET ToMV:0-2/Va/Vd/Fol:0,1/TSWV SASSARI ToMV:0-2/Va/Vd/Fol:0,1/For/Ff1-5 Ma/Mi/Mj/On NT SG 411451 ToMV:0-2/Va/Vd/Fol0-1/ For/Ff1-5/ TSWV/TYLCV NT SG 411452 ToMV:0-2/Va/Vd/Fol0-1/ For/Ff1-5 Mi/TSWV NT ToMV : Vd/Va : Fol:0,1 : For : Ff :1-5 : TSWV : TYLCV : ToTV Ma/Mi/Mj : On : NT Ma/Mi/Mj - - NT NT NT Mosaïque de la tomate races 0,1,2, inclut la résistance à la mosaïque du tabac TMV Verticilliose (V.dahliae et V.albo–atrum) Fusariose vasculaire, races 0 et 1 (Fusarium oxysporum f.sp lycopersici) Fusarium des racines (Fusarium oxysporum f.sp radicis lycopersici) Cladosporiose, 5 races (Cladosporium fulvum) Maladie de la tache bronzée de la tomate (Tomato spotted wilt virus) Tomato Yellow Leaf Curl Virus Torrado torrado virus Nématodes : Meloidogyne arenaria (Ma), M. Incognita (Mi), M. Javanica (Mj) Oïdium (Oïdium neolycopersici) INFORMATIONS SUPPLEMENTAIRES Pour toute information supplémentaire sur les variétés, vous pouvez contacter vos conseillers, les sociétés semencières ou consulter les comptes rendus d’essai du réseau APREL sur internet (www.aprel.fr) 6 SERRES ET PLEIN CHAMP ‐ n° 334 ‐ janvier 2015 MATERIEL VEGETAL TOMATE pour culture en sol sous abri Essais variétaux réalisés en 2014 en sol : Tomate vrac, plantations de février et de mars, témoin Paronset Tomate cerise, plantation de mi-avril, témoin Birikino Tomate diversification (Cœur de bœuf, Marmande, Noire), plantation de début avril Tomate diversification (Cœur de bœuf, Marmande, Albenga, Noire de Crimée, Rose), plantation mi avril Groupe de travail - Réseau expérimental variétal Tomate APREL et partenaires : M. Chaix (CETA d’Eyguières), M. Chauprade (CETA du Soleil), T. Corneille (CETA Châteaurenard), F. DELCASSOU (CETA Eyragues), J.L. Delmas (CETA Durance Alpilles), M. De Coninck (CETA de Berre l’Etang), H. Emout (CETA Serristes 84), M. Galleron (CETA St Martin de Crau), C. Mazollier (GRAB/référente bio PACA maraîchage), S. Risso (CA06), C. Pons (CA06), F. Veyrier (CETA d’Aubagne). Rédaction : C. Goillon - APREL) CONCOMBRE sous abri Pour le concombre, deux principaux types de fruits sont proposés : le type long lisse, le plus demandé sur le marché d'expédition et le type court épineux. Le choix de ces formes est avant tout commercial en fonction du débouché visé. Créneaux de plantation Variété Société Mars Avril-mai Résistances* Juin-juillet Dispo graines AB ou Non Traitées Concombre long et lisse Bowing Enza X X Diapason Rijk Zwaan X X Pradera Rijk Zwaan X CVYV, Px AB X CVYV, CMV, Px NT X CVYV, Px - Concombre court et épineux Caman Solverde Rijk Zwaan X X Seminis X X X CVYV, CMV, Px - NT - * Vis-à-vis des virus et de l’oïdium, il n'existe pas de résistance totale ; il ne s'agit que d'une tolérance, d'où le risque de symptômes en cas de forte pression. Px : Podosphaera xantii = oïdium - CMV : Cuncumber Mosaïc Virus = virus de la mosaïque du concombre CVYV : Cuncumber Vein Yellowing virus = virus du jaunissement des nervures. DESCRIPTION DES VARIETES Pour la plupart de ces variétés, une variation de longueur de fruits est observée lorsque la plante est chargée en conditions chaudes. Pour éviter un raccourcissement trop important, des régulations précoces de fruits sur la plante peuvent se pratiquer (voir votre conseiller). Concombre long BOWING : Plante courte, de bonne