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LA CAFETIERE A PISTON
Bien commencer la journée, c’est d’abord pour beaucoup : un bon café.
A la grande joie des fabricants d’électroménager, les machines à Expresso ont envahi les
ménages au détriment de la cafetière à filtre. Tout comme pour les rasoirs jetables, le
consommateur accro au café et équipé d’une S*nseo ou autres, se voit maintenant tenu et
contraint d’acheter les dosettes correspondantes à sa machine. Tout comme pour son
téléphone portable, le consommateur est maintenant littéralement « abonné » Une aubaine
pour la distribution qui sous prétexte d’un petit sac papier enveloppant la dose, peut doubler le
prix du kilo de café…
Outre le prix des dosettes, je me suis livré a une petite expérience. Muni de mon Wattmètre.
Je me suis amusé à calculer la consommation d’une S*nseo et d’une cafetière classique à
filtre.
RESULTATS :
S*nseo = 1700 watts en fonctionnement
Cafetière classique = 700 watts en fonctionnement
Ca fait beaucoup d’électricité pour un café surtout si on laisse le voyant de chauffe de la
cafetière allumé pendant une heure (soit 0.7 kw/h d’électricité de grillé)
Il y a une solution pour se faire un bon café artisanalement sans faire tourner le compteur EDF
et en disant adieu aux dosettes et aux éternels filtres papiers : c’est la cafetière à piston.
La cafetière et son piston (couvercle et filtre permanent métal)
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Le principe :
On verse le café en poudre dans le pot puis
on remplit-le pot d'eau très chaude (pas en
ébullition). On mélange rapidement avec
une cuillère puis on place le couvercle et
son piston sur le pot (piston en position
haute). On attend une minute le temps de
laisser « infuser » le café puis on baisse
doucement le piston. La plaque filtrante va
alors piéger le marc et le maintenir au fond
du pot. Le café est prêt !
Outre la rapidité de mise en œuvre, on peut
doser la force du café en laissant
« infuser » plus ou moins longtemps.
Avantages :
• Pas besoin d’électricité si on chauffe l’eau au poêle
• La cafetière est hyper compacte et ne prend pas de place
• Possibilité de faire du café n’ importe où pour peu que de l’eau chaude soit disponible.
• Adieu les filtres et les dosettes.
• Le marc de café peut être récupéré pour aller grossir le tas de compost plutôt que la
poubelle de la cuisine.
• On peut corser le café à volonté en variant dosage et « temps de prise »
• Une cafetière à piston : ce n’est pas cher du tout.
On fait du très bon café avec ce type de
cafetière. Si elle ne quitte jamais les
dégustateurs pro c’est qu’il y a une raison.
Certains préconisent une mouture de café
pas trop fine pour éviter que du marc ne
s’échappent à travers le filtre. Moi, perso,
j’utilise du café en paquet standard de
supermarché (donc mouture fine). Et bien
même s’il y a des « petits grains » au fond
de ma tasse, ça ne me gène pas puisqu’ils
restent justement au fond de la tasse.
Si vous êtes un accro du café, offrez vous
une « piston » avant de penser à investir
dans une S*nseo, ça vous permettra de
rester autonome en cas de coupure de
courant et d’avoir « votre dose » en toutes
circonstances.
L’un des leaders en cafetière à piston est la marque BODUM qui en propose pour tous les
gouts, de 0.35 litre (3 tasses) à 1 litre (8 tasses) pour une trentaine d’euros, selon le modèle.
Si vous ne cassez pas le pot en verre, la cafetière aura la même espérance de vie que vous.
Modèles Kenya et Brazil de Bodum
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