DOMAINE SAINT MITRE Cuvée « VIOGNIER» Blanc I.G.P. Vin de

DOMAINE SAINT MITRE
Cuvée « VIOGNIER» Blanc
I.G.P. Vin de Pays du Var
(75 cl)
Cépages
100% Viognier
Vinification et élevage
Vendange mécanique de nuit. Pressurage et débourbage au froid (maxi 14°C).
Fermentation alcoolique lancée à 15°C et thermo régulation entre 16 et 18°C.
Elevage sur lies fines en cuves inox et béton pendant 4 à 5 mois.
Dégustation
Robe: brillante jaune clair
Nez: arômes fruités (abricots) , minéral.
Bouche: Complexe et ample, fruits exotiques.
Ensemble équilibré et très aromatique.
Association culinaire
Vin frais et fruité qui accompagne parfaitement les poissons à chair rose ou
cuisinés en sauce et les viandes blanches.
Idéal à l’apéritif ou sur un fromage de type chèvre.
Quelques idées : tartare de thon aux agrumes, carpaccio de saumon ou
plancha de Noix de St Jacques
U.V.C.
Carton
Palette
HxLxP (mm)
315x75x75
160x330x245
1650x1200x800
Poids (gr)
1400
8500
765000
Nb rangs
9
10
UVC/carton
6
90
540
Route d’Esparron - 83470 Saint Maximin la Sainte Baume
Tel : 04.94.78.07.54 - Fax : 04.98.05.82.88
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