Repas groupe 2013

Espace Teste / Restaurant Les Terrasses
ZI Sud, Rue Jean Jacques Menuret, 26200 Montélimar
04 75 00 27 96 - 06 85 71 95 09 / [email protected]
www.espaceteste.com www.les-terrasses.com
REPAS GROUPE
2013
Restaurant Séminaire Traiteur Mariage Repas de groupe Cocktails Dinatoire Location de salle
SARL TESTE ANIMATION Siret : 388170243000017 - Code NAF 553A / Contacts : 04 75 00 27 96 - 06 85 71 95 09
Espace Teste / Restaurant Les Terrasses
ZI Sud, Rue Jean Jacques Menuret, 26200 Montélimar
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REPAS TERROIR
MENU 19 € TTC Par personne
Hors boissons
Salade de crostini de St Marcelin et jambon cru de Pays
Ou
Terrine de poisson du marché sauce aux herbes fraîches, effeuillé de jeunes pousses
Ou
Salade Drômoise de caillette tiède et ravioles du Royans
……
Filet de merlu , Risotto
Ou
Bavette d’aloyau de bœuf cuite rosé, sauce poivre, Gratin de pommes de terre
Ou
Suprême de volaille au coulis de cèpes, Ecrasé de pommes de terre
Ou
Cuisse de lapin à la moutarde, Purée à l’huile d’olive
……
Dessert ou fromage au choix
Ou
Faisselle de fromage frais
Ou
Opéra chocolat, crème anglaise au café
Ou
Tropézienne au coulis de fruits rouges
Ou
Dacquoise aux fruits rouges, coulis de mangue
Notre formule tout compris à 24 € TTC
Apéritif kir + 1 bouteille Vin de l’Ardèche/4pers + Café
Restaurant Séminaire Traiteur Mariage Repas de groupe Cocktails Dinatoire Location de salle
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REPAS LES TERRASSES
MENU 24 € TTC Par personne
Hors boissons
Carpaccio de bœuf au parmesan, folle de salade
Ou
Feuilleté au saumon et épinard, salade mixte au vinaigre de cidre
Ou
Cassolette de ravioles du Royans aux pointes d’asperges
……
Mignon de porc au romarin, légumes ardéchois croquants
Ou
Dos de cabillaud cuit vapeur, timbale de riz saveur citron
Ou
Aiguillette de canard landais sauce miel et pain d’épice, pommes grenailles
……
Dessert ou fromage au choix
Ou
Faisselle de fromage frais
Ou
Cœur fondant chocolat et glace vanille
Ou
Soufflé glacé au Grand Marnier saveur châtaigne
Ou
Nougat glacé de Montélimar, coulis de fruits rouges
Ou
Assiette Gourmande
Notre formule tout compris à 28 € TTC
Apéritif kir + 1 bouteille Vin de l’Ardèche/4pers + Café
1 MENU UNIQUE POUR L’ENSEMBLE DU GROUPE
Restaurant Séminaire Traiteur Mariage Repas de groupe Cocktails Dinatoire Location de salle
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REPAS GOURMAND
MENU 34 € TTC Par personne
Hors boissons
Salade gourmande
( salade, terrine de foie gras au Monbazillac, lamelles de magret de canard fumé, gésiers )
Ou
Mousseline de brochet aux écrevisses sauce homard
Ou
Aumônière de noix de St Jacques sur fondue de poireaux
……
Filet mignon de veau sauce aux cèpes, Encrassé de pommes de terre à l’huile de truffe
Ou
Cœur de filet de bœuf sauce balsamique, gratin dauphinois
Ou
Filet de loup sauce légère à la clairette de Die, Tagliatelles
Gratin d’aubergine
……
Dessert ou fromage au choix
Ou
Faisselle de fromage frais
Ou
Cœur fondant chocolat et glace vanille
Ou
Soufflé glacé au Grand Marnier saveur châtaigne
Ou
