Repas mariage (48 à 60 €) 2013

Transcription

Espace Teste / Restaurant Les Terrasses
ZI Sud, Rue Jean Jacques Menuret, 26200 Montélimar
04 75 00 27 96 - 06 85 71 95 09 / [email protected]
www.espaceteste.com www.les-terrasses.com
REPAS MARIAGE
Repas à 48 et 60 euros
Restaurant Séminaire Traiteur Mariage Repas de groupe Cocktails Dinatoire Location de salle
SARL TESTE ANIMATION Siret : 388170243000017 - Code NAF 553A / Contacts : 04 75 00 27 96 - 06 85 71 95 09
04 75 00 27 96 - 06 85 71 95 09 / [email protected]
MARIAGE – PROPOSITION 3
FORFAIT 48 € TTC Par personne
Comprenant :
Le Vin d’honneur
La Mise en bouche
L’Entrée
Le Plat
Le Fromage
Le Café
Hors desserts
Hors Boissons
Hors Sono
1 Menu unique pour l’ensemble du groupe
Supplément de 8 euros pour les personnes présente uniquement au vin d’honneur
SALLE MISE A DISPOSITION DU SAMEDI 6H AU DIMANCHE 8H DU MATIN
04 75 00 27 96 - 06 85 71 95 09 / [email protected]
VIN D’HONNEUR
8 pièces par personne
Feuilletés variés (4 pièces / personne)
Fromages, Olives, Sésame
Canapés variés (4 pièces / personne)
LA MISE EN BOUCHE
Le tartare de saumon à l’aneth et citron vert
Ou
La verrine de fondue de poireaux aux crabes
Ou
La verrine de chèvre frais et sa fondue de tomate au pesto
L’ENTREE
Salade gourmande
( salade, terrine de foie gras au Monbazillac, lamelles de magret de canard fumé, gésiers )
Ou
Mousseline de brochet aux écrevisses sauce homard
Ou
Aumônière de noix de St Jacques sur fondue de poireaux
LE PLAT
Mignon de porc au romarin, légumes ardéchois croquants
Ou
Dos de cabillaud cuit vapeur, timbale de riz saveur citron
Ou
Aiguillette de canard landais sauce miel et pain d’épice, pommes grenailles
04 75 00 27 96 - 06 85 71 95 09 / [email protected]
LE FROMAGE
Service à l’assiette
Assortiment de 3 fromages
(Brie, St Marcelin, Picodon)
Ou
Service en buffet
Farandole de fromages secs Et faisselle de fromage blanc
LE DESSERT
A la charge du client, servi par nos soins
LE CAFE
Servi en buffet
04 75 00 27 96 - 06 85 71 95 09 / [email protected]
MARIAGE – PROPOSITION 4
FORFAIT 60 € TTC Par personne
Comprenant :
Le Vin d’honneur
La Mise en bouche
L’Entrée
Le Trou Normand
Le Plat
Le Fromage
Le Café
Hors desserts
Hors Boissons
Hors Sono
1 Menu unique pour l’ensemble du groupe
Supplément de 8 euros pour les personnes présente uniquement au vin d’honneur
SALLE MISE A DISPOSITION DU VENDREDI 16H AU DIMANCHE 8H DU MATIN
04 75 00 27 96 - 06 85 71 95 09 / [email protected]
VIN D’HONNEUR
16 pièces par personne
Feuilletés variés (4 pièces / personne)
Fromages, Olives, Sésame
Canapés Assortis ( 4 pièces / personne )
(chèvre, saumon, saucisson, aubergine, haddock frais…)
Panier Provençal de légumes croquants ( 3 pièces / personne )
Mini Club Sandwich ( 1 pièce / personne )
Mini Cakes ( 2 pièces / personne )
Lardons, Olives
Verrines
La Verrine de Tomate Et Fêta ( 1 pièce / personne )
La Verrine de Scampi Et Mayonnaise ( 1 pièce / personne )
04 75 00 27 96 - 06 85 71 95 09 / [email protected]
LA MISE EN BOUCHE
Le tartare de saumon à l’aneth et citron vert
Ou
La crème brûlée au foie gras et son pain d’épice
Ou
La verrine de chèvre frais et sa fondue de tomate au pesto
L’ENTREE
Notre foie gras au Monbazillac cuit aux Terrasses Et ces poires caramélisées à la cannelle
Ou
La Brochette de gambas et noix de St jacques et sa marinade piment, paprika, jus de citron vert
Ou
Le tartare de saumon frais et pommes granny, mesclun de salade
Ou
La cassolette de crustacés aux ravioles de la Drôme
Ou
Le croustillant de saumon aux épices douces
