2.323 Les métiers de bouche et d`alimentation

Transcription

2.323
ALPES-MARITIMES
LES METIERS DE BOUCHE ET
D'ALIMENTATION
CAGNES-SUR-MER
LYCEE PROFESSIONNEL AUGUSTE ESCOFFIER
1 chemin du Brecq - BP 511
06801 Cagnes-sur-Mer Cedex 1
PARUTION : AVRIL 2016
Ce document est un complément régional Côte d’Azur à la fiche
ACTUEL CIDJ à laquelle nous vous renvoyons pour de plus amples
renseignements.
Pour en prendre connaissance, contacter le CRIJCA ou la structure
Information Jeunesse la plus proche de votre domicile (voir sur le
site www.ijca.fr - Rubrique « Réseau IJ »).
Tél : 04 92 13 48 80
Mèl : [email protected]
Site : www.lp-escoffier.fr
Statut : Public
Agrément : Formation continue
* Bac pro boulanger-pâtissier
- Modalité de formation : initiale
* CAP pâtissier
Ce document ne saurait, en aucun cas, être sélectif ni exhaustif ;
seuls les organismes portés à notre connaissance et ayant répondu
à notre demande d’information, dans les délais impartis pour
l’impression de ce document, y figurent.
CANNES-LA-BOCCA
FACULTE DES METIERS (CFA)
Centre de Formation d'Apprentis
54-56 rue de Cannes
06150 Cannes-la-Bocca
Tél : 04 93 90 43 53
Site : http://facultedesmetiers.cannes.com
Statut : Public
* CAP boucher
- Modalité de formation : alternance
- Contrat : apprentissage, professionnalisation
* CAP pâtissier
* Mention complémentaire pâtisserie, glacerie, chocolaterie,
confiserie spécialisées
REPRODUCTION
INTERDITE
SAUF
PREALABLE DU CRIJ COTE D’AZUR
AUTORISATION
CENTRE REGIONAL INFORMATION JEUNESSE COTE D’AZUR - 19 rue Gioffredo - 06000 Nice
Tél : 04 93 80 93 93 - Fax : 04 92 47 86 79
www.ijca.fr - www.facebook.com/crij.cote.azur - https://twitter.com/crijcotedazur
[email protected]
Page 1 sur 4
2.323 – Les métiers de bouche et d’alimentation
Avril-Mai 2016
CAP-D'AIL
MENTON
INSTITUT DE LA CUISINE ITALIENNE
LYCEE PROFESSIONNEL REGIONAL PAUL VALERY
Ecole Française de Pizzaiolo
83 avenue du 3 septembre
06320 Cap-d'Ail
1 avenue Saint-Jacques - BP 232
06506 Menton Cedex
Tél : 04 93 78 02 02
Site : www.ecoledepizzaiolo.com
Tél : 04 92 10 53 53
Site : www.ac-nice.fr/pvalery
Statut : Privé hors contrat
Statut : Public
Hébergement : Internat mixte
* Formations : permis d'exploitation ; hygiène HACCP
* CAP pâtissier
- Modalité de formation : professionnelle continue
- Déroulement : variables selon le module
NICE
CARROS
ACADEMIE CULINAIRE ESCCOM
CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS REGIONAL DE
CARROS (CFA)
9 boulevard Colle Belle
06510 Carros
Tél : 04 92 08 20 80
04 92 08 20 81
Site : www.cfa-carros.com
Siège
22 rue El Nouzah
06000 Nice
Tél : 04 93 85 16 67
Site : www.esccom.net
www.esccom-restauration.com
Statut : Public
Statut : Privé sous contrat
Adresse d'accueil : 32 avenue Estienne d'Orves - 06000 Nice - Tél :
04 93 96 68 58
* BP boulanger
* CAP pâtissier
- Contrat : apprentissage, professionnalisation, professionnalisation
adulte
* CAP boucher
adulte
* CAP boulanger
adulte
- Déroulement : temps plein, temps partiel
* CAP charcutier-traiteur
adulte
* CAP pâtissier
adulte
- Modalité de formation : initiale, alternance
- Contrat : professionnalisation, professionnalisation adulte
- Déroulement : temps plein, temps partiel, cours du jour, horaires
aménageables
GRETA TOURISME HOTELLERIE - SITE DE NICE
Siège social
Lycée Régional Hôtelier et de Tourisme Paul Augier - 163 boulevard
René Cassin - BP 3145
06203 Nice Cedex 3
Tél : 04 93 72 77 80
Site : http://greta.ac-nice.fr
www.greta-hotellerie.com
Statut : Public
* Formation : HACCP et sécurité alimentaire
* CAP chocolatier confiseur
* CAP poissonnier
adulte
adulte
- Modalité de formation : professionnelle continue, alternance
aménageables
* CAP pâtissier
aménageables
* Mention complémentaire employé traiteur
aménageables
Tél : 04 93 80 93 93 - Fax : 04 92 47 86 79
[email protected]
Page 2 sur 4
Avril-Mai 2016
