Bilan coproduit JB 09 à 11 doc déf [Mode de compatibilité]

Les co-produits tiennent
toutes leurs promesses
Pascal KARDACZ - ARVALIS Institut Du Végétal
Jean François PERRIN - NESTAL
Julien TISSERAND - CAL Les producteurs de viande
Stéphane WOIRHAYE - LORCA Elevage
Journée Technique Engraissement JB - 21 Octobre 2011 – ARVALIS Institut du Végétal - St Hilaire en Woëvre
Les co-produits tiennent
toutes leurs promesses
Essais à St Hilaire en Woëvre sur
Jeunes Bovins Charolais
Essais réalisés sur 2 années d’expérimentation
4 lots de 16 jeunes bovins / an
Résultats 2010 et 2011
209 jours d’engraissement
Journée Technique Engraissement JB - 21 Octobre 2011 – ARVALIS Institut du Végétal - St Hilaire en Woëvre
Les co-produits tiennent
toutes leurs promesses
Rations des JB
LOT
Aliments à volonté
Témoin
I
T. Colza
+
Complémentation
Qté brut / j
60 % de blé + 40 % d’orge
1.7 kg de T. de colza 200
g de CMV
60 % de blé + 40 % d’orge
2.7 kg de CAMV
II
CAMV
coproduit
III
Alt complet
s/humide
Alt complet s/humide
IV
Drêche blé +
PDB
2/3 drêche blé (Beinheim)
+ 1/3 pulpe betterave
P
a
i
l
l
e
à
200 g de CMV
v
o
l
o
n
t
é
% coproduits dans les rations : 10 à 68 %
De 2 à 5 matières premières !
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Les co-produits tiennent
toutes leurs promesses
Performances
zootechniques des JB
Témoin
T. Colza
CAMV
coproduit
Alt complet
s/humide
Drêche blé +
PDB
Poids vif début essai (kg)
375.0
374.5
375.4
374.9
Poids vif à l’abattage (kg)
737.6
729.4
730.0
725.5
Durée d’engraissement (j)
196
215
210
216
G.M.Q. engraissement (g/j)
1840
1648
1691
1625
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Les co-produits tiennent
toutes leurs promesses
Performances
d’abattage
des JB
Témoin
T. Colza
CAMV
coproduit
Poids de carcasse (kg)
426.9
424.2
427.0
419.3
GMQ carcasse (g/j) (1)
1124
1042
1031
992
Rdt commercial (%) (2)
57.9
58.1
58,5
57.8
Note de conformation
U-
U-
U-
R+
7.2
7.2
7.1
7.1
Note état d’engraissement
Alt complet
s/humide
Drêche blé +
PDB
(1) GMQ carcasse (g/j) : (Poids de carcasse froide - Poids de carcasse calculé à l’arrivée)/durée
(2) Rendement commercial : Poids carcasse froide/Poids vif plein
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Les co-produits tiennent
toutes leurs promesses
Résultats
synthétiques des JB
(hors paille)
Témoin
T. Colza
CAMV
coproduit
Alt complet
s/humide
55.9 % MS
Drêche blé +
PDB
Consommation kg brut / j
10.02
10.30
15.09
10.20
Consommation kg MS / j
8.78
9.02
8.41
9.13
Bilan alimentaire kg brut
1965
2164
3267
2198
IC vif (1)
4.77
5.47
4.97
5.62
IC carcasse (2)
7.81
8.66
8.16
9.20
(1) IC vif : Indice de consommation vif : kg MS consommés/kg gain vif
(2) IC carcasse : Indice de consommation carcasse : kg MS consommés/kg gain de carcasse
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Les co-produits tiennent
toutes leurs promesses
Conjonctures et Prix utilisés
09/10 10/11
Ecart %
Prix net d’achat €/ kg vif 2.39
2.17
-9
Prix net de vente €/kg carc 3.05
3.31
+109
Vente - Achat : + 191 €
Broutard 370 kg vif
JB 420 kg carcasse
Prix de base recalculé sur 24 -30 T
Des prix des aliments qui flambent
Orge aplatie
D.D.Blé Beinheim
Blé aplati
P. De Betterave
+ 180 %
CAMV coproduit
T. colza
+ 125 %
Alt s/humide
+ 110 %
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Les co-produits tiennent
toutes leurs promesses
Coût de rationnement des JB
(hors paille)
Témoin
T. Colza
CAMV
coproduit
Alt complet
s/humide
Drêche blé +
PDB
09/10
09/10
09/10
09/10
Coût total € 246
279
306
277
Coût / j € 1.26
1.28
1.40
1.27
Coût / kg carcasse € 1.12
1.31
1.40
1.33
Marge –coût alimentation(1) 172
113
90
81
(1) Marge – coût alimentation = Vente JB – achat broutard – coût alimentation
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Les co-produits tiennent
toutes leurs promesses
Coût de rationnement des JB
(hors paille)
Témoin
T. Colza
CAMV
coproduit
Alt complet
s/humide
Drêche blé +
PDB
10/11
10/11
10/11
10/11
Coût total €
418
445
352
433
Coût / j €
2.11
2.20
1.65
2.14
Coût / kg carcasse €
1.88
1.98
1.59
1.95
Marge –coût alimentation(1)
187
128
202
152
(1) Marge – coût alimentation = Vente JB – achat broutard – coût alimentation
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Les co-produits tiennent
toutes leurs promesses
Pour l’engraissement des JB de race à viande,
les co-produits issus des biocarburants obtiennent
de bonnes performances de croissance
> 1620 g/j ou > 990 g/j de carcasse
Le tourteau de colza en complément
de céréales obtient les meilleurs résultats
Aucun problème métabolique quelque soit
les régimes alimentaires
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