Exemple de menu de Mariage

Exemple de menu de Mariage
Petite mise en bouche ou Petite Patience -------------------------------------------------------- Escalope de lobe de foie gras de canard entier mi-cuit refroidie au Monbazillac Sur une marmelade de figues et mesclun
croquant à l’huile de noix et vinaigre de framboise -------------------------------------------------------- Cassolette de panaché de poissons A la douceur de crème de Saint-Jacques et Garde de Crevettes de
Madagascar -------------------------------------------------------- Givré pêche de Vigne arrosé de pineau -------------------------------------------------------- Ballottine de caille désossée et farcie aux raisins flambés au Cognac Jus de volaille réduit au romarin -------------------------------------------------------- Gaufrettes de pomme de terre au beurre clarifié et wok de légumes
croquants de saison -------------------------------------------------------- Gâteau nuptial à étage glacé à la pêche blanche et groseille sur flaque de coulis de cassis à la
senteur de Cointreau -------------------------------------------------------- Pur arabica et sa friandise Pièce montée en croque en bouche