les menus du restaurant scolaire

RESTAURANT SCOLAIRE DE JOUE L’ABBÉ
MENUS DE DÉCEMBRE 2016
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La citation du mois :
"Décembre aux pieds blancs s'en vient :
An de neige est an de bien."
LUNDI 05
MARDI 06
Potage de légumes
Colombo de Volaille
Carottes à la vapeur
Mousse au chocolat
Rillettes / cornichons
Filet de cabillaud sauce
Citron persillée Coquillettes au
gruyère
Pomme de saison
Goûter : Pain + confiture
Goûter : Petits suisses biscuit
LUNDI 12
Mardi 13 : REPAS DE NOEL !
Velouté de potimaron
Echine de Porc
Pomme Vapeur beurre
persillé
Semoule au lait et aux
raisins
Toasts de Mousse de Foie
Forestière Supérieure et rondelles
de Cornichons sur lit de mâche
Pintade rôtie aux marrons / Frites
Joconde Amande Mangue-Passion
Gouter : Banane
Goûter : Pain + « vache qui rit ».
JEUDI 01
VENDREDI 02
Pamplemousse Rose
Bœuf en daube aux
carottes
Éclair au chocolat
Sardine à l’huile aux échalotes
Emincé de Porc Texas
Salsifis au beurre
Fruits frais : KIWI
Goûter : Fromage blanc
nature
Goûter : Compote + biscuits
JEUDI 08
VENDREDI 09
Carottes râpées à
Endives vinaigrette et noix
l’orange
Bœuf Pot au feu avec légumes
Jambon grillé aux herbes
de saison
Purée de Pomme de terre
Compote de fruits
Yaourth « bulgy » aux
fruits mixés
Goûter : Portion de Gouda
Goûter : Quatre quarts au
Ronde puis biscuit
beurre
JEUDI 15
Betteraves rouges crues
vinaigrées
Bœuf en daube aux
carottes
Crème maison Praliné
/ VENDREDI 16
Taboulé oriental
Saumon à l’oseille
Epinard à la crème
Clémentines
Goûter :
Goûter : Chouquette +
Compote
Origine des produits :
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Porc : Mme CHAMPCLOU - Souillé
Bœuf : Mr DULUARD - St Mars sous Ballon
Volaille : Maison CHAMPION - Tennie
Légumes : Ferme de la Muzerie (BIO) et Mr DAVID Souligné sous Ballon
Laitage BIO : Gaec Bio Avenir - Spay
Laitage et poisson : Pomona Passion Froid – Brake France Touraine
Pain : Boulangerie Poirier - Souligné sous Ballon
offert par l’association des
parents d’élèves
RESTAURANT SCOLAIRE DE JOUE L’ABBÉ
Origine des produits :
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Porc : Mme CHAMPCLOU - Souillé
Bœuf : Mr DULUARD - St Mars sous Ballon
Volaille : Maison CHAMPION - Tennie
Légumes : Ferme de la Muzerie (BIO) et Mr DAVID Souligné sous Ballon
Laitage BIO : Gaec Bio Avenir - Spay
Laitage et poisson : Pomona Passion Froid – Brake France Touraine
Pain : Boulangerie Poirier - Souligné sous Ballon