Diapositive 1 - Lard du gout

L’OPERATION COCHON
DU 14 FÉVRIER AU 26 FÉVRIER 2017
Boucherie -Charcuterie -Traiteur -Conserves
Jambon Sec sans os :
Quart ou demi sous vide
12,95€ le kg
Loïc GOURAUD
24470 Saint Pardoux La Rivière
Tel : 05 .53 .56 .47 .10
[email protected]
DATE DE RÉCEPTION DE VOTRE MARCHANDISE A
DÉFINIR LORS DE VOTRE COMMANDE
Au magasin
Par téléphone : 05 53 56 47 10
Par mail : [email protected]
Un doute sur la préparation ou le choix, l’équipe est à
votre disposition pour vous conseiller!
Foire au porc
Du 14 février au 26 février
Frais
Frais cuisiné
Conserve
Origine
Dordogne
PORC FRAIS ENTIER OU AU DETAIL
½ PORC FRAIS PREPARE EN CAISSETTES
170.00 €
Origine Dordogne
Porc entier ou demi:
3,60 €
Jambon entier avec Os:
3,95 €
Epaule entière avec Os:
3,50 €
Poitrine entière avec Os:
3,95 €
Longe Entière avec Os:
4,50 €
Pâté de Campagne cru*:
3,95 €
 Chair à Pâté (pour foie gras)*: 5,95 €
(*prêt a cuire )
PORC CUISINE ENTIÈREMENT MIS
EN CONSERVES : LE LOT UNIQUEMENT
195.00€
Origine Dordogne
10 confits ½
épaule
4 sautés à la tomate 4/4 jambon
1/4 jambon sec
jambon
9 confits 4/4 )
longe
5 boudins ½
tête, mou, bardiere
15 rillettes ¼
poitrine
17 pâtés de Campagne ¼
gorge, foie
(400gr)
(800 gr
(400 gr
(200 gr)
(200gr)
Origine Dordogne
 Jambon :
1 jarret salé (1 kg)
5 Rôtis sans os (1 kg)
Sauté (2 kg)
 Épaule :
Saucisses chipolatas (4 kg)
 Longe :
Côtelettes (5 kg)
Rôti avec os 3 côtes (5 kg)
 Gorge, Foie, Cœur :
Pâté de campagne cuit (10 boites de 200g)
Ou
Pâté de campagne cru (prêt à cuire 3.4 kg)
 Poitrine :
Rillettes cuites (10 boites de 200g)
Ventrêches(2 kg)
Croustille salée (800 gr)
Saindoux (1 pot de 500 gr)
 Bardière , Tête, Mou :
2 kg Boudin cuit (sous vide )
 Pieds :
4 ½ pieds cuits sous vide