Etude d`un démaquillant€pour les yeux

OLYMPIADES REGIONALES DE CHIMIE 2004
SUD FRANCHE-COMTE
Partie 1 (sur 15 points)
N° d’anonymat
1/4
Etude d’un démaquillant pour les yeux
1) Du fait de la présence de dioxyde de carbone une eau distillée présente :
• Un pH >7
• Un pH = 7
Cocher la réponse
• Un pH <7
2) Un pH- mètre permet de mesurer directement :
• La concentration en ions oxonium
• La valeur du pH
Cocher la réponse
• La concentration des ions sodium
3) Le dosage de l’acide borique par la soude :
Après l’équivalence le réactif limitant est :
• L’ion oxonium :
• L’ion sodium.
• L’ion hydroxyde.
Cocher la réponse
• L’acide glycéroborique.
4) Le dosage pH-métrique est rendu possible grâce au glycérol
(propane-1,2,3-triol).
Le glycérol appartient à la famille :
• Des thiols
• Des alcanes.
• Des polyols
Cocher la réponse
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N° d’anonymat
2/4
Etude d’un démaquillant pour les yeux (suite)
5) La conductance d’une portion de solution électrolytique dépend :
• De l’état de surface des électrodes
• De la surface de la partie immergée des électrodes
• De la température
Cocher la (ou les) réponse(s)
• De la nature des ions
• De la concentration des ions
6) Indiquer la grandeur mesurée au cours du dosage conductimétrique de
l’acide borique et son unité :
Grandeur : conductance ou conductivité
7) Un dosage conductimétrique :
Unité :Siemens (S) ou S/m
Cocher la (ou les) réponse(s)
• Il ne fait intervenir que les ions oxonium
• Il fait intervenir les ions présents en solution
• Il ne fait intervenir que les ions hydroxyde.
8) Le changement du réactif limitant au cours du dosage conductimétrique
définit :
• Le début du dosage.
• L’équivalence du dosage.
• La fin du dosage
Cocher la réponse
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SUD FRANCHE-COMTE
Partie 1 (sur 15 points)
N° d’anonymat
3/4
9) Les produits auto-bronzants artificiels sont impliqués dans la synthèse de la
mélanine. La pigmentation artificielle de la peau est obtenue avec la DHA :
CH2OH - CO - CH2OH = CH2OH - CHOH - CHO
DHA = glycéraldéhyde
Quelles fonctions sont présentes dans ces deux molécules ?. Les entourer sur
les formules semi-développées. Quel nom donne-t-on à ce type de réaction chimique ?.
10) Dans les produits solaires, certaines substances ont une capacité d'absorption
non négligeable des radiations solaires, par exemple la propolis. Cette résine est
d'origine animale, laquelle ?.
11) Dans certaines formulations de cosmétiques, des molécules sont utilisées comme
conservateurs, par exemple le formol. C'est la plus petite molécule d'aldéhyde. Quel
est son nom ?. Donner sa formule développée.
12) La composition du dentifrice de base est : charges abrasives, gélifiants,
humectants, détergents, édulcorants, et dérivés fluorés.
Donner une définition de ces termes ?.
13) Dans les déodorants et antitranspirants, on trouve comme composant l'alun de
potassium. Il possède des propriétés astringentes. Expliquer le terme astringent.
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SUD FRANCHE-COMTE
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N° d’anonymat
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14) Les vernis à ongles contiennent de la nitrocellulose possédant la propriété
filmogène et du dibutylphtalate qui est un plastifiant.
Quelle autre utilisation de la nitrocellulose connaissez-vous ?.
Un plastifiant augmente-t-il ou réduit-il la fragilité des matériaux ?.
15) Qu'est-ce que la phytocosmétique ?.
Les feuilles d'aloès, les racines de guimauve, ont une action émolliente.
Expliquer ce terme.
