Menu « Cuisine Bourgeoise - La Chapelle Saint Martin
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Menu « Cuisine Bourgeoise - La Chapelle Saint Martin
Menu « Cuisine Bourgeoise » . Amuse Bouche L’œuf surprise mousseline de veau, « tourin » cèpes crudité, jus d’oignons Coteaux de la Vézère « Le Saillant » 100% Chenin 2009 Le foie gras de canard de Mr Cotte à la plancha, Bouillon goûteux de canard, chanterelles, cèpes La belle St Jacques, crème de topinambours, Emulsion châtaignes, « chips-topi » Le homard bleu, pommes de terre au safran du Limousin Et Champignons Macon Villages « Clos Du Mont-Rachet », Cave des Vignerons de Buxy 2010 Le pigeon en feuille de choux minute, foie gras Garniture à la Française, jus court Château Pecharmant Terres Vielles 2008 Les Fromages de France Affinés, Sélection « Maison du Fromage » La crème brulée de potimarron, sorbet orange Le crémeux chocolat – maïs, glace « pop corn » Café, petits fours et mignardises Ce Menu vous est proposé au tarif de 98 euros par personne hors boissons (Et peut être servi hors plat viande au tarif de 89 euros par personne hors boissons) Nous vous proposons le forfait vin avec 3 verres au prix de 25 euros par personne