Nougat glacé de Montélimar, coulis de fruits rouges
Ou
Assiette Gourmande
Notre formule tout compris à 38 € TTC
Apéritif kir + 1 bouteille Vin de l’Ardèche/4pers + Café
1 MENU UNIQUE POUR L’ENSEMBLE DU GROUPE
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REPAS PLAISIR
MENU 45 € TTC Par personne
Hors boissons
VIN D’HONNEUR
8 pièces par personne
Feuilletés variés (4 pièces / personne)
Fromages, Olives, Sésame
Canapés variés (4 pièces / personne)
LA MISE EN BOUCHE
Le tartare de saumon à l’aneth et citron vert
Ou
La verrine de fondue de poireaux aux crabes
Ou
La verrine de chèvre frais et sa fondue de tomate au pesto
L’ENTREE
Notre foie gras au Monbazillac cuit aux Terrasse et poires caramélisées à la cannelle
Ou
La Brochette de gambas et noix de St jacques et sa marinade piment, paprika, jus de citron vert
Ou
Le tartare de saumon frais et pommes granny, mesclun de salade
Ou
La cassolette de crustacés aux ravioles de la Drôme
Ou
Le croustillant de saumon aux épices douces
Et sa sauce vierge au citron confit
Ou
Le dos de cabillaud et sa julienne de légumes étuvée au Chardonnay
Restaurant Séminaire Traiteur Mariage Repas de groupe Cocktails Dinatoire Location de salle
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LE PLAT
Le magret de canard aux pêches rôties,
Ou
Le pavé de selle d’agneau et son jus corsé
Ou
Le cœur de filet de bœuf cuit rosé, sauce aux cèpes
ACCOMPAGNEMENT
Et sa polenta aux petits légumes, tomate grappe confite
Ou
Gratin de pommes de terre
LE FROMAGE
Service à l’assiette
Assortiment de 3 fromages
(Brie, St Marcelin, Picodon)
Ou
Service en buffet
Farandole de fromages secs Et faisselle de fromage blanc
LE DESSERT
Assiette gourmande
LE CAFE
Servi en buffet
1 MENU UNIQUE POUR L’ENSEMBLE DU GROUPE
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ZI Sud, Rue Jean Jacques Menuret, 26200 Montélimar
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LE VIN
DOMAINE DE LA PRESIDENTE – SAINTE CECILE LES VIGNES
Bouteille 750ml
•CHÂTEAUNEUF DU PAPE
Blanc, Grands Classiques, 201020.90 €
Rouge, Grands Classiques, 201020.90 €
•CAIRANNE CÔTES DU RHÔNE VILLAGES
Rouge, Grands Classiques, 201010.90 €
•CÔTES DU RHÔNE
Blanc, Or du Rhône, 2011 8.90 €
Rosé, Rose Rosa Rosam, 2011 8.90 €
Rouge, Rouge de Plaisir, 2011 8.90 €
Magnum, Rouge, Rosé, Blanc, 2010/201119.90 €
•VIN DE PAYS DE MÉDITERRANÉE
Rouge, 1701, 2011 6.90 €
En cas de rupture de stock, le millésime épuisé sera remplacé par le suivant.
•CHAMPAGNE40.00 €
TAXE AU BOUCHON 120.00 €
A SAVOIR :
Mise à disposition de l’établissement du samedi 6h du matin au dimanche 8h du matin.
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LES AUTRES PRESTATIONS
Apéritif kir 3 € TTC/Personne
Fromage sec ou Faisselle 3 € TTC/Personne
Feuilletés divers (5/pers) 4€ TTC/Personne
Trou Normand 3 € TTC/Personne
Nappage tissu 1€ TTC/personne
Café 1.20 € TTC/personne
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Espace Teste / Restaurant Les Terrasses
ZI Sud, Rue Jean Jacques Menuret, 26200 Montélimar
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PLAN D’ACCES
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