Prospectus paques 2014

Pâtissier
Chocolatier
Maître Artisan
Apéritifs, Desserts, Desserts Glacés
M.Reutenauer
Maître Artisan
Le choix de la qualité …
Ouverture de votre boutique à Saverne le vendredi Saint de 14h à 17h
Venez découvrir nos dernières Créations en Chocolat…
Saverne
Otterswiller
03 88 91 36 72
12, rue Principale 03 88 91 47 86
www.mickael-reutenauer.fr
79,Grand rue
Pour des raisons d’organisation, nous vous prions de bien vouloir
passer vos commandes au plus tard pour le mardi 15 avril 2014 .
Apéritif
Assortiment tartelettes et feuilletés salés
Canapés assortis
Toasts sur Baguette Craquante
Mini Malicettes fourrées
Toasts au Foie Gras
Pain surprise garni noix ou sans noix
2,95€/100g
0,95€/pièce
0,95€/pièce
0,95€/pièce
1,50€/pièce
2,95€/pers
(4, 6, 8, 10 et 12 personnes)
Brioche au Saumon (48 tranches)
35,00€
Brioche Fine garnie d’une crème de ciboulette au raifort et de saumon fumé
Brioche Nordique (48 tranches)
35,00€
Saumon et crabe
Kougelopf Surprise (50 tranches)
35,00€
Kougelopf Salé aux noix et lardons, jambon fumé, fromage blanc ciboulette
Petits plats cuisinés
Croustillant de Saint Jacques aux Petits Légumes
Feuilletés d’escargots aux 3 Champignons
Tourte au Saumon et Epinard à l’oseille
Tourte à la viande marinée au Vin Blanc d’Alsace
Jambon en Croûte (6, 8, 10 et 12 personnes)
Pâté Lorrain Géant (6, 8, 10, et 12 personnes)
Bouchée à la Reine et son Vol au Vent
5,90€/pers
5,90€/pers
3,90€/pers
3,90€/pers
4,90€/pers
3,90€/pers
3,90€/pers
Desserts aux Fruits
Fraisier
3,50€/pers
Crème légère à la vanille bourbon citronnée, fraises, biscuit vanille
Framboisier
3,50€/pers
Crème légère à la vanille bourbon citronnée, framboises, biscuit vanille
Duo Fraises Framboises
3,50€/pers
Crème légère à la vanille bourbon citronnée,fraises, framboises, biscuit vanille
Exotique
3,50€/pers
Mousse Exotique, mousse Passion, framboises, Biscuit Amandes-Coco
4 Saisons
3,50€/pers
Crème légère vanille citronnée, fruits frais, meringuage tendre
Tarte Fruits ou Fraises
3,50€/pers
Crème légère à la vanille bourbon citronnée, fond Sablé, Biscuit Moelleux Vanille, envolée de
Fruits Frais ou Fraises.
Pour les Mordus de Chocolats
Truffé 3 Chocolats
3,50€/pers
Mousse choc blanc, noir et lait, biscuit moelleux chocolat
Royal chocolat
3,50€/pers
Mousse chocolat, pralin feuilleté, biscuit moelleux chocolat
Framboise chocolat
3,50€/pers
Mousse framboise, mousse chocolat 64%, framboises, biscuit moelleux chocolat
Brownies Gianduja Chocolat
3,50€/pers
Biscuit Brownies, Mousse Chocolat Lait, Crèmeux Gianduja Noisettes, Biscuit Chocolat
mais aussi …
Nid de Pâques
3,50€/pers
Un Biscuit moelleux fourré d’une crème légère aromatisé selon votre convenance, présenté
sous la forme d’un nid soigneusement garni.
Nos Parfums: Vanille, café, chocolat, pralin, kirsch, Grand-Marnier..
Ainsi que nos plateaux de migniardises assorties …
Une large palette de mini-entremets, tartelettes aux fruits, lingots aux épices, éclairs, opéra ...
0,95€/pièce
(Plateaux de 20,30 et 40 pièces)
Entremets glacés
Vacherin surprise
3,50€/pers
Notre spécialité « Maison ». Un entremet original où vous retrouverez tous nos parfums de
glaces et sorbets dans un même dessert
Vacherin traditionnel
3,50€/pers
Le vacherin, de loin le plus connu des entremets glacés. Un fond de meringue, une crème
fouettée légèrement sucrée, et trois parfums de glaces ou sorbets au choix, le tout agrémenté
de petite meringue.
Omelette norvégienne
3,50€/pers
Un fond de biscuit, trois parfums de glaces ou sorbets au choix, le tout entièrement recouvert
d’un meringuage tendre à faire flamber.
Profiterolle
3,50€/pers
Un fond de meringue aux amandes, glace café, parfait café nougatine, le tout recouvert de
petits choux fourrés glace vanille et glacés au chocolat. …
Le Framboise Litchee
3,50€/pers
Un fond de meringue, des Sorbets Framboise et litchee, avec à l’intérieur une glace
onctueuse à la vanille et aux éclats d’amandes caramélisées …
Corbeille de fruits glacés (15 pers minimum)
5,90€/pers
Un dessert de fête. Une corbeille en nougatine garni d’une multitude de fruits en glace
et sorbet. Avec ce dessert vous épaterez et régalerez vos invités …
Nos parfums de glaces
Vanille, chocolat, café, pistache, pralin, citron, fraise, framboise, melon,
passion, abricot, myrtille, pêche de vigne, mandarine, litchee, banane et
mangue.
Nos glaces et sorbets sont fabriqués de manières artisanales
Gouttez la différence …
Suggestion
Pour accompagner vos desserts pensez à nos
Crème Anglaise et Coulis