Mon Huile de Homard Groix et Nature

Mon Huile de Homard
Groix et Nature
Primé par le jury RHD de Produit en Bretagne,
qui cite notamment :
- «Un produit haut de gamme, très fin »
- « Un produit qui raconte une histoire»
Conditionnement : Bouteille de 250 mL
Cibles : Restauration commerciale
DLC : 1 an avant ouverture puis 1 mois au frais
Famille de produits : Sec
Composition : Huile de pépin de raisin infusée au homard, aromates
Le
+ produit :
L'huile de homard apporte du goût à vos préparations. Élaborée
à partir de homard breton, d'huile de pépins de raisins et
d'aromates, il s'agit d'une véritable aide culinaire qui vous
permettra d'assaisonner et de relever vos plats.
C’est un produit qui interpelle tous les sens : la vue (couleur
orangée rappelant le homard), l’odorat et le goût où l’on
retrouve vraiment le homard.
C’est un produit sans colorant ni conservateur de fabrication
artisanale. Prix de l’innovation au SIAL.
Conseils de préparation :
Usage original et créatif, véritable aide culinaire qualitative. Elle
s’utilise pour assaisonner et relever des plats aussi variés que
pâtes, salades, fruits de mer, filets de poissons crus ou cuits,
sushis, tartares…
La société : Groix et Nature
Adresse : Mez Ker Port Lay – 56590 Ile de Groix
Tél. : 02 98 57 57 94
Courriel : [email protected]
En savoir [+] : http://www.groix-et-nature.com/
Contact : Marianne Guyader
Dossier de presse 2014 – Prix de la Meilleure Nouveauté Restauration
Le Petit Moulé Nature de Paysan Breton Restauration
en barquette de 1 kg
Laïta
Primé par le jury RHD de Produit en Bretagne,
qui cite notamment :
- «Bonne base de travail adaptée à la RHD »
- « Bonne tenue, très lisse, nombreuses utilisations»
Conditionnement : Barquette de 1 kg
Cibles : Restauration commerciale et collectivités
DLC : 70 jours
Famille de produits : Frais
Composition : Fromage à pâte fraîche nature
Le
+ produit :
Produit facile à tartiner permettant de développer de nouvelles
recettes, il est fabriqué à partir d’ingrédients d’origine naturelle,
sans conservateur et sans additif.
Avec seulement 24% de matière grasse, son goût est frais.
Conseils de préparation :
Il est utilisable dans de nombreuses recettes : sandwichs
froids et chauds, bagels, paninis, cheese cake,…
C’est une alternative intéressante aux sauces et mayonnaises.
La société : Laïta Professionnel
Adresse : Le Moulin Héry – BP 16 – 22120 Yffiniac
Tél. : 02 96 63 83 90
Courriel : [email protected]
En savoir [+] : http://www.paysanbreton.com/
Contact : Séverine Salis
Dossier de presse 2014 – Prix de la Meilleure Nouveauté Restauration
Le Cœur de filet de truite de Bretagne fumée
Guyader
Primé par le jury RHD de Produit en Bretagne,
qui cite notamment :
- «Un très beau produit au conditionnement adapté»
- « Un produit de qualité de très bon goût»
Conditionnement : Portion de 120g sous vide
Cibles : Restauration commerciale
DLC : 18 jours réception entrepôt
Famille de produits : Frais
Composition : Cœur de filet
Le
+ produit :
Un produit peu gras, agréable à cuisiner et fondant en bouche qui
permet de retrouver le vrai goût de la matière première. La truite
de Bretagne est un véritable atout traçabilité et régional pour une
carte. C’est un produit sain de qualité, sans additifs ou injonction.
Le format est original et idéal pour 2 personnes en entrée et
jusqu’à 4 en salade composée.
Conseils de préparation :
Il peut être consommé à l’apéritif (toasts, pics) ou en entrées
fraîches (en salades, sushis). Il peut aussi être tranché, de la
forme souhaitée.
La société : Guyader
Adresse : Rue de Kerroc’h – 29510 Landrévarzec
Tél. : 02 98 57 79 63
Courriel : [email protected]
En savoir [+] : www.guyader.com
Contact : Michel Perrot
Dossier de presse 2014 – Prix de la Meilleure Nouveauté Restauration