OFFRE D`EMPLOI Hôte(sse) d`accueil et coordinateur(trice) de

OFFRE D’EMPLOI
Hôte(sse) d’accueil et coordinateur(trice) de restauration
Avec le Groupe Castellet Experience, l'art-de-vivre et l'hospitalité se déclinent sous
toutes les formes. Le Groupe est composé de l'Hôtel & Spa du Castellet*****, Relais &
Châteaux, le Grand Prix Hôtel & Restaurant***, 3 restaurants : le Restaurant
gastronomique Christophe Bacquié, 2 macarons au Guide Michelin et 18,5/20 au Gault
Millau, le Bistrot-chic Le San Felice et la brasserie le Pitlane, 2 bars, 2 centres de
séminaire, un spa, un golf et de nombreuses activités sportives et de loisirs sur place.
A la recherche de l'expérience unique, la satisfaction de nos clients est au cœur de nos
gestes quotidiens.
Afin de renforcer son équipe, Le Grand Prix Hôtel & Restaurant*** recrute pour son
restaurant Le Pitlane un(e) Hôte(sse) d’accueil et coordinateur(trice) de restauration
en CDD saisonnier.
Rejoignez une équipe dynamique et portez avec nous les nouveaux projets du
restaurant. Intégrez notre groupe et faites décollez votre carrière !
Le Grand Prix Hôtel & Restaurant*** propose 117 chambres modernes, un restaurant de
120 places avec terrasse en saison, un bar, 3 salles de séminaire, une piscine extérieure
et une salle de fitness avec hammam.
Sous la responsabilité du Maître d’hôtel, vous avez pour principales missions de :
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Accueillir les clients au restaurant et les accompagner à table
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Réaliser la facturation et procéder à l’encaissement
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Gérer l’accueil téléphonique relatif au restaurant
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Gérer les réservations au restaurant
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Développer la réservation anticipée auprès des clients hôtel
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Mettre en place et pérenniser le suivi de la fidélisation client (carte de fidélité et
offerts)
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Développer le fichier client du restaurant afin d’optimiser les opérations de
communication et commerciales
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Coordonner les opérations de promotion dans les espaces de restauration avec
les autres services de l’hôtel (diffusion des informations, affichage interne)
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Vendre les opérations spéciales de restaurant auprès des clients restaurant et
hôtel
3100 route des Hauts du Camp  83330 Le Castellet France  T +33(0) 494 888 080
[email protected]  grandprixhotel.fr
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Proposer des actions de promotion et évènementiel afin de développer l’activité
générale du restaurant et du bar
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Mettre à jour les cartes et menus
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Elaborer les menus spéciaux et les menus banquets
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Mettre en place et gérer au quotidien le plan de salle pour chaque service
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Créer divers documents nécessaires au service et en assurer leur gestion
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Contrôler l’état général des outils et espaces dans le respect des critères de
qualité établis par la Direction générale (cartes et menu, espaces de restauration,
matériel et mobilier)
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S’assurer de la satisfaction client au départ, gérer le suivi de la satisfaction
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Enregistrer et partager les habitudes des clients fidèles au restaurant
(alimentation du cardex, information auprès de l’équipe et des Chefs de service)
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Toute activité pouvant permettre le maintien du service.
Diplômé(e) d'une école hôtelière, vous justifiez d’une première expérience de deux ans
minimum réussie dans la fonction.
Implication, disponibilité, rigueur, discrétion et dynamisme sont autant d’atouts qui vont
permettront de mener à bien vos missions.
La maitrise de l’anglais est exigée.
Poste à pourvoir entre janvier et mars 2017 dans le cadre d’un CDD saisonnier de 39:00
hebdomadaires avec évolution possible en CDI.
Salaire de 1800 € bruts mensuels.
Prise en charge de la mutuelle / Demi treizième mois / Avantage en nature repas.
Possibilité de logement sur place moyennant le règlement d’un loyer.
Découvrez notre établissement sur : www.grandprixhotel.fr et sur Facebook : http://
www.facebook.com/grandprixhotelrestaurant/
Merci d’adresser vos candidatures (CV + LM) à [email protected]
3100 route des Hauts du Camp  83330 Le Castellet France  T +33(0) 494 888 080
[email protected]  grandprixhotel.fr