vigueur, productive. Fruit cannelé, vert foncé, souvent longs sur la récolte de tige descendante. Plantation à partir du 15 mars en antigel et à partir de fin mars, à froid. Cette variété peut s’avérer très sensible à l’oïdium. DIAPASON : Belle présentation de fruit. Plante générative, de vigueur correcte qui tient bien à la chaleur. Très bonne nouaison. Fruits de tige souvent courts sur la récolte de tige montante et accentués en production d’automne. PRADERA : Fruit très proche de Diapason, vert foncé, brillant et lisse. Plante de bonne vigueur. Concombre court et épineux CAMAN : Bonne vigueur, mais moins végétatif que Solverde. Fruit vert foncé, assez fin, peu épineux et plus long que Solverde (22-24 cm). SOLVERDE : Variété rustique mais non tolérante oïdium. Plante de forte vigueur. Fruit court et épineux (20-22 cm), risques de jaunissement de l'extrémité. 75 SERRES ET PLEIN CHAMP ‐ n° 334 ‐ janvier 2015 MATERIEL VEGETAL CONCOMBRE Attention, l'acquisition de plants de concombre, (mais aussi d'autres plants pouvant porter des virus ou leur vecteur), provenant de régions contaminées présente un risque important d'introduction de maladies. Il n'y a pas de moyen de lutte curative contre les maladies à virus. Le CMV est présent sur de nombreuses espèces cultivées ou adventices. Il est transmis par pucerons. Le CVYV et le CYSDV sont des virus soumis à réglementation (lutte obligatoire). Ils sont transmis par l’aleurode Bemisia Tabaci. Il existe des variétés tolérantes au CMV et au CVYV. L’entretien des abords et l’emploi de filets anti-insectes sont recommandés pour limiter le développement de ces virus. GREFFAGE Il est conseillé d’utiliser des plants greffés sur des sols à problèmes. Les porte-greffes apportent la résistance contre le Phomopsis, procurent une certaine protection contre les pathogènes du sol mais ne sont pas résistants aux nématodes. Le greffage nécessite une conduite de la culture adaptée. Les porte-greffes les plus utilisés sont : Azman, Camel-Force, TZ148 ... INFORMATIONS SUPPLEMENTAIRES Pour toute information supplémentaire sur les variétés, vous pouvez contacter vos conseillers, les sociétés semencières ou consulter les comptes rendus d’essai du réseau APREL sur Internet (www.aprel.fr). Derniers essais variétaux Concombre réalisés dans le réseau : - 2007, Concombre court, plantation début avril, témoin Caman greffé (CETA d’Eyguières) - 2013, Concombre long, plantation mi-mars, témoin Bowing greffé (CETA d’Eyguières) - 2013, Concombre long, plantation fin avril, témoin Diapason greffé (CETA Durance Alpilles) Groupe de travail - Réseau expérimental variétal Concombre APREL et partenaires : A. Blouin (AZ Méditerranée), L. Camoin (CA 13), M. Chaix (CETA d’Eyguières), M. Chauprade (CETA du Soleil), T. Corneille (CETA de Châteaurenard), M. De Coninck (CETA de Berre l’étang), F. Delcassou (CETA d’Eyragues), JL. Delmas (CETA Durance Alpilles), P. Erard (Ctifl), H. Ernout (CETA des Serristes 84), S. Gasq (CA 84, GDA du Comtat), E. Feuvrier (CETA de Saint Martin de Crau), B. Gard (CTIFL/APREL), C. Goillon (APREL), I. Hallouin (CA 13), C. Mazollier (GRAB/ref bio maraîchage PACA), C. Pons (CA06) Rédaction : Claire GOILLON (APREL) Claire GOILLON, APREL Rapporteur du Groupe de Travail APREL SERRES ET PLEIN CHAMP ‐ n° 334 ‐ janvier 2015 8