Employé de café, bar

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Employé de café, bar-brasserie
Que fait-il ?
Il accueille et sert les clients. Il peut assurer son service au comptoir, en salle et éventuellement en terrasse. Il encaisse l'argent des
consommations, rend la monnaie et dessert les tables. Il assure l'entretien des locaux et du matériel de travail. Il détermine les
approvisionnements nécessaires au service des boissons et range les marchandises reçues.
Dans quelles conditions ?
L'employé de café, bar-brasserie peut travailler dans différents types d'entreprise : - débits de boisson (cafés, bars), - hôtels-restaurants,
restaurants, - entreprises assurant la restauration à bord des moyens de transport (train , bateau), - centres et villages de vacances. Il travaille
seul ou en équipe. Une présentation irréprochable est exigée. Il est en contact permanent avec le public, il doit être courtois. La connaissance
de langues étrangères (en particulier l'anglais) est appréciée.
Comment ?
Il a différentes possibilités : soit sans diplôme en se formant auprès d'un employeur, soit avec une formation de niveau V (CAP café-brasserie).
Comment évoluer ?
Après quelques années d'expérience, il peut évoluer vers un poste à responsabilités (encadrement d'équipe, contrôle des opérations de
caisse). Il peut également devenir gérant d'un établissement.
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