Valaisanne

Valaisanne
Adresse : Route de Rawyl 30, 1950 Sion (VS)
Fondation : 1865
Homepage : http://www.valaisanne.ch/
Production: 60'000 hl
C’est en 1865 que le pharmacien hollandais Maurice de Quay
commence à fabriquer de la bière. Il donna alors à sa
brasserie le nom de brasserie St Georges, un nom qu’elle
gardera jusqu’en 1926. A cette époque, la Brasserie
Valaisanne S.A. brassait alors 13'000 hectolitres par an.
En 1951, la société modernise ses installations et se lance à
l’assaut du marché suisse.
En 1972, alors que la brasserie produit 70'000 hl par année,
elle est racheté par Feldschlösschen.
Depuis 1993, date à laquelle la production était à son
maximum avec plus de 90'000 hl, la brasserie n’a cessé de
perdre des parts de marché, sa production actuelle étant aux
alentours de 60'000 hl.
Lager – 4,8% - lager blonde
pale golden colour, few head, fresh, vegetable aroma, perfumy, astringance, dry,
unpleasant finish
[6,4]
Spéciale – 5,2% - Pilsener
clear pale golden colour, few foam with big bubbles, fat grassy nose, medium-bodied,
light oily, dry malty and a bit plastic-like finish
[8]
Hopfengold – 5,9% Dortmunder/Helles
pale golden colour, few head, floral,
medium hop aroma, fresh, herbal, some
character – pleasant
[13,2]
Zwickelbier – 5,2% - Zwickel
Blonde 25 – 4,8% - lager blonde
transparent golden colour, the head
disappears quickly, smells like washing
powder, synthetic – bad
[6,4]
Marques retirées: Alpen Rock [7,6]