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Pommes de terre entières cuites sous vide Pommes de terre
DÉNOMINATION DE VENTE RÉGLEMENTAIRE Pommes de terre entières cuites sous vide Pommes de terre en lamelles cuites sous vide Pommes de terre cubes cuites sous vide Pommes de terre entières au Sel de Guérande 500g Suremballage Pommes de terre lamelles au Sel de Guérande 500g Suremballage Pays de transformation : France Pays de culture des pommes de terre : UE (majoritairement France, ponctuellement Belgique ou Pays Bas) ORIGINE FABRICATION Épluchage par brossage, sans produit chimique Mise sous vide puis stérilisation INGRÉDIENTS Pommes de terre Sel Conservateur E223 : <100 mg/kg de SO2 Sans OGM Épluchage par brossage, sans produit chimique Découpe en lamelles ou cubes Mise sous vide puis stérilisation Épluchage par brossage, sans produit chimique Mise sous vide puis stérilisation Épluchage par brossage, sans produit chimique Découpe en lamelles ou cubes Mise sous vide puis stérilisation Pommes de terre Sel De Guérande : 0,3% NaCl Conservateur (E300) : Acide Ascorbique Sans OGM AUXILIAIRE TECHNOLOGIQUE Antimousse PROPRIÉTÉS ORGANOLEPTIQUES Couleur : chair blanche à jaune, caractéristique du légume Texture : ferme mais pas croquante Saveur : caractéristique de la pomme de terre cuite Odeur : caractéristique de la pomme de terre cuite CARACTÉRISTIQUES MICROBIOLOGIQUES Stabilité biologique à température ambiante CARACTÉRISTIQUES PHYSIO-CHIMIQUES Poids nets des sachets : 2 kg, 1 kg ou 500 g Poids net du sachet : 2 kg ou 2x250 g Épaisseur lamelles produit standard : 6 mm (modifiable selon demande client) Poids nets des sachets : 2 kg ou 2x250 g Dimension cubes : 15x15mm ou 10x10 mm (modifiable Poids net des sachets : 500 g selon demande client) VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G (Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012) CONSERVATION Pommes de terre cubes au Sel de Guérande 500g Suremballage Valeur énergétique : 319 kJ ou 75,2 kcal Protéines : 2 g Glucides : 15,8 g dont sucres : 0,51 g Lipides : 0,22 g 4 mois à température ambiante 3 mois à température ambiante Produit poids conditionnements Pomme de terre entière parisienne calibre 28-35 mm 2 kg 114 cartons de 5 sachets - cartons fermés Pomme de terre entière calibre 35-42 mm 2 kg 114 cartons de 5 sachets - cartons fermés Pomme de terre entière vapeur calibre 42-47 mm 2 kg 114 cartons de 5 sachets - cartons fermés Pomme de terre entière 1 kg 114 cartons de 9 sachets - cartons fermés Pomme de terre cube 15x15 2 kg 114 cartons de 5 sachets - cartons fermés Pomme de terre cube 10x10 2 kg 114 cartons de 5 sachets - cartons fermés Pomme de terre lamelle 2 kg 114 cartons de 5 sachets - cartons fermés Pomme de terre quartiers 2,5 kg 112 cartons de 4 sachets - cartons fermés Pomme de terre entière/cube/lamelle 500 g 140 cartons de 12 sachets - cartons fermés Ou tout autre conditionnement à la convenance du client. 49, rue de la Sauge 45430 Checy + 33 (0)2 38 46 62 70 6 - 12 route de Lazy 45730 St. Benoît sur Loire + 33 (0)2 38 35 74 40 www.rocal.fr