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SUD Franche-Comté 3DUWLHVXUSRLQWV
SDJH
1ƒG·DQRQ\PDW
/HGLVVROYDQWSRXUYHUQLVjRQJOHV
'RQQHUODIRUPXOHJpQpUDOHG·XQHFpWRQHSRLQW
3UHPLqUHSDUWLH'RVDJHGHODFpWRQH
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, , 6 2 6 2 (TXDWLRQELODQ
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SUD Franche-Comté
3DUWLH
SDJH
1ƒG·DQRQ\PDW
/HGLVVROYDQWSRXUYHUQLVjRQJOHV
4XHOHVWOHU{OHGHO·HPSRLVG·DPLGRQXWLOLVpDXPRPHQWGXSDVVDJHjO·pTXLYDOHQFH"
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Partie 3 (sur 15)
page 1/2
N° d’anonymat
Les Parfums
1. Dans les civilisations anciennes, comment utilisait-on les parfums ?
2. Qui furent les premiers à réaliser la distillation de l’alcool ?
3. A quelle époque a été créée l’ « Eau de Cologne » ?
4. Les constituants d’un parfum doivent être solubles dans l’eau et les lipides. Quelles caractéristiques
chimiques doivent posséder les molécules ?
5. Citer un parfum naturel d’origine :
a) végétale :
b) animale :
6. Quelles sont les « notes » caractéristiques d’un parfum ?
7. Donner le nom des fonctions chimiques caractéristiques des espèces chimiques suivantes :
Acétate de géranyle
Linalol
Jasmone
7. Voici la formule développée du menthol. Écrire la formule développée de la menthone
OH
H2C
H3C
CH
CH
H2C
CH3
CH
CH2
CH
CH3
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SUD Franche-Comté (Besançon)
Partie 3 (sur 15)
page 2/2
N° d’anonymat
8. Encadrer et nommer le groupe fonctionnel caractéristique des molécules odorantes ci-dessous :
Géraniol
CH3
acétate de linalyle
CH3
C
||
HC
H3C
H2C
C
CH2
H3C
CH2
CH
H2C
O
C
CH2
C
||
O
CH3
CH3
CH2
HC
HOH2C
C
|
CH3
9. Faire un schéma annoté du montage d’hydrodistillation, utilisé pour extraire l’huile essentielle de
menthe poivrée.
10. Pour réaliser la synthèse de l’acétate de menthyle, on utilise deux réactifs, donner leur nom et leur
état physique.
11. Afin d’analyser l’huile essentielle de menthe, on réalise une chromatographie sur couche mince.
Décrire le mode opératoire en précisant les différentes étapes permettant la caractérisation des espèces chimiques
présentes dans l’huile essentielle.
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SUD Franche-Comté
Partie 4(sur15)
page1
N° d’anonymat
CHROMATOGRAPHIE EN PHASE GAZEUSE (CPG)
1) A quoi sert un chromatographe en phase gazeuse (CPG) ? (1 point)
2) Quel facteur modifie-t-on pour améliorer la séparation des composés d’un mélange en CPG ? (2 points)
3) Quel est le rôle de la phase solide dans une colonne de chromatographie ? (1 point)
4) A quoi est proportionnelle la surface d’un pic de chromatographie ? (1 point)
5) Comment peut-on identifier un composé séparé par CPG ? (2 points)
6) Quel est le rôle des différentes parties de l’appareillage utilisé en CPG : (1 point)
- bouteille d’azote :
- injecteur :
- four :
- ionisation de flamme
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SUD Franche-Comté
Partie 4
page2
N° d’anonymat
Autour de l’électrolyse
1)
Donner la définition de l’électrolyse.(1 point)
2) Définir une oxydation et une réduction. Donner un exemple pour chacune ? (1 point)
3) On veut réaliser par électrolyse un dépôt d’or sur un objet métallique de surface 3 cm2. Quelle
Intensité doit-on appliquer sachant que la densité de courant préconisée est de 2 A/dm2 ?
Quel pôle du générateur doit être relié à l’électrode constituée par l’objet métallique ?
Justifier la réponse. (2 points)
4) Citer au minimum 3 applications industrielles qui débouchent sur des produits d’usage courant et
qui font appel à l’électrolyse.(1 point)
5) En galvanoplastie, les anodes utilisées sont souvent de même nature que le métal qu’on veut
Déposer, pourquoi ? (2 points)