LYCEE DES METIERS DE L'HOTELLERIE ET DU TOURISME
PAUL AUGIER
163 boulevard René Cassin - BP 3145 - 06203 Nice Cedex 03
* CAP boucher
- Contrat : apprentissage
* CAP boulanger
Tél : 04 93 72 77 77
Site : www.lycee-paul-augier.com
* CAP charcutier-traiteur
Statut : Public
* CAP glacier-fabricant
SAINT-LAURENT-DU-VAR
INSTITUT SUPERIEUR DE FORMATION AUX METIERS
(IFM'SUP)
* CAP pâtissier
Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Alpes-Maritimes
142 avenue de Verdun - 06700 Saint-Laurent-du-Var
Tél : 04 92 12 53 45
Site : www.cma06.fr
* Mention complémentaire pâtisserie boulangère
Statut : Consulaire
* Formation : HACCP (hygiène dans la restauration) ; permis
d'exploitation
LES ARCS
VAR
LE BEAUSSET
CENTRE
DE
FORMATION
INTERPROFESSIONNEL - LE BEAUSSET (CFA)
D'APPRENTIS
Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Var
138 allée des Primevères - Lieu-dit Le Regayet - 83330 Le Beausset
Tél : 04 94 98 57 30
Site : www.urma-paca.fr
Statut : Consulaire
* Brevet de maîtrise pâtisserie confiseur glacier traiteur
* BP boucher
* BP charcutier-traiteur
* BTM chocolatier confiseur
* BTM glacier fabricant
* BTM pâtissier confiseur glacier traiteur
CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS DE LA CHAMBRE DE
METIERS ET DE L'ARTISANAT DU VAR - ANNEXE LES ARCS
(CFA)
Chemin Guéringuier - 83460 Les Arcs
Tél : 04 94 99 51 80
Site : www.urma-paca.fr
Statut : Public
* CAP boucher
adulte
- Déroulement : temps plein, temps partiel, horaires aménageables
* CAP boulanger
adulte
* CAP pâtissier
adulte
adulte
Tél : 04 93 80 93 93 - Fax : 04 92 47 86 79
[email protected]
Page 3 sur 4
Avril-Mai 2016
SAINT-MAXIMIN-LA-SAINTE-BAUME
CAPFORMA
UNIVERSITE REGIONALE DES METIERS ET DE L'ARTISANAT CAMPUS SAINT-MAXIMIN
Chambre de Commerce et d'Industrie du Var
3 rue Hippolyte Duprat
83000 Toulon
845 Lieu-dit Le Défends
83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
Tél : 04 94 37 10 50
Site : www.urma-paca.fr/cfa/saintmaximin
Statut : Consulaire
* BP boulanger
* CAP boucher
* CAP boulanger
* CAP pâtissier
Tél : 04 94 22 81 40
04 94 22 81 03
Site : www.var.cci.fr
Statut : Consulaire
* Contacter directement l'organisme
* Formation : HACCP (hygiène dans la restauration)
GRETA TOURISME HOTELLERIE - SITE DE TOULON
Lycée Anne-Sophie Pic
7 rue des Savonnières
83000 Toulon
Tél : 04 94 22 34 07
Site : www.greta-hotellerie.com
Statut : Public
SAINT-RAPHAËL
* Formation : HACCP et sécurité alimentaire
CAPFORMA
* Formation : pizzaiolo
Chambre de Commerce et d'Industrie du Var
190 place Pierre Coullet - 83700 Saint-Raphaël
Tél : 04 94 82 16 30
04 94 82 16 36
Site : www.var.cci.fr
* CAP pâtissier
Statut : Consulaire
LYCEE DE L'HOTELLERIE ET DE TOURISME ANNE-SOPHIE PIC
(EX SAINT-LOUIS) - TOULON PROVENCE MEDITERRANEE
* Contacter directement l'organisme
Rue César Vezzani - BP 5517
83098 Toulon Cedex
* Formation : HACCP (hygiène dans la restauration)
- Déroulement : temps plein (2 jours)
Tél : 04 94 09 70 80
Site : www.lycee-hotelier-toulon.com
Statut : Public
TOULON
* Bac pro boulanger-pâtissier
AGALIS
Siège social
13 avenue Henri Barbusse
83000 Toulon
Tél : 04 94 93 25 80
06 37 44 41 94
Site : www.agalis.fr
* CAP pâtissier
Statut : Privé hors contrat
Adresse d'accueil : Centre de formation - 13 avenue Henri Barbusse
- 83000 Toulon
* Formation HACCP (hygiène dans la restauration)
Tél : 04 93 80 93 93 - Fax : 04 92 47 86 79
[email protected]
Page 4 sur 4

2.323 Les métiers de bouche et d`alimentation

Transcription

Documents pareils

Master Droit social - Université Paris Saclay

Jeudi 22 Septembre 2016

2.684 Imprimerie

BTS BATIMENT

Devenez responsable qualité sécurité environnement par le biais de

alter n an ce - Université de Lorraine

011-5554 pour site

Techniques et technologies / Technologie des matériaux du bâtiment

Mise en œuvre du contrôle qualité en imagerie médicale à