Very hot passion tea

VERY HOT PASSION TEA
Avec
Alcool
INGRÉDIENTS
Chaud
Long
drink
Une boisson chaude et complexe avec des
notes épicées mexicaines, coup de chaud
garanti !
SIROP ASSOCIÉ
2 cl sirop Passion 1883
4 cl Tequila Reposado
1 cl Smoked Mezcal
1 cl Liqueur de piment
12cl thé Assam à la badiane
PRÉPARATION
Déposer quelques anis étoilés et le thé
Assam dans une théière remplie d'eau
chaude. Bien laisser infuser pour que le thé
dévoile une légère amertume et pour que
l'anis se diffuse suffisamment.
Verser le sirop et les alcools dans un verre
Toddy préalablement chauffé. Remuer et
compléter avec l'infusion thé/badiane.
Givrer un tiers du verre au Sal de Gusano
(préparation mexicaine pour le service du
mezcal à base de sel, piment et chenille) et
décorer d'un piment doux.
FRUIT DE LA
PASSION 1883