MENU « French Cancan

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« French Cancan »
Folie légumière* façon EVE
ou
Pastel de saumon sauce cocktail et fleur d’agrumes
ou
Caprice de foie de canard, chutney de Roscoff, réduction balsamique
Châteaubriant sauce béarnaise maison, tomate provençale, fondant de Charlotte au
beurre de Normandie, trio de couleurs de carotte aux herbes fines
ou
Filet de saumon crouté sur lit d’épinard, brunoise de légume
ou
Gigolette de poulet farcie au foie de canard, tomate provençale, fondant de
Charlotte au beurre de Normandie, trio de couleurs de carotte aux herbes fines
ou
Parmentier de légumes « La Nouvelle Eve » *
Sélection de fromage du terroir, salade à l’huile de noisette
Duo glacé gourmand vanille Bourbon et caramel beurre salé
Muscadet Sèvre et Maine et Bordeaux rouge AOC
Vin à volonté
Une coupe de champagne pendant le spectacle
149€
*Plat végétarien
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération