Fiche technique Mas Amor 2013

Más Amor 2013, DO Cataluña
Franck Massard
Philosophie
Más Amor œuvre comme un ambassadeur pour Barcelone. Nous avons
délibérément choisi ce graffiti peint sur un mur de la ville qui représente l’art
urbain de celle-ci qui se veut pleine d’énergie. La photo fut prise le 14 Février
(jour de la Saint Valentin). Más Amor est l’expression d’un rosé provenant des
terrasses de l’Ebre. La maison où la photo fut prise n’existe plus, car détruite
quelques jours après la photo a été prise.
Origine
Age des vignes: 15 ans
Cepage
100% Tempranillo
Informations techniques
Alcool: 12,50 %
Acidité: 5,7 g/L
PH: 3,10
Vinification
Les raisins ont été récoltés le matin pour garder toute la fraîcheur du fruit.
Le vin est basée sur le plus sain et pur pour exprimer le fruit principal de raisin.
La fermentation a eu lieu en cuve en acier inoxydable à une température
contrôlée de 18 ° C entre pour 12 jours , afin de préserver les saveurs fines de
la variété . Le vin a été libéré à la fin de Mars .
Notes de dégustation
2013 était un été plus frais. Ceci combiné avec les réserves accrues d'eau de
pluies précédentes a ralenti le cycle de croissance de la vigne. Par la suite les
raisins ont eu le temps de développer son potentiel aromatique et phénolique
en raison d'une grande variation de température de jour.
Il est caractérisé par sa qualité restreinte sèche comme un rosé. Style très
rafraîchissant, vertical montrant baies rouges fermement emballées et pétales
de rose. Cette année le tempranillo a mûri très bien dans nos vignobles dans
supérieur-Penedes et fournit ainsi la base du vin. C'est un vin pour servir avec
des gambas ou une salade de poulpe grillé.
Epicure Wines Rambla Arnau de Vilanova, 6, 1-2, Vilanova i la Geltrú (Barcelona) Spain
Tel: +34 93 895 65 41
Email: [email protected]