Celler Pahí Cap de Ruc Garnatxa

Spécialiste auprès des professionnels de la restauration et des cavistes
Celler Pahí Cap de Ruc Garnatxa
Appellation :
MONTSANT d.o.
Cépage :
100% Grenache
Région :
L’Espagne
Vinification :
Cuves inox termo régulées à 25° pour la
fermentation. Pigeage et remontage régulier pour une macération
optimale durant 20 ou 25 jours. Fermentation malolactique sur lies fines.
Plusieurs presses délicates. Élevage :4 mois sur 2 ans élevé en barriques
françaises de chêne avec une capacité de 400L.
Garde :
2 ans
Dégustation :
Robe : rouge opaque, avec des reflets terracota.Nez
:ouvert, bel équilibre entre la puissance des fruits des bois et la puissance
lactique. Aromes secondaires de vanille.Bouche : delicate avec des
aromes équilibrés et puissants . On peut facilement distinguer les aromes
et les tanins fins.
Accords :
Boire seul ou accompagné de tapas
Producteur :
Médaillés d’or à l’exposition universelle de Paris en
1878 et à celle de Barcelone de l’année 1888, la tradition familiale dans
l’élaboration du vin est présente depuis le milieu du XIXe siècle.
Actuellement et depuis la première replantation de vigne qui commence à
se faire en 1980, nous continuons à essayer de faire du vin qui reflète
notre terre et nos caractéristiques, restent fidèles à la tradition, mais en
utilisant les techniques les plus modernes.
1-3 avenue Laennec 93380 Pierrefitte/Seine
Tél : 01.48.26.62.10 – Fax : 01.48.26.26.10
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