Menu hiver 2016 entrée Plat divers
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Menu hiver 2016 entrée Plat divers
Menu hiver 2016 entrée Entrée Salade Verte mais… d’autres couleurs aussi 4 Assiette Charcuterie 7 Tapas « Tenerife » Toasts avec Tartare des Tomates, Basilic et de l’Ail avec Jambon Cru 7 Salade Végétarienne Mozzarella, Fromage de Chèvre, Cheddar, Tomate, Oignon, Tomates Séchées, Miel 8 Salade Florimont Foie Gras, Jambon Cru, ½ Cabécou, Tomates, Mozzarella, Cornichons, Tomates Séchées, Miel Foie Gras de Canard Entier IGP Sud-Ouest avec Chutney de Figues aux Noix Maison et Toast 9 12 Plat Salade Salade Végétarienne Mozzarella, Fromage de Chèvre, Cheddar, Tomate, Oignon, Tomates Séchées, Miel 14 Salade Florimont Viande et poisson ‘Fish’ and Chips Foie Gras, Jambon Cru, Cabécou, Tomates, Mozzarella, Cornichons, Tomates Séchées, Miel (Cabillaud Frit façon Anglaise) 15 13 Confit de Canard 14 Bavette d’Aloyau ou Onglet de Bœuf 14 Travers de Porc Maison Super tendre en succulent 13* * à Volonté 17 Accompagnements : Salade ou Légumes, Frites, Tortilla Pomme de Terre/Oignon, Pomme Vapeur Burger Pour la petite faim, servis avec Frites : (Burgers avec Laitue, Tomate et Ketchup) - Hamburger Maison 9 - Cheeseburger Maison 10 Pour les Gourmands, servis avec Frites et Salade : (idem mais aussi Cornichon, Fromage de Chèvre doux) - Burger Terrasse #1 : avec Oeuf et Moutarde/Ketchup 13 - Burger Terrasse #2 : avec Cheddar et Moutarde/Ketchup 13 - Burger Terrasse #3 : avec Jambon Cru et Moutarde/Ketchup 13 - Burger Terrasse #4 : avec Foie Gras et Sauce ‘La Terrasse’ 14 - SUPER-Burger #5 : 2 Burgers avec Cheddar entre 2 Galettes de Rösti 16 Au lieu de 150gr de la Viande de Bœuf nous avons aussi : - FISH Burger #6 : Cabillaud Frit façon Anglaise avec Cheddar et Sauce Béarnaise Maison 13 - PULLED-PORK Burger #7 : Porc Effiloché avec Coleslaw et Sauce BBQ maison 13 Voir les Panneaux pour nos Entrées et Plats de la Semaine divers Panini Panini Classique avec Frites Panini Italien avec Frites Jambon Blanc et Fromage Gouda Tomates et Mozzarella avec Pesto Panini du Chef avec Frites 9 Cheddar, Salami et Tomates Séchées Panini « Pulled Pork » avec Frites Enfants 9 11 Porc Effiloché avec Coleslaw et Sauce BBQ maison 13 Nuggets au Poulet avec Frites 6 ‘Fricandel’ (Saucisse de Poulet) avec Frites 6 Aiguillettes de Poulet Pannées avec Frites 7 Steak Hachée avec Frites 8 Les plats "fait maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts Viande de Bœuf et de porc d’origine U.E., Viande de Canard et de Poulet d’origine Française, Cabillaud d’Alaska Tapas et Olives façon de Clare Menu hiver 2016 fingerfood à partager Olives vertes dénoyauté, marinées Maison 4 Houmous Maison 4 5 Tapas « Tenerife » Toasts avec Tartare des Tomates, Basilic et de l’Ail avec Jambon Cru 7 8 Mini Nems Pimentées (Vlammetjes) 7 10 Nuggets de Poulet 7 4 Samoussa au Bœuf 5 Yakitori Brochettes Galette de Farine de Riz garnie de Bœuf, d’Oignons, de Carottes, relevé de Curry, et de l’ail Poulet marinée dans de la Sauce Soja 7 Assiette Charcuterie Espagnol 12 Jambon Tapas Réserva Duroc de Batallé Sechées 24 mois Lomo Pata Negra de Bellota Iberico Affiné 70 jours Assiette 2 3 3 3 Gourmand TAPAS CHAUD 12 Crevettes en Cocon de Pomme de Terre Aiguillettes de Poulet Panée Mozzarella Fingers Bâtonnets de Mozzarella recouvert d’une croustillante couche de chapelure Bouchées Camembert Camemberts Moelleuses enveloppées d'une Chapelure Croustillante Assiette Gourmand TAPAS FRAIS 11 Tartare des Tomates, Basilic et de l’Ail Houmous Maison Mozzarella Cerises avec Tomates Cerises Olives façon Clare Bien sûr dénoyauté Toast Voir les Panneaux pour nos Tapas de la Semaine desserts 4 Profiteroles Glace, Sorbet et coupes servis avec Sauce Chocolat et Chantilly 5 2 Boules Glace Artisanal ou Sorbet Artisanal Parfums suivant arrivage 4 Accompagnement : Chantilly : + 0,5 Bananasplit 3 Boules de glace, Banane, Sauce Chocolat, Chantilly Dame Blanche, Coupe Colonel ou Coupe Ananas 7 3 Boules de Glace/Sorbet avec Sauce/Fruits/Shot CHOCOLAT Cœur Fondant Chocolat Laitier Yaourt a la Grecque avec Miel et Amandes effilées 8 Café gourmand Dessert café Café, Boule de Glace, Profiterole, Gâteau, Fruits, Chantilly 8 servis avec Fruits et Chantilly 6 Bien sur avec du Déca ou du Thé aussi. Petites variations possible selon arrivage Irish Coffee (Whiskey), French Coffee (Grand Marnier) ou English Coffee (Cointreau) 7 Bien sur avec du Déca aussi Voir les Panneaux pour nos Desserts de la Semaine Les plats "fait maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts Viande de Bœuf et de porc d’origine U.E., Viande de Canard et de Poulet d’origine Française, Cabillaud d’Alaska 7 8