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DOMAINE SAINT MITRE
Cuvée « Papillon » Blanc
I.G.P. Vin de Pays du Var
(75 cl)
Cépages
100% Rolle
Vinification et élevage
Vendange mécanique de nuit. Pressurage et débourbage au froid (maxi 14°C).
Fermentation alcoolique lancée à 15°C et thermo régulation entre 16 et 18°C.
Elevage sur lies fines en cuves inox et béton pendant 4 à 5 mois.
Dégustation
Robe: brillante jaune pâle
Nez: arômes fruités (agrumes) , minéral.
Bouche: Fraiche et fruitée, ensemble équilibré et plaisant.
Association culinaire
Vin sec et léger qui accompagne parfaitement les poissons grillés ou
cuits en vapeur et les fruits de mer.
Idéal à l’apéritif ou sur un fromage de type chèvre.
Quelques idées : daurade grillée – aioli - huitres.
U.V.C.
Carton
Palette
HxLxP (mm)
304x73x73
150x305x220
1400x1200x800
Poids (gr)
1200
7500
6825000
Nb rangs
8
13
UVC/carton
6
104
624
Route d’Esparron - 83470 Saint Maximin la Sainte Baume
Tel : 04.94.78.07.54 - Fax : 04.98.05.82.88
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