ENTREMETS Fraisier : génoise- crème mousseline

ENTREMETS
Fraisier : génoise- crème mousseline- fraises 3€10/pers.
Framboisier : génoise- crème mousseline- framboises. 3€10/pers
Poirier : génoise- crème mousseline- poires . 3€/10pers
Cocktail : génoise- crème mousseline- framboises- poires- kiwis . 3€10/pers
Ambassadeur : génoise - crème cuite - fruits confits 3€10/pers
Chocolat : génoise - chocolat 3€10/pers
Forêt-noire : génoise - chocolat - chocolat chantilly 3€10/pers
Abricotier : biscuit macaron - crème nougat - abricots 3€35/pers
Parfait : feuilletine - chocolat blanc-mousse gianduja 3€35/pers
Royal : feuilletine - chocolat noir3€35/pers
Mara des bois : mousse vanille-gelée fraises des bois-mousse fraises des bois-biscuit
amande3€35/pers
Perle de chine:mousse litchi,crémeux vanille,biscuit pistache,coulis framboise
3€35/pers
Cascade chocolatée : biscuit brownies- mousses chocolat blanc,chocolat lait, chocolat
noir3€35/pers
Oriental: biscuit joconde-dacquoise amande -crémeux passion-mousse chocolat
blanc,vanille- gelée de framboise 3€35/pers
Le mangala:mousse framboise-crèmeux mangue-crumble- biscuit financier cassis
3€35/pers
Breton: dacquoise noisette- caramel beurre salé-mousse chocolat laitcrème brûlée chocolat noir 3€35/pers
Crousti cassis:Mousse ivoire vanille-crémeux cassis-croquant amande 3€35/pers
Montagnes du matin : cremeux chocolat des montagnes du matin -crémeux mangue
-biscuit chocolat sans farine ENTREMETS SANS GLUTEN3€35/pers
Monchito : dacquoise amande citron- crème citron- coulis pina colada- crèmeux cocoananas poêlés3€35/pers
Normand:dacquoise amande- pomme caramélisée- bavarois vanille 3€35/pers
TARTES
Tarte bretonne:sablé breton- crème patissière- pommes en forme de rose 18€00/kg
Tarte chibouste : fruits rouges- crème chibouste vanille 18€00/Kg
Tarte aux noix : mousse chocolat – noix caramélisées 18€ 00/Kg
Tarte poire chocolat : pâte chocolat-frangipane chocolat- poires -abricot 18€00/Kg
Tarte saveur d'été :pâte sablée-frangipane groseille-gelée fraise-crémeux framboise
18€00 /Kg
Tarte fraicheur: dacquoise- crèmeux vanille-fruits de saison 18€00/kg
Tarte citron framboises : sablé breton- crème citron- framboises 18€00/kg
Tarte individuelle:pomme-abricot-poire-mirabelle 1€55 pièce
GLACES
Vacherin 3€10/pers.
Panier de glace : nougatine - boules de glace et sorbets 3€55/pers
Macarons glacés:parfait nougat- macarons glacés assortis 3€55/pers
POUR VOS RECEPTIONS :
Feuilletés salés 29€00 le kilo
Toasts 1€00 pièce
Pain surprise 28€00 – 40€
Petits feuilletés escargots 7€10 la douzaine
Quiche 36€50 la plaque
Pizza 29€00 la plaque
Pain au lait fourré 1€00 pièce
buffet dînatoire prix selon devis
POUR VOS ENTREES :
Feuilletés :
Jambon
3€10/pers.
Jambon champignons 3€10/pers.
Crevettes
3€10/pers
Fruits de mer
3€10/pers
Escargots
4€65/pers.
Morilles
6€35/pers.
Cuisses de grenouilles 4€65/pers.
Pâté en croûte 22€50 le kilo
Saucisson brioché
ENTREMETS A ETAGES
Ave roses en sucre:3€50/pers
Plaquette personnalisée :50€
Photo:10€
Petits lunchs 1€10 pièce.
Verrines 2€85 pièce
PIECES MONTEES
Simple 3€25/pers.
Panier, berceaux 3€45/pers.
Gondole, moulin 4€75/pers.
Macarons 3€55 /pers
Pâté aux pommes 25€00 la plaque
Plaque de tartes pommes 33€50
Plaque de tartes abricots 33€50
Plaque de tartes pruneaux 33€50
Plaque de tartes poires 33€50