Et sa sauce vierge au citron confit
Ou
Le médaillon de lotte à l’américaine et son riz noir
Ou
Le dos de cabillaud et sa julienne de légumes étuvée au Chardonnay
TROU NORMAND
Le sorbet poire et poire williams
Ou
Le sorbet pomme verte et calvados
Ou
Le sorbet citron et vodka
04 75 00 27 96 - 06 85 71 95 09 / [email protected]
LE PLAT
Le magret de canard aux pêches rôties,
Ou
Le grenadin de filet de veau rôti et sa sauce morilles,
Ou
Le pavé de selle d’agneau et son jus corsé
Ou
Le cœur de filet de bœuf cuit rosé, sauce aux cèpes
ACCOMPAGNEMENT
Et sa polenta aux petits légumes, tomate grappe confite
Ou
Gratin de pommes de terre
LE FROMAGE
Service à l’assiette
Assortiment de 3 fromages
(Brie, St Marcelin, Picodon)
Service en buffet
Farandole de fromages secs Et faisselle de fromage blanc
LE DESSERT
A la charge du client, servi par nos soins
LE CAFE
Servi en buffet
04 75 00 27 96 - 06 85 71 95 09 / [email protected]
LE VIN
DOMAINE DE LA PRESIDENTE – SAINTE CECILE LES VIGNES
Bouteille 750ml
•CHÂTEAUNEUF DU PAPE
Blanc, Grands Classiques, 201020.90 €
Rouge, Grands Classiques, 201020.90 €
•CAIRANNE CÔTES DU RHÔNE VILLAGES
Rouge, Grands Classiques, 201010.90 €
•CÔTES DU RHÔNE
Blanc, Or du Rhône, 2011 8.90 €
Rosé, Rose Rosa Rosam, 2011 8.90 €
Rouge, Rouge de Plaisir, 2011 8.90 €
Magnum, Rouge, Rosé, Blanc, 2010/201119.90 €
•VIN DE PAYS DE MÉDITERRANÉE
Rouge, 1701, 2011 6.90 €
En cas de rupture de stock, le millésime épuisé sera remplacé par le suivant.
•CHAMPAGNE40.00 €
TAXE AU BOUCHON 120.00 €
A SAVOIR :
Mise à disposition de l’établissement du samedi 6h du matin au dimanche 8h du matin.
04 75 00 27 96 - 06 85 71 95 09 / [email protected]
CONTRAT DE PRESTATION REPAS MARIAGE
PROPOSITIONS 1 (30€) ET 2 (40€)
Tout repas ou buffet vaut l’acceptation des conditions générales suivantes :
Conditions générales de prestations repas et buffet :
- Nos prix s’entendent TTC
- Services compris
- Salle de restauration comprise (mise à disposition le samedi à 6h du matin au dimanche 8h du matin)
- Vaisselle et verrerie comprises
Réservation et conditions de règlement :
Lors de la réservation le client devra joindre un acompte d’un montant total de 500 €. Cette acompte ne pourra
être réclamé en cas d’annulation par le client.
Le solde de la prestation devra être réglé dans un délai de 5 jours après la date de la facturation.
Menu et effectifs :
Le nombre et le menu définitif seront communiqués par le client 8 jours avant la date de la manifestation.
L’effectif communiqué sera facturé même en cas de désistements.
Menu Enfants :
Pour les enfants de 6 à 12 ans, un menu spécifique est proposé à 12€ TTC.
Droit Aux Bouchons :
Dans le cas où le client souhaite consommer ses boissons (vins et champagne), une taxe forfaitaire de 120 €
TTC sera facturée par l’ensemble des bouteilles ouvertes.
Le client pourra aussi se référer à notre carte des vins (ci-dessus).
Nappes et serviettes :
Le client devra mettre à la disposition du restaurateur le nappage ainsi que les serviettes pour le repas.
Pour possibilité de location de nappe et serviette en tissu blanc est proposée aux tarifs de :
1 € TTC par personne pour le nappage
1 € TTC par personne pour la serviette
Personnel de Service :
Nos prestations comprennent le personnel de salle jusqu’à 16h (repas déjeuner) et jusqu’à 1h (repas dîner).
Au-delà de ces horaires un forfait de 30 € TTC par serveur et par heure sera facturé.
04 75 00 27 96 - 06 85 71 95 09 / [email protected]
PLAN D’ACCES

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