Fiche technique Montepulciano
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Fiche technique Montepulciano
Montepulciano d’Abruzzo 2011 DOC Un vin complet mais facile d’approche, authentique & respectueux à l’image de l’esprit du domaine Cépage : 100% Montepulciano Vinification : Vendange manuelle puis fermentation d’une semaine au contact des peaux. Fermentation malolactique complète suivie d’un affinage combiné 80%/20% entre cuve en ciment vitrifié et foudre de chêne. Mise en bouteille 15 mois après la récolte. Dégustation : Robe profonde d’un pourpre intense aux reflets violets. Bouquet délicat de fruits rouges, de pétales de fleurs et d’épices douces. Bouche tendre et charnue, aux arôme de prune, cerise et cassis parfaitement fondus dans une structure tannique bien dosée. Finale très agréable au léger réglisse poivré. Un must pour une vin de cette catégorie, à boire dès aujourd’hui et jusqu’à 5 ans d’âge. Producteur: LA VALENTINA Région: Abruzzo Contenance: 0,75 L