Pensée : « Merci. » Biscuit en spirale au chocolat et à la menthe

Biscuit en spirale au chocolat
et à la menthe poivrée
avec la pâte à biscuits aux possibilités infinies Becel®
Pensée : « Merci. »
x14
Donne :
36 biscuits
Préparation :
14 minutes
x14
Cuisson :
8 minutes
Congélation :
24 heures
610 ml
2 1/2 tasses farine tout usage
5 ml
1 c. à thé
bicarbonate de soude
2 ml
1
/2 c. à thé
sel
250 ml
1 tasse
margarine Becel® Or ou Becel® Originale
250 ml
1 tasse
cassonade, tassée fermement
60 ml
1
/4 tasse
2 gros
sucre granulé
5 ml
1 c. à thé
extrait de vanille
60 ml
1
/4 tasse
farine tout usage
x14
œufs
5 ml
1 c. à thé
extrait de menthe poivrée
30 ml
2 c. à
soupe
20
poudre de cacao HERSHEY’S
bonbons durs à la menthe poivrée, broyés
Information nutritionnelle
pour 1 biscuit :
Calories : Calories lipidiques : Lipides : Gras saturés : Gras trans : Cholestérol : Sodium : Glucides : Fibres : Sucres : Protéines : Vitamine A : Vitamine C : Calcium : Fer : 120
60
6g
1g
0g
10 mg
115 mg
15 g
0g
8g
1g
6%
0%
0%
2%
INSTRUCTIONS
Dans un bol de format moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel; réserver.
Dans un grand bol, mélanger la margarine Becel® Or avec les sucres. Ajouter les œufs et la vanille en remuant jusqu’à
consistance homogène. Incorporer graduellement le mélange de farine et remuer jusqu’à consistance presque homogène.
Incorporer 60 ml (1/4 de tasse) de farine supplémentaire et l’extrait de menthe poivrée. Diviser la pâte en deux. Incorporer
la poudre de cacao dans une moitié de la pâte et les bonbons dans l’autre moitié. Abaisser la pâte « blanche » entre deux
feuilles de papier sulfurisé ou de papier ciré pour former un rectangle de 25 x 40 cm (10 x 16 po). Répéter l’opération avec la
pâte « noire ». À l’aide du papier sulfurisé, déposer la pâte « blanche » par-dessus la pâte « noire » et couper l’excédent de
pâte pour égaliser les bords. Rouler doucement la pâte sur la longueur pour former un boudin en s’aidant du papier sulfurisé.
(La pâte sera molle.) Envelopper la pâte dans du papier sulfurisé, puis dans une pellicule plastique. Déposer sur une tôle à
biscuits et mettre au congélateur pendant 24 heures.
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Retirer le boudin de son emballage et le trancher en rondelles de 1/2 cm (1/4 po)
d’épaisseur en le tournant après chaque coupe pour conserver sa forme. (Remettre la pâte au congélateur entre les fournées.)
Déposer les rondelles sur une tôle à biscuits non graissée. (Il pourrait être nécessaire de redonner aux biscuits leur forme
circulaire à cette étape.)
Cuire pendant 7 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. Déposer la tôle sur une grille et laisser refroidir pendant
deux minutes; retirer les biscuits de la tôle et laisser refroidir complètement.
Pour faire des sucettes de biscuits en spirale : Lorsque les rondelles de pâte sont sur la tôle, y insérer un bâton de sucette,
puis mettre au four.
Pour d’autres recettes, visitez m.BecelFaitavecCoeur.ca
Téléchargez l’étiquette-cadeau ici